蛋界超過30年的潛規則「雞蛋紅盤價」為何現在才爆發爭議？內行人點出關鍵
「雞蛋紅盤價」這個慣例已持續超過30年，但為何會到2022年才爆發爭議？（示意圖／柯承惠攝）
你應該要知道的食事
農委會才剛在2022年2月11日宣布調漲雞蛋盤價，希望解決台灣缺蛋問題，然而，一波未平一波又起，在2月14日，有蛋農表示受到飼料成本上漲加上蛋價凍漲政策，利潤已相當微薄，蛋商還向蛋農收取低於盤價4元的「雞蛋紅盤價」，形同包給蛋商的過年紅包，讓蛋農有苦難言。
在2022年2月14日，有蛋農向媒體爆料，蛋商30年多來一直有在過年期間降低收購價賺取價差，形同收取新年紅包的潛規則「雞蛋紅盤價」，使得先前受到雞蛋價格凍漲影響利潤的蛋農又少賺一筆，甚至批評這是蛋商剝削蛋農的行為。究竟什麼是雞蛋紅盤價？既然這個慣例已持續超過30年，為何會到2022年才爆發爭議？
紅盤價為30多年來慣例，作為蛋商過年持續收蛋的報酬
雞蛋紅盤價其實是來自農曆過年期間休市，這期間的雞蛋價格由產銷雙方自行決定，但從30多年前，就有將產地價降低4～5元供蛋商收購，等同「讓利」給蛋商的習慣。農委會畜牧處處長張經緯表示，由於過年期間不報盤價，且雞蛋不易保存和收取，需要蛋商持續收蛋才能避免浪費，因此可以將紅盤價視為「蛋商在過年期間持續收蛋的加班費」。
無滯銷情況、雞蛋凍漲政策才是蛋農不滿紅盤價主因
雖然根據負責制定雞蛋盤價的台灣蛋雞事業產銷督導委員會明訂，休市期間蛋價由產銷雙方自行商議，但以往紅盤價的制定背景為：雞蛋量過大導致滯銷，需要蛋商協助銷售，而在2021年年底全台面臨缺蛋情況，不僅沒有滯銷反而供不應求，再加上政府的穩定物價政策，蛋農利潤已經不多，在這樣的情況下，蛋商還是收取4元價差，才引發有些蛋農不滿。
未來農委會將加入價錢討論，確保休市期間盤價合理
對此，張經緯表示，「紅盤價」是經產銷雙方協議後的收購價，而且過年期間蛋商為了收蛋都沒有休假，才會出現紅盤價這樣的補償慣例，但他也坦言，本次會爆發爭議就代表不是所有人都認同這件事，因此未來休市期間價格除了蛋農和蛋商，農委會也會加入討論，擔任產銷溝通平台，以訂定合理的價錢。
此外，張經緯指出，由於紅盤價一詞容易被外界誤會，之後不會再用「紅盤價」這個詞。同時，被問及蛋農在議價上的弱勢，張經緯表示，其實農委會一直樂見蛋農發展自有品牌、自產自銷或轉型動物福利、平飼蛋，就能避免蛋商喊價的情況。
只有紅盤價一詞消失，差價還是會存在
儘管農委會表示未來將作為產銷雙方制訂價格的中間人，但這仍無法解決蛋農和蛋商之間，蛋農依賴蛋商銷售導致議價能力薄弱的能力，換句話說，以往「紅盤價」中的利潤價差還是會存在，只是換個名稱和形式，並不能真正解決本次蛋農不滿的點。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
烏克蘭總統嘆「沒人並肩作戰」 台大教授示警：血流成河才有國際奧援俄羅斯軍隊自24日進軍烏克蘭，多座城市陷入戰火之中，烏國首都基輔遭到嚴重轟炸，總統哲連斯基（VolodymyrOleksandrovychZelensky）感嘆，「我沒有看到半個人和烏克蘭並肩作戰」。台大歷史系教授周婉窈25日在臉書強調，戰爭期間，不管別的國家承諾過什麼，最可信的永遠只有自己的軍隊。
從喜劇演員到悲劇元首：坐困愁城的烏克蘭人，怎麼看他們的總統哲連斯基正在被俄羅斯大軍攻擊的烏克蘭，肯定是全球最不快樂的國家。諷刺的是，烏克蘭現任總統哲連斯基卻是喜劇演員與電視製作人出身，專攻嘲諷現實政治的情境喜劇。他最有名的影劇作品是2015年開播的《人民公僕》（SluhaNarodu），哲連斯基飾演一位意外勝選總統的政治素人，跟他自己後來的人生可說不謀而合。
「徐州鐵鏈女」引發的輿論遭當局壓制 中國官方強力維穩中國「徐州鐵鍊女事件」引發高度關注，經過冬奧後輿論依然未散去。民間輿論以及公民自發性的辦案追查，被認為是促使官方進一步調查的重要原因之一。江蘇省委省政府調查組2月23日發布「豐縣生育八孩女子」事件調查處理情況通報，認定了楊某俠是小花梅、而非被懷疑的失蹤女子李瑩，小花梅是從雲南被拐賣至江蘇的。此外，十多名相關官員被懲處。董某民被以涉嫌虐待罪依法批捕。
獨家》蘇貞昌當年運將竟曾是情治線民！邱議瑩翻閱國史館檔案 意外發現「案外案」國史館日前舉行「美麗島事件史料彙編」新書發表座談會，多位美麗島事件當事人或家屬出席，民進黨立委邱議瑩代表父親，前省議員邱茂男與會，翻閱相關資料，赫然發現當年常在她家出入，小時她都稱「進利阿叔」的計程車司機王進利，竟然是監控父親的線民，王不只監控她父親，後來還在行政院長蘇貞昌當年任省議員時，替蘇貞昌當了多年司機，合理懷疑也監控了蘇貞昌。
消弭尊蔣爭議！蔡英文邀蘇貞昌、陳菊參訪「不義遺址」 以表轉型正義決心二二八將至，日前出席蔣經國圖書館成立典禮，綠營內引發爭議的總統蔡英文，將於27日，在行政院長蘇貞昌，及當年美麗島事件受刑人，監察院長陳菊，前民進黨主席姚嘉文，及亞太基金會副董事長陳忠信等人陪同下，參訪當年偵訊美麗島事件受刑人的「安康園區」（現法務部調查局安康接待室），宣示對轉型正義價值的堅持。
70年前的台灣菁英被任意監視、槍決！一名原住民醫生的親身經歷，揭白色恐怖下的慘痛歷史杜孝生，1922年生於日治時代台灣阿里山的鄒族部落。鄒族名字VoyueTosku（博尤‧特士庫），日文名字鳥宿秀男。杜孝生的母親原本是日治時代阿里山鄒族原住民重要領導者高一生父親的妻子，後來高一生的父親意外事故死亡後改嫁生下了杜孝生，所以杜孝生是高一生同母異父的兄弟。1942年杜孝生畢業於台南一中，之後考入台北醫專，1945年台北醫專畢業，是當時極少數受過正規醫學教育的原住民菁英。而高一生是日治時代師範學校畢業，對文學、藝術、音樂及農業都很精通，在鄒族成為優秀的教師和領導人物，二次戰後出任吳鳳鄉長，並在1947年二二八事件時，指揮族人參與支援攻打水上機場及保護原住民族人的家園。
台灣重要性遠大於烏克蘭？沈富雄揭關鍵：美國若有種應該「這樣做」俄羅斯正式進攻烏克蘭，外界多以此借鏡，類比台海情勢。不過，前立委沈富雄認為，台灣的重要性遠大於烏克蘭，因為有沒有烏克蘭對北約影響不大，但如果第一島鏈缺少台灣，那就不叫做第一島鏈了，美國如果有種，應該要組一個「西太平洋公約國」，並且一開始就納入台灣。
零售版圖洗牌後的新趨勢：亞馬遜、家樂福都用自家數據，在自家電商平台打廣告！零售媒體（RetailMedia）無疑是數位廣告市場中的下一個BigThing：不僅2021年整體廣告支出強勢成長53.4%，突破300億美元，躍升為成長最快的廣告類型；各大零售巨頭如亞馬遜、沃爾瑪、家樂福等也紛紛發展自家的零售媒體聯播網（RetailMediaNetwork，下文簡稱「RMN」）。作為數位廣告技術研發者，TenMax從2021年11月起陸續發布三篇文章，系統性介紹RMN趨勢概觀、實際案例與建構流程，陪伴各位建立對RMN的基礎認識。
搶帽子是什麼？上班族可以操作嗎？職業操盤手揭一年賺進50倍的超強秘訣操盤手Millet年輕的時候，在鄉下地方經營一間電腦補習班，起初只有二十八名學生的他，只花短短三年的時間，就將學生數增加到一千人，對於剛步入社會的新鮮人而言，營運的成果令人稱羨。一九九九年的時候，有位後輩推薦他投資一支叫LG投資證券的股票，他投入了三千萬韓元，在短短兩天內就賺取了10％的收益，使得他一腳踏入了股票市場。
風評：如此公司化，台鐵要重生也難攸關台鐵未來及民眾乘車安全的台鐵公司化法令─台鐵公司條例草案馬上要送進立法院，交通部開始與員工及工會溝通，但工會對此法案持質疑與反對態度，由此可看出台鐵公司化腳步必然坎坷，特別是工會的質疑有其道理，台鐵要靠這般公司化重生註定無望。
劉性仁觀點：大陸東數西算工程全面走向科技大數據時代據媒體報導大陸國家發展改革委、中央網信辦、工業和信息化部、國家能源局日前聯合印發文件，同意在京津冀、長三角、粵港澳大灣區、成渝、內蒙古、貴州、甘肅、寧夏啟動建設國家算力樞紐節點，並規劃了張家口集群等10個國家數據中心集群。至此，大陸全國一體化大數據中心體系完成總體布局設計，大陸東數西算工程正式全面啟動，邁向科技與大數據時代。
禁止預售屋換約，到底有沒有違憲？學者一席話打臉你是哪邊的？內政部2021年底修正《平均地權條例》及《不動產經紀業管理條例》，隨著今年立院會期展開，預料將成為朝野攻防重點議題。而當中爭議頗多的「限制換約轉售」，便曾引起不少質疑違憲的聲浪傳出。雖然日前內政部曾回應並無違憲疑慮，不過台灣法學基金會12日舉行研討會中，認為該草案缺乏必要性和比例性，也違反憲法15條、22條、23條，同時指出落實居住正義應是解決居住問題，而不是干涉不動產所有權交易市場。
顧爾德專欄：台灣要提防華府「聯中制俄」思維再起俄國入侵烏克蘭以來，中國─台灣─美國這組關係一直被拿來和俄國─烏克蘭─美國類比。到底這兩組關係的異同在哪？這次危機又如何牽動美國─俄國─中國這組關係？而台灣從烏克蘭危機中獲得什麼教訓？
林庭瑤專欄：俄國突襲烏克蘭，台灣停售「芒果乾」俄羅斯發動軍事突襲烏克蘭，美國決定不派兵介入。為安撫人心，蔡政府強調「台灣不是烏克蘭」，並指「今日烏克蘭，明天台灣」這種說法是認知作戰。巧合的是，美國前總統川普（DonaldTrump）公開示警：「烏克蘭災難之後，下一個就是台灣。」難道是川普在搞認知作戰？
觀點投書：烏克蘭抵抗俄羅斯入侵並不樂觀進攻開始後，空襲所消耗的彈藥量過高（尤其是精確制導武器），俄羅斯空軍的戰機在下午幾乎沒有出擊，前線俄軍地面部隊缺乏充足的空中支援，而且由於是先遣單位，俄軍的砲兵部隊並沒有提供支援（俄軍砲兵支援是以主力為主），導致目前有烏軍仍然能夠在強固工事中進行抵抗。
觀點投書：看俄烏開戰，台灣要想想如何自求普京到底要怎樣重振蘇聯雄風超越史大林想把美國壓下去、比下去？如果是要這些，那可說是毫無意義。就算當了全球的老大那又怎樣？只要美國或中國聯合其他國家對付普京俄國，那俄國就吃不消了。普京還是及早想通為妙。就算是強國最強國，可是如行事如ISIS的話，那麼作為強國裡的ISIS那又能把世界怎樣？還是會行不通，走不通。
觀點投書：從人走茶涼 談許采蓁參選許采蓁何許人也？高雄知道的人可能不多，但談起其父許崑源就無人不曉了；其中最令人印象深刻的一幕，莫過於在市議會義正詞嚴指責陳菊製造「走路工」事件，害黃俊英教授以1114票落選，致黃經此打擊鬱鬱寡歡、旋即病故。
觀點投書：當我走進蔡英文不曾進過的甘苦民間最近行政院主計總處公布平均薪資，110年全年每人每月經常性薪資平均為43211元，年增1.93%；每人每月總薪資平均為55754元，年增2.94%。數字公布後，大批網友湧入臉書與PTT論壇發「道歉文」，直言「是我拉低了水平」。
觀點投書：民進黨看「三寶耍猴戲」笑到內傷2022縣市長大選即將開打，國民黨公布提名辦法後，緊接而來的中常委選舉底定3月，藍營「極端代表」張亞中、趙少康馬上呼朋引伴，找來沒什麼存在感的卓伯源，組成「三寶」出席打著改革之名的記者會耍猴戲，耍著耍著無端黨內鬥爭又要多了，民進黨再度笑到內傷。
《教父寶典》李泳泉導讀：因為龜毛，所以魂牽夢縈自從1975年邂逅了《教父》，於我，已然是近半世紀的糾纏矣！在超過30年的教學生涯裡，我無數次以《教父》和《教父續集》為教材，無數次擇取其中許多片段來討論電影表演、攝影、燈光、場面調度、剪接／蒙太奇、潛文本、對話、音樂、音境、展現並解構「美國夢」、電影節奏與結構種種……我大約是全國最熟悉《教父》的人之一吧？
台灣電信市場「三大吃二小」 遠傳豪擲247億元併購亞太電信台灣電信市場再傳併購案，繼台灣之星去年底以282億元價格，併入台灣大哥大之後，原本在5G頻譜已經與亞太電信「共頻共網」的遠傳電信，今日也宣布以一股亞太，換0.934406股遠傳的比率合併，由於遠傳與亞太在去年「共頻共網」合作案，遠傳已取得亞太11.58%股權，以遠傳電信今日收盤價69.3元計算，遠傳係以247億元價格，取得亞太電信剩餘88.42%股權，完成合併後，台灣電信市場二家低資費業者（台灣之星與亞太），將正式退出市場，電信市場將走向中華電信、台灣大與遠傳三雄鼎立的局面。
睽違22年縣道149甲線全線通車 花費三年注入關鍵交通量能為重振古坑地區觀光能量，雲林縣政府投入新台幣近3億經費，將中斷22年之久的縣道149甲線復建完成，於25日辦理全線通車慶典，並配合2022雲林健康運動年辦理健走活動，由張麗善縣長帶隊，謝淑亞副縣長、秘書長曾元煌、公共工程委員會主任秘書林傑、公路總局第五區養護工程處副處長黃威龍、沈宗隆議長、蘇俊豪副議長、黃文祥議員、蔡東富議員、王又民議員、賴淑娞議員、王秋足議員、林岳璋議員、廖偉晴議員、賴明源議員、古坑鄉沈勝騰鄉長，及縣府一級主管與地方民眾超過500人，在重機車隊的領頭下，熱情開走，見證全線通車。
俄烏將在明斯克和談？克里姆林宮：回應烏克蘭總統「和談」要求，普京已指派談判代表團俄羅斯總統普京24日下令俄軍入侵烏克蘭之後，俄軍25日上午據報已經攻入基輔，距離國會大廈與總統府僅剩9公里。烏克蘭軍雖然仍在抵抗入侵，但烏國總統哲連斯基25日凌晨也表明「和談」意願，並且抱怨北約「不敢讓烏克蘭加入，也不願跟烏克蘭並肩抵抗」。俄羅斯外交部長拉夫羅夫25日中午表示，烏克蘭現在就必須「選擇自己的未來」：只要烏克蘭軍放下武器，莫斯科隨時可以跟基輔談判。25日下午，克里姆林宮表示明天將與烏克蘭在白羅斯首都明斯克進行談判。
西班牙流感前車之鑑 詹長權憂俄烏戰爭加劇新冠擴散：恐釀雙重危機俄羅斯日前進攻烏克蘭，引起國際關注。台大公衛院教授詹長權表示，1918年西班牙流感大流行發生在第一次世界大戰期間，如今新冠肺炎大流行之際又碰到俄羅斯侵打烏克蘭的軍事危機，若戰爭一旦不幸擴大成區域或全球的衝突，會不會讓人類再度陷入疾病大流行和世界大戰的雙重危機之中？
