針對國內目前對於「巧克力」的定義與安全衛生標準缺乏相關規範，民進黨立委林淑芬曾於6月8日在衛環委員會質詢食藥署署長姜郁美與衛福部長蔣炳煌時，要求中央主管機關訂定相關標準與管理。衛福部食藥署12日表示，準備召開專家會議研擬巧克力標示規定與管理，若市售巧克力成分中的「總可可固形物」重量未達35%等一定比例就得改名，不得再叫巧克力。
食藥署副組長薛復琴說，會議討論將依國際食品法典委員會（Codex）對巧克力定義為基礎，即「總可可固形物」的達到35%以上，其中「可可脂」須達18%以上、「非可可脂」達14%以上，才能稱作「巧克力」。但最終標準及如何標示，還要視國內產業情況而予以調整。
薛復琴表示，巧克力在台灣深受青少年與兒童喜愛，但國內目前並未對以「巧克力」為名的市售產品有所定義，食藥署決定在10月底前召集專家學者，針對國際規範進行討論。
薛還表示，希望國家先有一個標準，而這需要經濟部標準檢驗局配合擬定；若經濟部不訂定國家標準，食藥署將會出面主動訂定新的標示規定，嚴格規範什麼產品才准用「巧克力」這3個字。
薛復琴強調，食品的名稱一定要跟本質相符，食藥署會陸續針對消費者常用的品項一一進行「正名」標示規定，避免混淆。只要經專家學者討論完成新的巧克力標示規定，最快今年將會上路實施。 （相關報導： 食藥署：2018年起將全面禁用人工反式脂肪 ｜ 更多文章 ）
民進黨立委林淑芬12日則透過臉書發文，由於市面上大多數的巧克力產品及巧克力，都只有巧克力香料混合其他油脂製成，造成反式脂肪都非常高，孩子常常使用家長卻不知道。因此她於上會期質詢要求政府訂定規範，並貼出影片表示當時衛福部長還想把責任推卸給訂定CNS標準的標檢局。
