# 榴槤  

衛生福利部食品藥物管理署15日公布最新一批邊境查驗違規名單，多國進口食品相繼檢出不合格。除了印度阿魏調味粉檢出禁用色素蘇丹紅4號，導致500公斤貨品全數銷毀外，進口生鮮蔬果同樣出現農藥超標情形，包括自越南輸入的鮮榴槤驗出殘留農藥克美素，以及自中國大陸進口的鮮白蘿蔔檢出賽速安超標。官方已依法要求違規生鮮蔬果全數退運或銷毀，並啟動相關產地調味醬產品長達一年的全......

曾被視為「黃金水果」的榴槤，正在讓越南農民嘗到供過於求的苦果。越南近年搭上中國市場開放的順風車，榴槤種植面積瘋狂擴張，短短5年從約8.5萬公頃暴增至20萬公頃，2026年產量更預估達208萬噸。問題是，當所有人都搶著種，市場卻未必吃得下。更棘手的是，越南榴槤出口高度集中中國市場，目前約有9成出口量銷往中國。一旦產量暴增、價格下跌，再加上進口標準與競爭壓力，這......

衛生福利部食品藥物管理署公布最新邊境查驗不合格名單，多批進口生鮮蔬果遭檢出農藥殘留超標，包括日本鮮哈密瓜、越南鮮榴槤、中國鮮白蘿蔔與印尼新鮮大白菜等，累積查扣數萬公斤。此外，知名連鎖餐飲爭鮮進口的加拿大冷藏海膽卵驗出重金屬鎘超標1倍，美國冷凍牛舌檢出寄生蟲，各項違規產品已在邊境全數攔截處置。水產與肉品檢驗現形？爭鮮海膽鎘超標、美牛舌有寄生蟲在生鮮水產與畜肉產......

為嚴格把關市民飲食安全，臺北市政府衛生局定期派員前往市內傳統市場、蔬果零售門市、連鎖超市、量販大賣場及餐飲店進行生鮮蔬果殘留農藥抽驗。115年6月份抽查的50件蔬果產品檢驗結果出爐，共有15件樣品檢驗結果不符合規定。在此次違規名單中，以「香菜」與「荔枝」各有4件佔最大宗，其次為「白蘿蔔」2件，而「皇宮菜」、「辣椒」、「芒果」、「榴槤」及「豇豆」則各有1件上榜......

過去被視為高價水果代表的東南亞榴槤，今年遭遇前所未見的市場崩盤。根據外媒報導，馬來西亞指標性品種貓山王批發價從過去高峰期每公斤 90 令吉（約新台幣 704 元）一路重挫至 9 令吉（約新台幣 70 元），跌幅高達九成。定位更為高階的黑刺榴槤價格同樣難以支撐，從每公斤約新台幣 804 元跌落至 102 元。至於產量龐大的普通品種，部分產區每公斤僅剩新台幣 8......

榴槤香氣濃郁、口感綿密，但一顆剖開後往往很難一次吃完。不少人第一時間就是把剩下的榴槤直接塞進冰箱，以為「有冰就不會壞」，其實冷藏和冷凍適合的情況完全不同。尤其榴槤果肉含水量高，保存時間、包裝方式以及解凍方法，都可能影響原本的香氣與口感。如果只是隔天、後天就要吃，冷藏通常比較能保留接近新鮮榴槤的質地；如果預計好幾天後才會吃，則應考慮冷凍。農業部農業知識入口網也......

衛生福利部食品藥物管理署今（4）日公布最新邊境查驗不合格產品清單，共有15項進口食品與容器具遭攔截。除了有業者報驗的奧地利南瓜籽油檢出致癌物「苯駢芘」、日本白帶魚違規殘留動物用藥「孔雀綠」，以及馬來西亞紅咖哩粉殘留禁用農藥之外，更有兩批自越南進口、加總重達2萬多公斤的鮮榴槤被驗出農藥殘留超標。食藥署強調，所有違規商品均已在邊境即時攔截，辦理退運或銷毀，並未流......

民眾選購進口蔬果需多加留意！衛生福利部食品藥物管理署於28日公布最新邊境查驗不合格清單，總計有12批產品未能通過嚴格檢驗。本次不合格名單中，生鮮蔬菜與水果佔了相當大的比例，包含日本鮮哈密瓜、越南鮮榴槤、泰國萵苣與香菜，以及中國大陸進口的冷凍雙色花椰菜，皆因農藥殘留不符合國內標準而遭攔截，所有問題產品均已依法實施退運或銷毀處置。東南亞進口蔬果有哪些問題？泰國香......

連日來，新加坡東部繁忙市鎮淡濱尼（Tampines）兩個街區外都排起一條蜿蜒長龍，直通榴槤攤檔「榴槤忍者（Durian Ninja）」。人們耐心等候攤販自6月中旬起每天免費派發的水果：每位顧客可獲兩個榴槤，每日派出約600公斤。這份大方的舉動源於鄰國馬來西亞榴槤供應過剩。馬來西亞每年通常生產約55萬噸榴槤。但2026年異常豐收，令這種帶刺、氣味濃烈、深受亞洲......

衛生福利部食品藥物管理署今（30）日公布最新邊境查驗不合格產品名單。在此次公布的品項中，大宗進口食品與容器頻頻違規，其中一批高達1700公斤、自中國大陸進口的乾燥「桂花」被驗出劇毒農藥磷化氫殘留以及禁用的工業染料蘇丹色素三號（蘇丹紅），遭判定必須就地銷毀。與此同時，邊境也同步攔截了高達16500公斤的越南進口鮮榴槤，以及接近20公噸的澳洲進口柑橘，兩者皆因農......

衛生福利部食品藥物管理署今（26）日公布最新的邊境查驗不合格品項名單，本次名單中赫然出現知名比利時巧克力品牌「Diva Life」所使用的包裝紙罐，以及台灣民眾熱愛的越南進口鮮榴槤，相關不合規產品已採取退運或銷毀處置，並未流入台灣本土市場。知名巧克力Diva Life紙罐驗出有毒殘渣！食藥署祭出什麼反制措施？食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，這次由迪法有限公......

越南榴槤產業正面臨前所未有的生存危機。正值湄公河三角洲榴槤產量旺季，果園理應是一片繁忙收割的景象，但今年卻顯得格外冷清。受中國市場需求波動與品質安全爭議影響，越南榴槤價格正經歷「斷崖式」下跌，收購價甚至不到今年年初的3分之1。在產地同塔省、芹苴省，隨處可見農民在路邊擺攤苦撐，試圖以極低的價格挽回一點生產成本。價格跌破成本價！為什麼越南榴槤不再是「綠金」？越......

曾被視為農民「綠金」的越南榴槤，近一個月來卻陷入價格崩盤的泥淖。根據《越南快訊》報導，自 4 月初起，越南榴槤的市場供應量與售價出現劇烈的反向波動，由於泰國榴槤正值豐收旺季大量湧入市場，加上越南產地傳出重金屬「鎘」殘留超標的消息，導致多個知名品種的價格紛紛跌落至多年來的新低點。價格直接對半砍？Ri6 與貓山王跌至「歷史最低水準」這波跌價浪潮中，受創最深的首推......

衛生福利部食品藥物管理署今（21）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，多項國人愛吃的進口水果與蔬菜上榜。這次名單中，來自日本的頂級鮮藍莓與越南進口的鮮榴槤、綠蘆筍，都被檢出農藥殘留含量不符規定。為了守護民眾健康，這幾批總重達數千公斤的問題貨品，已經依規定全數在邊境進行退運或銷毀，並未流入國內市場。日本藍莓竟然也出包？兩批鮮果農藥超標遭攔截根據食藥署公告，由商田......

過去十年間，隨著中國市場對榴槤需求急速攀升，馬來西亞榴槤產業曾迎來黃金時期，不少農民擴大種植面積，投入更多資金與人力，期望抓住水果出口紅利。然而，近期市場結構出現明顯變化，價格與利潤同步下滑，庫存壓力升高，榴槤產業面臨前所未見的考驗。榴槤利潤為什麼會雪崩？根據《紐約時報》報導，劉嘉順（音譯，LiewJiaSoon）在2018年返鄉接手家族位於吉隆坡北部山區的......

在馬來西亞小鎮勞勿開車行駛，幾乎不可能忽視那種撐起整座城鎮經濟的帶刺水果。沿著蜿蜒的山路，卡車川流不息，空氣中留下淡淡卻揮之不去的氣味，遠遠就能聞到。你也能看見它的存在：巨型雕塑上的綠色尖刺、低矮牆面上滿懷情感的壁畫，還有路牌上寫著：「歡迎來到貓山王榴槤的故鄉。」十九世紀，勞勿曾是一座淘金小鎮；近年來，這裡的經濟色彩逐漸轉為一片金黃。如今，它更為人熟知的身分......

越南榴槤正以驚人的氣勢橫掃國際市場！根據越南海關最新統計數據顯示，2025 年前 10 個月，越南榴槤出口總額已衝破 33 億 3,000 萬美元，年增率達 10.4%。這不僅刷新了歷史最高紀錄，更讓榴槤一躍成為越南農產品出口名單中的「最大功臣」。即便面臨主要市場中國的技術門檻提升，越南榴槤仍憑藉著極具競爭力的價格與地理位置優勢，展現出強勁的貿易韌性。中國市......

正值豐收季的越南榴槤產業，近期遭遇毀滅性打擊！由於負責出口的化學殘留檢測實驗室突然暫停運作，導致多達近 2000 個榴槤貨櫃滯留於多樂省的倉庫、包裝廠和邊境口岸，時間長達十至十五天。貿易商因無法獲得出口所需的認證而被迫停止向果農收購，使得當地數百個正值採收期的榴槤園陷入困境。​越南榴槤出口陷危機！近2000貨櫃滯留邊境 價格暴跌七成五​綜合外媒報導，多樂省榴......

衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）7日公布最新一批邊境查驗不合格產品名單，共有 14 項產品因農藥殘留、重金屬超標或檢出非法添加物等原因，遭到退運或銷毀處分。其中，一批來自越南的 9648 公斤青花菜因農藥殘留超標，成為此次銷毀量最大的單一品項。進口蔬果頻亮紅燈：青花菜、榴槤、茂谷柑上榜由「富凱農產行」報驗的越南青花菜，被檢出殘留農藥克美素（Chlormeq......

衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今（23）日公布最新一波邊境檢驗違規名單，共有17項進口食品因農藥殘留超標或其他違規情事，全數在邊境遭攔截，未流入市面。其中，知名港式甜品店從中國進口的白芝麻以及來自越南的鮮榴槤都榜上有名，情節嚴重的越南鮮榴槤，其三家製造廠更將被暫停輸台一個月。越南榴槤頻出包！3家製造廠遭勒令暫停輸台食藥署指出，這波違規產品中，有三批越南鮮......

越南榴槤近年來在全球市場表現亮眼，出口額持續創下新高。根據越南海關統計，今年前 7 個月，越南榴槤的出口額已達到 12 億美元（約新台幣 363 億元），其中 7 月單月出口額就成長了 35%，達到 3.79 億美元。專家預計，隨著收穫季節來臨，9、10 月的出口額將進一步攀升。中國是主要買家，但檢測趨嚴導致出口受阻這波越南榴槤的出口熱潮，主要由中國市場推動......

臺北市政府衛生局近日公布 114 年 7 月份市售生鮮蔬果的農藥殘留檢測結果，在抽驗的 51 件產品中，有 16 件產品不符規定，不合格率高達 31.4%。其中，「九層塔」與「香菜」等高風險農產品名列違規前茅，顯示在夏季蔬果盛產之際，農藥殘留問題依然不容輕忽。九層塔、香菜、豇豆、榴槤等，多項蔬果農藥超標此次抽驗結果發現，不合格的 16 件產品中，多項高風險農......

衛生福利部食品藥物管理署於今（26）日公布8月最新邊境食品安全監測結果，發現多批進口食品涉及違規成分或農藥殘留超標，合計超過3萬公斤違規商品均依規定退運或銷毀。此次檢驗不合格商品，涵蓋來自中國大陸的「綜合果汁」、泰國「桑葚汁」及農產品、日本鮮蜜柑、澳大利亞鮮茂谷柑、泰國鮮榴槤等。中國綜合果汁與泰國桑葚汁分別被查出添加未核准甜味劑，均超出食品安全衛生管理法規定......

衛生福利部食品藥物管理署今（12）日公布最新一波邊境查驗結果，多項進口食品因檢出不符標準而遭攔截。在這次的不合格名單中，知名調味品牌「堡芙」的法國芥末醬被驗出二氧化硫超標；越南黑胡椒則驚見致癌物蘇丹色素；此外，還有兩批越南鮮榴槤被檢出農藥殘留不合格。食藥署已下令將這些問題產品全數退運或銷毀，並針對相關進口商提高查驗比率。邊境查驗大突襲！法國芥末醬、越南榴槤、......

50歲的馬來西亞歌手迪諾Dino（Mohd Shah Rosli）近日傳出吃下過多榴槤後無預警中風倒地，送醫後右半身癱瘓，至今無法行動的消息，引起熱烈討論。對此，醫師與營養師也同步提醒並非人人適合都適合食用榴槤，也應避免與容易上火、難消化的特定食物一起食用。大馬歌手暴吃7顆榴槤中風倒地根據《星洲日報》與《Malaysia Dateline》報導，現年50歲、......

曾被譽為「榴槤外交」下的受惠者，越南榴槤產業如今卻面臨嚴峻挑戰。作為全球最大的榴槤消費國，中國過去曾一度吃下越南高達72%的榴槤出口量。然而，自今年年初以來，中國邊境突然加強檢疫審查，導致大量越南榴槤被退運或銷毀，使得越南榴槤的出口表現急轉直下。中國收緊檢疫標準，榴槤出口重挫根據《南華早報》報導，一名不願具名的中國海關官員透露，中國海關總署已自今年初開始，對......

食品安全再度拉警報！衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）昨（29日）公布最新的邊境查驗結果，多項進口產品因違規遭攔截。其中，自越南進口的薑黃粉被檢出致癌物蘇丹紅，96公斤產品全數銷毀；而國內知名油品大廠富味鄉從尼日進口的芝麻，則被驗出農藥「二．四地」超標五倍，重達77.6公噸的芝麻面臨退運或銷毀命運。越南薑黃再染蘇丹紅，100%監視查驗至明年食藥署北區管理中心......

隨著各種網購平台的快速發展，從青菜、水果到各式調味料等，民眾只需動動手指就能快速宅配到府。為強化網路販售食品的衛生安全管理，臺北市政府衛生局公布114年網購食品抽驗結果，共計抽驗25件產品，檢驗結果8件產品不符規定（詳如抽驗名冊），不合格率為32%。農藥殘留與重金屬超標：百合、榴槤等上榜本次抽驗包含15件生鮮蔬果及10件食鹽調味料，生鮮蔬果中有7件產品（百合......

越南農業產業專家指出，百香果、香蕉、鳳梨與椰子將有望成為越南繼榴槤與火龍果之後的新一波「十億美元（約新台幣293億元）出口商品」，為農業多元化發展開啟新局。越南4水果進軍「十億美元俱樂部」？越南農業與環境部在胡志明市舉辦「提升競爭力與促進高潛力水果出口的解決方案」論壇，吸引數百名國內外代表透過線上線下方式參與。其中，越南農業專家就強調，百香果、香蕉、鳳梨與椰......

食品藥物管理署（食藥署）昨（22）天公布了最新的邊境查驗不合格名單，其中有三批來自越南、重達45公噸的鮮榴槤被檢出農藥或重金屬超標，已依照規定銷毀或退運。值得注意的是，近半年來，越南鮮榴槤的不合格批次已累積達到 13 批，使得食藥署決定對其採取更嚴格的措施。三家進口商榴槤違規，檢出農藥、重金屬超標此次公布的三批違規鮮榴槤分別由不同的公司進口：英吉利貿易有限公......

衛福部食品藥物管理署今（8日）公布最新一波邊境查驗結果，共有9批進口食品不符規定，全數依法退運或銷毀。其中最受矚目的是一批來自義大利的純玄米油，檢出具致癌風險的「縮水甘油脂肪酸酯（GEs）」含量超標，總重超過725公斤，全數在邊境攔截，未流入市面。義大利玄米油含致癌物超標遭退運　越南榴槤農藥殘留也中鏢該批玄米油由「台灣哲光有限公司」自義大利進口，經檢測發現G......

食藥署今天公布邊境檢驗不合格名單，其中有1批從中國進口的八角違規，因為被發現含有不得檢出的蘇丹色素，共計1645公斤須全數在邊境銷毀，不得退運，未流入台灣市場。衛生福利部食品藥物管理署今天公布最新邊境查驗不合格名單，共有7項不合格產品，如中國辣椒粉及保溫冰鎮組容器具、越南鮮榴槤等，被檢出農藥超標或其他不合格狀況，全數遭退運或銷毀。輸入業者「德韓貿易有限公司」......

愛吃榴槤的民眾要小心了！食藥署今（3）日公布上周在邊境查獲之不合格產品共7項，其中越南進口的鮮榴槤就占了3項，且總重逾26公噸之多。其違規原因有的是檢出不得檢出的農藥殘留，另則是檢出重金屬鎘超標，均違反食品安全衛生管理法，依法不合格產品必須全數在邊境退運或銷毀。食藥署副署長林金富表示，該署首先查獲農協開發公司報驗之總重約14公噸的越南進口「鮮榴槤」，檢出不得......

衛福部食品藥物管理署今（13）日公布最新邊境查驗不合格名單，10項進口食品因農藥殘留或其他安全疑慮遭攔截，當中包括香港商赫士盟食品企業旗下從美國進口的炸雞裹粉，被驗出禁用致癌農藥環氧乙烷，超過1,000公斤問題產品已全數退運或銷毀。

食藥署今（13)日公布上週邊境查驗產品，共檢出10項不合格，其中3批來自越南的「鮮榴槤」都被檢出重金屬鎘殘留過量，且總重4萬多公斤，依規定本次報驗之榴槤必須全數銷毀或退運，且進口商包括至誠鮮果貿易有限公司、兆勝貿易，以及展騰企業社日後在邊境報驗之榴槤，均須接受逐批查驗。

越南榴槤今（2025）年以來出口中國不順，原因是中國加強檢疫，再加上新興的競爭對手如老撾、對話陸續問鼎中國市場，使得越南榴槤價格暴跌至去年的1/3，在中國的市場份額也逐漸流失。

中國消費者近年來愛上東南亞榴槤，進口量和價格皆大量激增，讓中國成為全球最大榴槤消費國，1年進口量高達70億美元（約2275億元新台幣），因而展開「榴槤外交」。不料，北京今（2025）年突然態度大反轉，造成越南榴槤對中出口雪崩83%，價格暴跌66%，曾是越南水果出口之冠的榴槤，如今已被火龍果、香蕉超越，越南果蔬協會警告，若檢驗與清關問題無法迅速解決，榴槤產業恐將面臨更大危機。

近年來，中國對榴槤的需求激增，使東南亞國家對中國市場的依賴程度加深。然而，北京當局頻頻提高貿易門檻，透過檢疫標準等手段影響進口，導致泰國與越南的榴槤價格一度暴跌。雪上加霜的是，中國正計畫開放從印尼進口價格更低的榴槤，進一步衝擊原有供應國的市場份額。

編按：《風傳媒》編輯大學時期就讀東南亞系修過泰語，看到《食貨誌fb辦事處》分享的「泰國人覺得台灣最不可思議的飲食行為」深有所感。台灣人會喝冬蔭功湯這一點十分特別，其實冬蔭（ต้มยำ）是一種調味，就像麻辣、藥燉一樣，而這個調味常與蝦子煮在一起，功（กุ้ง）指的其實是蝦子的意思。也就是說不只這一道湯品可以叫做冬蔭，任何以這種料理方式的都可以稱為冬蔭。不過，通常還是以湯水類料理為主，像是泰式火鍋，冬蔭湯底就是常見品項，大家會涮著豬肉、青菜來吃。

喝杯咖啡提神，得付出多大得代價才算過分？

「這是無法避免的事情之一，對吧？」安東尼．波登（AnthonyBourdain）正準備吃下一顆還在跳動的眼鏡蛇心臟，「這就是那種會在雞尾酒派對上聽到的故事，媽媽聽到臉會綠掉。」越南餐廳的服務生們正在圍觀，甚至餐廳裡的其他客人，看起來都是當地人，所有人放下餐具見證這番奇景，看看這個遠離一般旅遊路線的白人遊客被攝影師團團圍住。他們正在拍攝電視節目《名廚吃四方》（ACook'sTour，二○○二至○三年）系列，這樣的畫面幫波登鞏固名聲，成為世界上最有膽識的美食冒險家。波登對著攝影機說，「乾杯，各位，」然後吞下眼鏡蛇心臟。「吃蛇與蟲子之類的東西看起來也許很瘋狂，」他想，「畢竟這是文化的差異。」

世界貿易組織（WTO）2022年統計發現，中國是世界最大的榴槤消費國，進口量占全球消費82％，幾乎全世界所有榴槤都被外銷至中國。然而，此現象卻也重創榴槤出口國家，例如泰國、馬來西亞、越南等地，當地人恐怕再也吃不到便宜又好吃的榴槤。

中國消費者愛上東南亞榴槤，進口量和價格皆大量激增。英國《經濟學人》報導，EricChan長期在馬來西亞種植的貓山王品種，深受中國消費者喜愛。2023年，中國美食愛好者總共消費了價值67億美元的進口新鮮榴槤，比2022年的40億美元和2019年的16億美元都要高。榴槤從價值上超過了櫻桃，成為中國最大的新鮮水果進口品種。

行行出狀元！越南近年出現一種新興職業，每月能賺進5000萬至1億越南盾（約新台幣6.3萬至12.6萬元），那就是榴槤採收工人。不過這份工作需要爬上榴槤樹，還要能判斷各種品種的榴槤成熟度，並非人人都能勝任。

過年期間大魚大肉，不小心就會吃進許多重口味食物，導致身體「腫一圈」，對此，營養師劉雅惠列出「9大高鉀水果」排行榜，教你如何幫助身體把多餘的鈉排出去，解決水腫問題。

在越南中部鬱郁蔥蔥的高原上，一個農業小鎮建滿了大小的倉庫，裏面堆放著熱帶水果。這些豐收的果實，將銷往一個龐大的市場：中國。

許多外國人來台旅遊時，都會去夜市吃喝玩樂，沒想到一名網友爆料，他日前帶越南朋友到台北市知名的饒河夜市買榴槤，老闆娘一開始明明說100多元，聽到是越南客人後，就立刻改口400元，讓他相當傻眼，「是因為看人家是外國人所以就宰殺嗎？」消息一出，掀起討論，更有網友分享自己先前去饒河夜市時，也碰過類似情形，「我之前買芭樂一份140⋯隔壁韓國人買一小袋結帳一千多」。

夏日盛產荔枝，最近的荔枝香甜味美，難怪古人有「日口荔枝三百顆」的豪言。吃荔枝難免要剝荔枝殻，其實有方法可極為方便，過程1秒也不用！荔枝好吃但熱氣，其殼可下火，有人笑言為自帶解藥，其實還有其他食物亦如是！

不少民眾趁著暑假出國旅行，不過，其實各國飯店都有自己的規定，出國前務必留意。近期，一名網友在小紅書上分享經驗，自己與家人去新加坡旅行，買了「貓山王榴槤」決定回飯店享用，不料，第二天回飯店卻收到飯店警告，認為氣味太濃需開罰500新元。

冬季連日低溫，不少民眾都開始感到手腳冰冷，這種症狀好發於較少運動、生活作息不規律，以及有肥胖問題的族群，究竟怎樣才能改善手腳冰冷問題呢？快來看看網友怎麼說吧！