夏日盛產荔枝，最近的荔枝香甜味美，難怪古人有「日口荔枝三百顆」的豪言。吃荔枝難免要剝荔枝殻，其實有方法可極為方便，過程1秒也不用！荔枝好吃但熱氣，其殼可下火，有人笑言為自帶解藥，其實還有其他食物亦如是！
荔枝剝剝神技看到線就按下去
荔枝在夏日相當受歡迎，甚至可算是必吃水果之一！但你是怎樣剝荔枝殻的？荔枝其實有一個超簡單的剝殼技巧，只要觀察其外殼就可有效為其脫殼。
首先，觀察荔枝的外殻，會發現當中有道明顯的小線，只要把兩指放在線的上下方，再施加少許壓力按下去，荔枝就會自然脫殼！其形態更像花朵一樣有趣，不必擔心剝剝時，會弄壞果肉，或剝不到荔枝的薄膜。這個方法可使剝下的荔枝殻更為完整，除了更容易去收拾外，還可更方便大家去製作下火荔枝茶！
一顆荔枝三把火荔枝殻卻自帶解藥？
雖有古人豪言「日口荔枝三百顆」，但亦有俗語說「一顆荔枝三把火」，吃太多荔枝會熱氣、上火、喉嚨痛、生痱滋等。荔枝雖上火，但其荔枝殻卻有下火的功效，據《本草綱目》：「痘瘡出發不爽快，煎湯飲之；又解荔枝熱，浸水喝。」荔枝殻味苦，性寒，入心經，浸水無中生有喝可具降火功效，被笑稱是自帶解藥的食物。而其實除了荔枝外，還有2種食物同樣有「自帶解藥」的效用，包括榴槤、薑。
本文經授權轉載自香港01（原標題：荔枝剝殼｜1秒神技完美脫殼！1招自救唔怕燥熱 自帶解藥仲有薑..） （相關報導： 荔枝買回家，別傻傻直接放冰箱！農糧署教3大保存秘訣，放一個月也不會變黑 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
