記者尹俞歡／瑞士報導
華燈初上，台灣駐WTO大使官邸裡的廚房裡，蒸籠正冒著熱騰騰的蒸氣。外頭一台掛著外交車牌的黑頭車正緩緩駛進大宅鐵門，朱敬一則和妻子笑吟吟地站在門口迎接。這晚，是台灣大使朱敬一在自家設宴款待他國大使的日子。
朱敬一：證明自己不會進口包子，家中早已自製多年
去年赴瑞士赴任前，媒體報導朱敬一上任前要求外交部詢問瑞士能否進口包子，並指「外交官員哄堂大笑、頻頻搖頭」，政論節目、社論也紛紛拿此事開刀。面對媒體指控，朱敬一當時僅回以「這是什麼奇怪的問題？」事隔一年，再次被問及「包子事件」，朱敬一心平氣和的說，要證明自己不會進口毒品，有點難；要證明自己不會進口包子，很簡單。他也說，家中早已自製手工包子多年，素有口碑，前行政院長林全、前中研院長翁啟惠都曾是座上賓、「林全還一口氣吃了五個」。他根本不會、也無須詢問能否進口包子到瑞士。
上任前的包子風波，沒有打消朱敬一在瑞士自製包子的念頭，甚至更進一步將「手作」精神運用在自家晚宴中。各國駐WTO的大使，平日除了開會之外，常見的私下交流多在餐桌上進行。當關係隨餐桌上氣氛升溫，日後在會議上也能回過頭回饋於外交工作上。而在官邸舉行的晚宴，由於多會邀請賓客攜家人出席，比相約在餐廳的正式晚宴更多了幾分私人情誼。
各國大使多外燴 朱敬一和太太都一手包辦
一般各國大使邀請賓客來自家用餐，多會請外燴廚師張羅菜色，但在台灣大使的官邸裡，每道菜從設計到備料、烹煮，則都是由朱敬一和太太包辦。官邸的晚宴餐菜也以台灣菜為主軸，第一道湯品準備海鮮百花湯，頭盤炸春捲或炸蝦，主菜則有包子、稀飯，甜點則奉上自製奶酪甜點和台產kavalan威士忌。
為了讓賓客體驗手作感，朱敬一更會邀請賓客們穿上圍裙、與自己一起包「16摺」包子，「然後再跟他們保證不會讓他們吃自己包的包子！」 （相關報導： WTO外交》「不能在別人設定的戰場打仗」大使朱敬一：找到新戰場才能在國際貿易嶄露頭角 ｜ 更多文章 ）
自行準備晚宴，費的工自然非一般外燴晚宴可比。當宴會日期、人數確定，朱敬一一家不僅得上市場採買、備料，還要先調查對方飲食禁忌，接著再為每位賓客手寫菜單和名牌。就連賓客吃不完想打包的餐點，都要特別使用一定樣式的盒子供「外帶」。儘管在家宴客不比開會輕鬆，朱敬一仍笑稱，某次在會議室外聽到兩國大使討論來他家吃飯的經驗、並大表讚嘆，仍讓他覺得相當值得。
