不捨學生吃不飽…滷味阿姨偷塞肉加料還小聲交代「不要講」！金門11年滷味攤暖翻在地人
金門一家11年的滷味攤，老闆娘經常偷偷替顧客加菜、讓月底沒錢吃飯的學生跟顧客揪感心！（示意圖/取自youtube）
金門有一家滷味攤，老闆娘李林謹治經常自動替顧客加菜，顧客揪感心；滷味攤最近喬遷重新開張，舊雨新知大排長龍。金門大學學生說，阿姨賣的不只是滷味，還有她給人的溫暖。
李林謹治知道學生手頭不寬裕，特別是到月底的時候，總是會給學生方便。金門大學長照系學生尹威升說，在地也有其他滷味店，雖然服務不錯、味道也很棒，「但吃不到溫度」。
尹威升記得，有一次身上只有50元，他告訴李林謹治，「阿姨你幫我夾50元」，李林謹治就會幫他夾超過50元的菜色，然後偷偷告訴他「你不要講」。
有人以為李林謹記只對熟客才會加菜，其實，她對每個顧客都這麼大方。還有一次，有位同學身上只剩30元，她納悶「30元怎麼夠吃？」不但幫同學夾了超過30塊錢的滷味，還多加了幾塊肥肉，要同學帶回去煮麵線吃，學生好感動。
金門不乏其他的滷味攤，味道也不見得差，但李林謹治對顧客的熱情和溫度，不斷吸引回頭客上門。很多金大學生從大一吃到畢業，有學生說，她的滷味接地氣，也有人形容，「她就像我們的媽媽或是阿姨」。
要離開經營11年的滷味攤，擔心顧客來到金城車站附近，看不到她；喬遷前，李林謹治在車站周遭貼上告示，通知客人。她說，有些顧客從小姐吃到結婚生子，「我怎能說不做就不做？」
新的攤位遷到救國團對面，重新開張後，每天門庭若市，大排長龍，可說是蔚為奇觀。特別的是，開幕前一天，李林謹治在新北市工作的二兒子李錫泰突然跑回金門幫忙，待了一天就返台；隔了一天又飛回來。
李錫泰說，不忍心看媽媽這麼辛苦，說什麼也要回來分攤媽媽的辛勞。在縣府工作的李林謹治女兒也請了3天假，在店裏忙進忙出。
來自烈嶼鄉上林村的李林謹治，先生是古寧頭人，40多年前兩人到台灣發展。在做滷味生意之前，李林謹治從事髮飾生意，有一天突然告訴先生她想改賣滷味，還被老公虧是「神經病」。
李林謹治坦承，其實自己當初沒有很愛吃滷味，但就是很想做這個生意。她說服先生「你讓我做幾個月看看」，沒想到這一做就是30年。
滷味在台灣很受歡迎，一開始李林謹治就賣得不錯，和老公一人做一攤，夫妻倆在板橋、土城、鶯歌等夜市擺攤；後來也跑大型活動，早年在中正紀念堂的台北燈會等。
11年前，李林謹治返回故鄉金門，在金城車站旁一家飯店騎樓下繼續擺攤賣滷味。今年飯店收回騎樓，她告別多年的攤位。搬家前的最後一夜金大學生透過社群網站，號召同學前來捧場，讓她很受鼓舞。
重起爐灶這幾天來，舊雨新知不斷上門，讓她更是感恩，雖然60歲了，還是愈做愈有勁。問她為何對顧客這麼大方，常自動加菜，她笑說：「我的個性就是這樣。」
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
目前贊助金額NT.9.76K
想要一起表達支持這篇文章？
贊助文章
更多文章
請辭獲准 李應元撇「戰犯說」：空污其實有在改善，賴清德也相當不捨年底縣市首長大選民進黨大敗，多個縣市綠地變藍天，其中中南部縣市大打空污攻防，選戰失利後，據傳環保署長李應元在11月24日當天就提出口頭請辭、上週六（12月1日）行政院宣布同意。今（3）日一早李應元親自公開說明請辭事宜，強調空污的改善需要時間，但可以理解民眾想看到藍天的急切需求，身為政務官，該負起責任就要負責，並三度說了行政院長賴清德也相當不捨、撇除「戰犯說」。
明年珍奶要怎麼喝？塑膠吸管真的要完全禁用？專家：不可能！政府方向正確，方法錯誤不知道你是否還記得今年（2018）年中的塑膠大戰和珍奶之亂？當時，環保署官員一句「波霸奶茶用湯匙喝啊」語出驚人，一時塑膠吸管話題甚囂塵上，然而熱度過後也就沉寂至今。但是「禁用一次性吸管草案」（註一）即將在12月舉辦公聽會，作為綠色產業的工作者，我們能看見其中眉角，並大膽預測，若現行草案未做合理修正，貿然執行恐怕大夥兒到頭也只是白忙一場，新創公司想搭上吸管商機？再等等吧！
顧客至上還不夠？她用「好感度」協助企業轉型「我都做得到，部屬為什麼做不到？」曾在金融業擔任董事長幕僚8年，之後則跨領域在講師、企業行銷顧問、活動策展、知名主持人9年的好感度教練陳韻如（Vicky維琪），經歷各產業的企業內訓時，經常被企業主請教這個問題。
戰禍下的性暴力：逾百位南蘇丹婦女為糧食長途拔涉，途中遭暴徒性侵南蘇丹自2013年陷入內戰以來，戰禍導致飢荒肆虐、暴力事件層出不窮，如今更傳出大量婦女遭到性暴力侵犯。無國界醫生組織11月29日表示，在11月下旬，共有逾百名南蘇丹婦女在長途跋涉的過程中，遭暴徒性侵、毆打、搶劫，而向該組織尋求協助。無國界醫生組織推斷，最初迫使她們上路的原因，是為了到該國北部獲取糧食援助。
NBA》德羅森第三節攻下18分 馬刺回神終於贏球聖安東尼奧馬刺近期以89-128慘敗明尼蘇達灰狼、昨天回到主場再以105-136輸給休士頓火箭，2場比賽狂輸70分吞下2連敗，這也是馬刺教頭波波維奇（GreggPopovich）掌馬刺兵符後首度連2場輸超過30分，但今天對上波特蘭拓荒者的比賽，靠著德羅森（DeMarDeRozan）36分的火力支援下，終場馬刺以131-118大勝拓荒者。
九合一選務亂象不斷 代理主委陳朝建數度致歉九合一選舉亂象不斷，立法院內政委員會今（3）日邀行政院、中選會等單位進行檢討報告，行政院副秘書長何佩珊、中選會代理主委陳朝建，都向社會致歉。中選會也預計在12月召開全國總檢討會議，並針對公投綁大選的準備時間、電子投票等進行研議。
法院驗票今開跑！丁守中：追求一個讓社會大眾了解真相的機會日前2018年九合一大選中，國民黨台北市長候選人丁守中以3254票的差距，敗給台北市長柯文哲；依照《選罷法》規定，丁守中向台北地方法院聲請重新計票。今（3）日台北地院出動50組法官與書記官，並於上午9時啟動重新驗票程序；丁守中也來到現場並表示，自己只是追求一個讓社會大眾了解真相的機會。
蘇建榮：海外資金匯回專法 3個月內出爐為吸引台商資金回流，相關部會正研議海外資金匯回專法。財政部長蘇建榮今天表示，方案3個月內出爐「沒有問題」，但涉及洗錢防制，須與亞太防制洗錢組織（APG）充分溝通，仍待跨部會協商。
林佳龍認敗選後有「偷哭」 選舉補助款餘1239萬全數捐社會年底大選落幕後，台中市長林佳龍昨（2）日在臉書開直播與觀眾互動，除了透露自己有因為敗選而「偷哭」外；他也表示，在本次大選中所得到的1859萬5960元選舉補助款，扣除掉3分之1上繳給黨中央的金額，剩餘的1239萬7100元將全數捐出給需要幫助的人，盼自己能用正面能量，照亮台灣社會。
NBA》世代交替，韋德這次和米契爾互換球衣 熱火2分燙傷爵士2018-19年賽季結束後，NBA將會有2位傳奇球星宣布退休，分別是邁阿密熱火招牌球星韋德（DwayneWade）以及亞特蘭大老鷹「老飛人」卡特（VinceCarter），他們不論飛到哪個城市，或是誰來作客邁阿密或亞特蘭大，都會受到一定的關注，畢竟能看到他們在球場上的日子已經不多。
中美貿易戰休兵來真的？90天「停火期」該如何解讀中國國家主席習近平與美國總統川普周六（12月1日）的會晤，為僵持多月的貿易戰問題帶來突破，美國暫緩原定在明年1月1日提高中國商品關稅的計劃，中國承諾向美國購買大批農業及能源商品，美國設下了90天的談判期，一旦談判不成功，美國表明會繼續提升關稅。
NBA》湖人扮后羿射太陽 教頭滿意子弟兵的防守洛杉磯湖人今天持續在自家主場迎戰鳳凰城太陽，儘管首節湖人一度落後太陽17分，但靠著一哥詹姆斯（LebronJames）和庫茲瑪（KyleKuzma）聯手發威，率隊在次節打出40-15的攻勢，比賽也在這裡定了調，終場湖人以120-96輕鬆帶走勝利，而總教練華頓（LukeWalton）對於子弟兵今天的防守也相當滿意。
MLB》大都會完成卡+迪交易 準備衝擊明年分區冠軍昨天大聯盟傳出震撼消息，紐約大都會將外野手布魯斯（JayBruce）、救援投手桑瓦爾扎克（AnthonySwarzak）、新秀凱蘭尼奇（JarredKelenic）、鄧恩（JustinDunn）和包提斯塔（GersonBautista）打包送往西雅圖水手，換回卡諾（RobinsonCano）和終結者迪亞茲（EdwinDiaz），但為什麼連兩年分區排名第4名的大都會會點頭答應這次的交易呢？
國軍大風吹！蔡英文任內首位侍衛長升任海軍副司令 軍團級政戰主任也誕生第一位女將領12月起國軍有多位重要職務異動！總統蔡英文任內首位侍衛長劉志斌中將，升任海軍副司令，留下的海軍艦指部指揮官職缺，由海軍參謀長李宗孝中將調任；政戰局文宣心戰處長陳育琳少將調任陸軍六軍團政戰主任，成為第一位擔任軍團級作戰部隊政戰主任的女性將領，而政訓中心教育長辜麗都上校升任陸軍馬防部政戰主任，不僅是蔡任內首位晉升的女少將，也是國軍歷年來第9位女將軍。
中國半世紀來的對美統戰紀實：《中國影響力與美國利益》報告，揭露中國如何滲透美國國會與地方政府（編按）「中國大舉滲透美國獲取政經利益」早非新聞，但中國究竟如何滲透，目的又是什麼？包括法蘭西斯・福山、戴雅門、葛來儀、黎安友、沈大偉、裴敏欣等32位專家，29日聯名發表重量級報告《中國影響力與美國利益—提高建設性警惕》，以213頁的篇幅仔細回應這個大哉問。該報告第一、第二章詳細說明中國半世紀來如何滲透美國國會與地方政府，希望獲取藉此獲取利益、並且阻斷對台灣的支持。
與死神搶命！換心換肝不稀奇，這些你想不到的器官、組織也能移植「看著因小腸習慣性沾黏壞死，多年來只能反覆接受截腸手術，終致無腸可截，即將邁向生命終站的媽媽，當時我就暗想：若腸子也能活體捐贈就好了！」不過幾年前，花兒（化名）想要「捐腸救母」的心願還如同痴人說夢，但器官移植醫療技術日新月異，大體小腸移植技術在台灣日趨成熟，還有醫院著手進行小腸活體移植動物實驗，以期為器官移植醫療翻開新頁，拯救更多生命。
台灣器捐率節節高升，為什麼國際社會卻看不到？初次踏上台灣這片土地，多數外籍人士對國人最深刻的印象就是溫暖、熱情，這份大愛體現在器官捐贈議題上，2002年國人一整年的大體器官（含組織）捐贈總人數僅66人，轉眼15年過去，去年台灣的大愛捐贈人數已創下339人的歷史新高，每百萬人口捐贈率更從2.9竄升至14.4。
台灣器捐率為什麼比不過韓國？拳王崔耀三用生命扭轉韓國的器捐風氣「真的，原本我也覺得器官捐贈這種事勉強不得，沒什麼好比的，但一聽說南韓器官捐贈率居亞洲之冠，且幾乎是台灣的兩倍，就有點不想輸！」熱血台青小K（化名）坦承。事實上，南韓跟多數亞洲國家一樣，基於文化、宗教習俗皆傾向人死後應保有全屍，故即使明知能夠救人無數，多數人仍對器官捐贈望之卻步；直到10年前拳王崔耀三用自己的生命做出了最可歌可泣的示範，才扭轉了許多南韓人、尤其是年輕世代的觀念。
舞蹈》夏奇拉魅力東方舞 林欣蒂王蘭舞出新活力東方舞(orientaldanceorrakssharky)一詞，是源自於美國人對此舞蹈的命名。拿破崙攻佔埃及期間，看到當地人的舞蹈，著重在腰、腹，隨著音樂起舞又千變萬化，感到非常驚豔，因此就稱它為東方舞。之後東方舞流傳到美國被發揚光大，帶點神秘色彩的異國風情，在商人的炒作下，變得非常流行，為了增加賣點，美國人將他取名為肚皮舞(bellydance)。
等不到器官移植，一年近千人抱憾離世你知道嗎？為了一個活下去的希望，器官捐贈移植登錄中心系統中，隨時都有近萬名患者在電話線彼端痴痴地守候。可惜幸運之神不可能眷顧每一個人，所以，雖有人因器官配對成功，喜獲重生；也總有人因苦等不到「愛的號碼牌」，只能抱憾離世。根據《風傳媒》獨家掌握，光是過去1年間，因等候器官移植不及撒手的國人就多達近千人。
風評：選後跟著綠營崩盤的「綠電崩潰」！九合一大選綁公投投票結果，民進黨大敗；但崩潰的不僅是綠營而已，綠營的能源政策固然跟著崩解，被證明是空幻一場，綠電也隨之崩潰中。綠電何去何從，從政府到投資商再到負責融資的金融體系，都該好好琢磨琢磨。
孫慶餘專欄：民進黨對內徹底檢討才能再出發 面對民意海嘯，蔡英文選後第一時間歸責選民的「更高要求、更嚴格標準」，意思是錯不在民進黨。輿論為此憤怒指摘，蔡馬上改口說「敗選責任應由我一肩扛起」。她還以臉書回應立委「中生代全面接班」提議，說「我們一起來讓中生代承擔更大責任」。她並展開一系列下鄕傾聽之旅，宣示「上半場我們打得不好，下半場我們一定打得很好。」隨後的中常會她更表示，「做為執政團隊的領導者，我會做一個很不一樣的總統」、「我過去雖做出決策，卻沒有站在第一線領導，導致社會更分裂。」言下之意，她以後不只施政不退居第二線，還要站上第一缐！
MLB》展望新球季 紅襪部落客看林子偉發展空間波士頓紅襪的台灣好手林子偉連續2年都在球季中升上大聯盟，也有些許的上場時間，而日前專寫紅襪專欄的作家柯林斯（MattCollins）便預測，林子偉只要增加他的長打能力，未來便有機會在大聯盟成為超級工具人。
MLB》時代的眼淚 老布希和貝比魯斯曾經留下珍貴歷史合影前美國總統老布希（GeorgeH.W.Bush）11月30日在德州休士頓家中與世長辭，享年94歲，大家都知道這位美國第41位總統是一位充滿熱情的棒球迷，在他1989至1993年的任職期間，他曾多次來到休士頓觀賞太空人的比賽，而最近媒體也翻出老布希原來曾經和「棒球之神」貝比魯斯（BabeRuth）合影過呢！
王瀚興觀點：「蛇眼」看選舉，丁守中驗票當然要堅持到底貴社採用徐木炎前輩《唯有司法驗票，方能解34830票之疑》，就全臺北市長的市議員候選人與五位市長候選人總得票數，有34830票差距，後學以為立論精闢，然就該不該驗票？驗票與訴訟爭點與區域市議員與市長票數爭議？有丁陣營監票，怎能說有疑義？凡此三點，筆者容有補充看法，為文一篇。
杜宇觀點：走一位農委會主委能平農怨嗎？九合一選舉民進黨慘敗，農委會成為被檢討的主要部會之一。農委會主委林聰賢、副主委陳吉仲、李退之並未於第一時間辭職負責，反而主動對外表達吳音寧「階段性任務」已經完成了，接下來可以跟台北市政府好好談總經理的人選，並立即於北農董事會提案將吳音寧解職。
司馬亮觀點：由普悠馬車禍調查報告看台灣的悲哀一個月前普悠馬車禍發生時，我在風傳媒登過一篇，「不要拿台鐵當孤兒耍」，的文章，談到因為在李登輝的主導下成立高鐵後，過去二十年台鐵就成了「孤兒」了，既沒錢、又沒人，這樣苦哈哈的過日子。雖然台鐵也一直有出車禍，但是因為沒有重大傷亡，因此政府也不用開會撿討，把台鐵找來罵罵，也就懵混過去了。這次普悠馬車禍死傷二百多人，沒得躲，只有弄個調查委員會，講個司機超速，加上台鐵局長下台一鞠躬，這個戲就演完了。
尹俞歡觀點：公投後綠能核能曖昧不明 ，經部還在等誰帶風向？主管能源政策的經濟部，在上周六公投結果出爐後，從決定核電延役、到大幅調降躉購電價，多少直接或間接的回應了500萬支持沿用核電的民意。然而，政策在一周內180度急轉彎，經濟部至今卻未提出正式而清楚的說明，僅任由包含台電在內的利益團體自行對外放話。至此，經濟部的種種「動作」，表面上看來回應了580萬民意，卻無法對所有民眾、甚至國際投資人交待：究竟台灣的能源政策要往哪走？
觀點投書：公投過後，誰開心了？11/24投票當天可說是風和日麗，氣溫舒適怡人。照常理而言，投票率七成二以上只是均標。但因為中選會投票設備佈置、流程設計不良，當天許多投開票所排隊人潮堪比「跨年煙火秀」，導致過了投票時間下午四點還有為數不少的選民在排隊。最晚投完票的票所，據報導大約是晚間7:26，可說是「開創」本國選舉史上的新頁!再看隔天投票率統計數字:公職人員選舉66%，公投投票55%，居然連七成都不到，令人跌破眼鏡!難道排隊的人潮都是眼睛業障重才看得到?請問這些應投而未投的選民哪裡去了呢？相信沒有人會否認，有大部份選民是因為排隊花費時間太長，放棄投票了。
梁國源專欄：「用膝蓋想」的優點與缺點第一時間的想法可能直接化為行動或信念，並對下一步行動有定錨作用。但是當周遭環境變得很複雜、脫離規律時，快速、直觀、透過記憶聯想與習慣來運作的思考方式就容易出錯。
觀點投書：當美國開始介入ICO，臺灣呢？開啟google搜尋頁面並鍵入「區塊鏈」(Blockchain)之後，點選「新聞」標籤，會發現天天都有相關資訊漫天飛舞。根據資誠聯合會計師事務所發布的「2018全球區塊鏈調查報告」，指出84%的全球企業正在運用區塊鏈技術。目前發展最快速的國家依序為美國(29%)、中國(18%)和澳洲(7%)，顯見區塊鏈技術正在全球帶起新一波浪潮，其中較知名的運用，就是虛擬貨幣(cryptocurrency)及首次代幣發行(InitialCoinOffering,ICO)。
觀點投書：公平會應詳加調查有線電視市場、促成頻道授權資訊的透明化當2016年台灣尚糾結於新進系統業者與頻道代理商間的MG論戰之際，美國大型通訊媒體事業併購案正鑼鼓喧天地進行著。第二大電信業者AT&T宣布以854億美元收購全球第三大娛樂公司時代華納（TimeWarner），並於今（2018）年6月由聯邦法院同意此樁併購案；而在2018年7月底，迪士尼則以713億美元天價收購廿一世紀福斯的娛樂資產，獲得司法部的支持。然而這兩樁媒體併購案過程中所浮現出產業在上下游垂直整合的負面情形，讓許多業界與學界人士擔憂，大型媒體的存在對消費者並非都有好處，這些問題須留待產業與競爭個別主管機關的認定。同樣的問題也存在於台灣有線電視系統與頻道代理商之間，由於公平會在對頻道代理商裁罰案中對於議題設定的錯誤，極可能對未來市場競爭埋下有形或無形的障礙。
我不是找一份工作，而是找一個家庭：《嗜讀者》選摘（1）長久以來，只要有人問我到底要不要寫回憶錄或自傳，我的回答總是千篇一律：編輯寫回憶錄，講來講去不都是一件事：「然後呢，我就跟托爾斯泰說啦：『李奧，別老寫戰爭！就不能寫點和平嗎？』」但是，出於種種原因，比如說，有些小事情，還是講清楚以正視聽比較好；又比如說，我還想談談關於編輯、出版、甚至自己的一些事情，所以，到頭來我還是變卦了，所以，我也得了「托爾斯泰症候群」。雖然這是意料中事，我還是有點氣自己。畢竟，要說編輯與出版，卻不用自己經手的書做例子，我就是做不到。總而言之，往日種種，不外「這是我做的」、「那也是我做的」，形諸文字，自然也都是自己願意記得的成就，就像李奧一樣。
