義美、金蘭輸了！老饕推全聯10大必買烤肉醬冠軍是「它」：甘甜不死鹹、每年固定回購

中秋節在台灣向來少不了烤肉，想增添風味，無論是炭火直烤、刷醬增香，還是將醬料拿來醃肉、炒菜，不同口味的烤肉醬也成了決定風味的重要關鍵。《網路溫度計DailyView》日前透過《KEYPO大數據關鍵引擎》分析網路聲量，整理出10大熱門烤肉醬品牌，看看今年中秋哪一瓶最適合。

No.10 義美

從乳製品、餅乾到冷凍食品與調味料，義美在台灣擁有高度知名度，旗下烤肉醬也走熟悉的家庭風味。義美BBQ烤肉醬以100%純釀造全豆醬油製作，主打不使用防腐劑及人工調味，整體醬汁濃稠、色澤明亮，甜味較為突出，鹹味則相對柔和。

拿來刷雞翅、豬五花或玉米都相當合適，甜鹹滋味也較容易被不同年齡層接受。不少網友分享，這款醬料不僅成分單純，也很適合拿來搭配雞翅，甚至有人形容是「百搭的蒜蓉醬」。

來自日本的高級燒肉品牌「敘敘苑」，不只在餐廳內受到喜愛，旗下燒肉醬也成為不少日式烤肉愛好者的居家必備。品牌推出多種口味，其中原味款走甜鹹兼具的日式風格，醬汁雖然偏稀，但香氣濃郁，搭配肉片沾食時不會完全蓋過肉品與炭火本身的味道。

敘敘苑燒肉醬也常被拿來作為醃肉用途，不需要額外加入太多調味料，就能讓肉品帶有明顯的日式風味。網友特別提到入口時能先感受到芝麻香，接著帶出甜味與豆香，整體層次相當鮮明，網友們表示「推敘敘院甘辛口那罐，雖然貴了點，但沾肉真的很好吃」。

王品集團旗下的「原燒」也是台灣燒肉市場的代表品牌，除了肉品之外，特色醬料同樣受到關注。其中水果燒肉醬以柳橙、蘋果等水果風味為基底，酸甜感明顯，搭配雞肉、豬肉或海鮮都相當適合。

水果風味能降低肉品的油膩感，烤過後也會增添清甜香氣。有網友分享，除了烤肉之外，這款醬料拿來炒菜、拌麵也很好用，甚至有家庭一個月就能用掉一瓶。

另一款濃口味噌燒肉醬則屬於較厚重的路線，豆香明顯，適合搭配牛肉、豬五花等油脂較豐富的肉品。經過炭火加熱後，味噌與肉汁融合，表面容易形成焦香風味。

味全烤肉醬以釀造醬油為主要基底，主打燒烤風味，也能應用在日常料理。除了直接刷在肉品上，也能作為醃肉或沾醬使用，讓家常菜多一層醬香。

品牌官網也推出多種相關食譜，包括黑胡椒牛肉卷、燒烤中卷、碳烤牛排佐黑胡椒醬及BBQ烤牛小排等，從肉類到海鮮都有搭配方式。網友形容醬料味道濃郁甘甜，也有人會自行混合蜂蜜果菜汁，增加果香並降低甜膩感。

此外，味全還有健康廚房系列蒜香口味、古早味烤肉醬等選擇，無論用來醃肉、燒烤或直接沾食都相當方便。

來自日本的DAISHO大昌秘傳燒肉醬，曾在Costco相關社團引發不少討論，特色是以醬油為基底，加入大蒜、洋蔥、芝麻油及蘋果等風味，整體呈現濃郁的日式燒肉味。

除了秘傳口味，品牌也推出薑汁、5倍大蒜等版本，提供不同口味選擇。這款醬料的用途也不只限於烤肉，還能拿來拌沙拉、炒飯或炒蔬菜，讓料理多一層香氣。

有網友大讚它用途廣泛，幾乎各種菜色都能搭配，也有人特別喜歡明顯的芝麻油香氣，甚至會用來炒豬肉，再撒上白芝麻，直接變成一道下飯料理。