走進日本長野縣中央本線、篠之井線的鹽尻車站，只要從1、2號的乘車處走向剪票口，便可以在電梯旁看到貼著「信州そば」（為長野縣蕎麥麵的總稱）告示紙的蕎麥麵店「桔梗」，其中最引人注目的，便是這間小店僅有約50公分的入口。
號稱全日本最窄蕎麥麵店
說到這間小店的特別之處，除入口寬度僅有約50公分外，他的外觀看起來也不像料理店，要不是門上和店外的牆上都特別標示「信州蕎麥麵」（信州そば）、「蕎麥麵店」，許多路過的民眾搞不好會以為裡面是倉庫或車站的業務室。不僅如此，當你放低身體走進店裡後，你便會發現連站著吃的地方都很窄，寬度僅有約65公分、長度則為135公分，甚至只容得下2名客人，號稱是全日本最窄的蕎麥麵店。
運用對比效果 意外成小店特色
那麼這樣空間狹小、外觀看似不起眼的小店，究竟有什麼魅力呢？這間名為「桔梗」的小店，從店外看進去雖然占地狹小，但事實上，店內配置除位於剪票口內、僅能容納2名顧客的用餐空間外，還設有廚房、及位於剪票口外候車區的用餐空間，且從候車區用餐空間的視角來看，「桔梗」並不像剪票口內的外觀那樣狹小，而是掛有門簾、店名顯目的店面。
エレベーターの扉より狭いって。オレ、入れなかったりしてw#塩尻 #桔梗 #駅そば #立ち食いそば #信州そば #そば処
— supremesupreme (@fukuchanrina) 2016年11月12日
日本一狭い？ 2人で満員、入口極小の駅そば店、なぜ誕生？ | 乗りものニュース https://t.co/4rffRm6JnD
這樣一來，民眾不僅可以在候車區側的站立區用餐，也可以坐在候車室的椅子上享用蕎麥麵，這樣從剪票口內、剪票口外來看的不同視角，也為這間小店增添了不少樂趣，且據JR東日本長野分部表示，當剪票口內的「2人座」爆滿時，店家還會引導民眾至剪票口外的候車室用餐。
所用が終わり、昼飯を兼ねて福島競馬場に立ち寄る。
— 愛コンタクト (@ameotoko0812) 2016年11月12日
まずは腹ごしらえ。
そば処 桔梗さんの かき揚げそば。
俺も 山本直也チルドレン。 pic.twitter.com/EYamFDl6NL
無障礙空間意外成創店推手
為什麼會出現這間特殊的小店呢？據JR東日本長野分部表示，這種狹小的用餐空間，最早起源於平成14年（西元2002年）10月，當時車站為了推動無障礙空間，就在這家小店的位置旁，設置了連結大廳及剪票口的電梯，導致周遭空間被壓縮，而後便誕生了這家超窄的蕎麥麵店。
日本一狭い？ 2人で満員、入口極小の駅そば店、なぜ誕生？ | 乗りものニュース https://t.co/OApAUfy7Yw
— 映画館は大劇グランドミリオン (@fuji101516) 2016年11月12日
今年の春に飯田線に乗るためだけの旅の際に偶然見つけて驚いたそば屋さんだ！ pic.twitter.com/aqwSz81R1y
除號稱全日本第一狹窄的蕎麥麵店外，「桔梗」還全年無休，每天從清晨6時50分就開始營業，直到晚上6時半才打烊，候車室的用餐空間則營業至晚上7時。店內人氣產品包括「かき揚げそば」（「かき揚げ」多半指海鮮類的蝦子、烏賊，及蔬菜類的洋蔥、胡蘿蔔等材料的炸物）等等，要價從290日圓至460日圓不等（約合新台幣88元至140元），下次民眾到當地遊玩時，不妨前去體驗「超擠用餐空間」。
塩尻駅の名物といえば他に、そば処「桔梗」があります。
— 海カキ (@ride626233) 2016年9月24日
改札内外どちらからでも入店可能ですが、改札内の方は入口も店内もクソ狭いことで有名
人は2人しか入れないくらいの寸法です。
せっかくなので「山菜そば(¥410)」を頂きます#日帰り信州乗り鉄 pic.twitter.com/SOCp9hnuia
駐站特色麵店興起
除長野縣鹽尻車站的「桔梗」蕎麥麵店外，日本全國也有不少站內蕎麥麵店，除長野縣特有的「山嵛菜（即山葵，這邊特指以其葉子製成的醃漬物放在麵上的食品）蕎麥麵」外，各地也有許多不同的獨特口味。目前相關單位也以上信越地區（為群馬縣、長野縣、新潟縣的總稱）JR車站內的39家店鋪為對象，實施徵才活動，除招募新血外，也盼藉此次活動向民眾推廣各店舖。
