全日本最窄的蕎麥麵店在哪裡？僅能容納2人、長野縣鹽尻車站超小麵店的秘密

走進日本長野縣中央本線、篠之井線的鹽尻車站，只要從1、2號的乘車處走向剪票口，便可以在電梯旁看到貼著「信州そば」（為長野縣蕎麥麵的總稱）告示紙的蕎麥麵店「桔梗」，其中最引人注目的，便是這間小店僅有約50公分的入口。

號稱全日本最窄蕎麥麵店

說到這間小店的特別之處，除入口寬度僅有約50公分外，他的外觀看起來也不像料理店，要不是門上和店外的牆上都特別標示「信州蕎麥麵」（信州そば）、「蕎麥麵店」，許多路過的民眾搞不好會以為裡面是倉庫或車站的業務室。不僅如此，當你放低身體走進店裡後，你便會發現連站著吃的地方都很窄，寬度僅有約65公分、長度則為135公分，甚至只容得下2名客人，號稱是全日本最窄的蕎麥麵店。

運用對比效果 意外成小店特色

那麼這樣空間狹小、外觀看似不起眼的小店，究竟有什麼魅力呢？這間名為「桔梗」的小店，從店外看進去雖然占地狹小，但事實上，店內配置除位於剪票口內、僅能容納2名顧客的用餐空間外，還設有廚房、及位於剪票口外候車區的用餐空間，且從候車區用餐空間的視角來看，「桔梗」並不像剪票口內的外觀那樣狹小，而是掛有門簾、店名顯目的店面。

這樣一來，民眾不僅可以在候車區側的站立區用餐，也可以坐在候車室的椅子上享用蕎麥麵，這樣從剪票口內、剪票口外來看的不同視角，也為這間小店增添了不少樂趣，且據JR東日本長野分部表示，當剪票口內的「2人座」爆滿時，店家還會引導民眾至剪票口外的候車室用餐。

無障礙空間意外成創店推手

為什麼會出現這間特殊的小店呢？據JR東日本長野分部表示，這種狹小的用餐空間，最早起源於平成14年（西元2002年）10月，當時車站為了推動無障礙空間，就在這家小店的位置旁，設置了連結大廳及剪票口的電梯，導致周遭空間被壓縮，而後便誕生了這家超窄的蕎麥麵店。

除號稱全日本第一狹窄的蕎麥麵店外，「桔梗」還全年無休，每天從清晨6時50分就開始營業，直到晚上6時半才打烊，候車室的用餐空間則營業至晚上7時。店內人氣產品包括「かき揚げそば」（「かき揚げ」多半指海鮮類的蝦子、烏賊，及蔬菜類的洋蔥、胡蘿蔔等材料的炸物）等等，要價從290日圓至460日圓不等（約合新台幣88元至140元），下次民眾到當地遊玩時，不妨前去體驗「超擠用餐空間」。 （相關報導： 想靠香菸在監獄中打通關？錯了，美國監獄最熱門的「貨幣」是……泡麵 ｜ 更多文章 ）

駐站特色麵店興起

除長野縣鹽尻車站的「桔梗」蕎麥麵店外，日本全國也有不少站內蕎麥麵店，除長野縣特有的「山嵛菜（即山葵，這邊特指以其葉子製成的醃漬物放在麵上的食品）蕎麥麵」外，各地也有許多不同的獨特口味。目前相關單位也以上信越地區（為群馬縣、長野縣、新潟縣的總稱）JR車站內的39家店鋪為對象，實施徵才活動，除招募新血外，也盼藉此次活動向民眾推廣各店舖。