食藥署啟動罐頭衛生調查 知名大廠不合格

2015-10-27 20:00

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知名罐頭大廠同榮實業,遭食藥署稽查不合格。(取自:同榮實業)

知名罐頭大廠同榮實業,遭食藥署稽查不合格。(取自:同榮實業)

食品藥物管理署啟動「水產罐頭食品業稽查專案」,針對10個縣市抽查23家水產罐頭業者,其中有9家不合格,名單內赫見知名罐頭大廠「同榮實業」。這次抽查不合格率高達39%,不過除了新北市澎富企業外,上榜的8家廠商皆已在期限內改善完畢。此外食藥署也抽檢了59件罐頭產品,檢驗重金屬鉛及錫的含量,檢驗結果皆符合規定。

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食藥署27日公布稽查不合格廠商名單。(取自:食藥署)
食藥署27日公布稽查不合格廠商名單。(取自:食藥署)

此次被食藥署稽查不合格的廠商:

台南市日寶食品

宜蘭縣東和食品  宜蘭縣老三林食品

宜蘭縣惠眾食品  宜蘭縣金春勝食品

宜蘭縣活寶食品  宜蘭縣隆育企業

宜蘭縣同榮實業  新北市澎富企業

 

 

其中同榮實業是以紅燒鰻魚、鮪魚罐頭以及茄汁鯖魚聞名的大廠,此次因天花板破損、清潔用品未置專區,稽查違反食品良好衛生規範。根據《蘋果日報》報導,食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,罐頭食品的殺菌條件依規定須由第三方公證單位驗證,首度稽查澎富發現其產品殺菌未經第三公證單位驗證,但抽驗其產品符合衛生條件,因此要求業者限期改正,澎富已補申請第三公證單位驗證,須完成書面審查並通報衛生局,違者依《食品安全衛生管理法》罰6萬~2億元。

同時劉銘芳也說明,依規定業者只要限期改正且複查合格就不違法,因此該署未公布個別業者缺失,避免對商譽造成二度傷害,而澎富其滅菌條件雖未經第三公證單位驗證,但稽查時並未發現其滅菌條件不佳,以鮪魚罐頭為例,須在116℃環境下殺菌82分鐘,避免微生物孳生。

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