地址｜桃園市中壢區中正路中興巷191弄53號
營業時間｜7:00-20:00
4. 永川牛肉麵
「永川牛肉麵」一旁的「新明牛肉麵」也很有名，兩者並肩在一起，其競爭之激烈自不在話下，甚至還互相「砥礪」出24小時營業和免費加湯、加麵的服務，不過每人限定一次。
「永川」的牛肉麵屬於重鹹口味的川味牛肉麵，就算是點不辣的紅燒牛肉麵，還是有些許辛味；湯底則採用澳洲帶筋前腿腱子肉塊，肉筋混合，頗有嚼勁，大鍋湯經過兩小時的燉煮，使得肉塊能夠飽含湯汁，讓整碗湯麵增添馥郁香氣。
地址｜桃園市中壢區民權路62號
營業時間｜24小時
5. 大鬍子米干
忠貞市場有十幾家賣米干的店家，每年還會舉辦「龍岡米干節」，看來「米干文化」早已在當地發展成熟。而「大鬍子米干」竟能在眾多同類型店家中突圍，成功建立口碑，著實不易，因此值得一訪。
對米干有著莫名忠誠的「大鬍子」只賣米干，客人能夠選擇的只有份量、辣度和要不要加蛋。店家以清淡的口味聞名，幾乎嚐不到任何油味，通常客人會要求加辣，紅通通的湯頭配上漂浮在上的滑嫩蛋花，視覺感受相當震撼，令人垂涎欲滴。
地址｜桃園市中壢區龍平路173號
營業時間｜6:00至賣完為止
6. 三角店客家菜包
「三角店客家菜包」和隔壁的「劉媽媽菜包」又是一個殺紅眼的例子。平實而論，「劉媽媽」的名聲更響亮，受到外地觀光客口耳相傳，然而，本地人卻表態較為偏好「三角店」。
兩間店都以販賣客家點心為主，包括五彩繽紛的菜包、肉粽、發糕、草粄……等。以菜包為例，Q彈的外皮不黏牙，裡頭則有蘿蔔絲和其他餡料，並且混雜著淡淡的胡椒辛香味，讓人越吃越順嘴。由於客家包子口味較重，因此建議一邊吃一邊啜飲熱茶，將會更好下嚥喔！
地址｜桃園市中壢區中正路272號
營業時間｜24小時
7. 包好甲蔥燒包
每次去夜市，每個人心中總會有個必買的小吃，而且通常一到夜市就會先買，其後的小吃都可以任意變換，唯獨這個「小吃」，不能沒有吃到！
對於許多當地人來說，中原夜市必買的這個「小吃」就是「包好甲」的蔥燒包，約莫等於兩個拳頭大小的蔥燒包，分量之大足夠一位女生當作正餐享用。店家憑著帶有自然甜味的麵皮、嗆辣夠味的蔥花、多汁的肉餡以及焦脆的包子底部，讓原本一間小小的路邊攤生意長紅，一路擴大店面，甚至還註冊了商標！
地址｜桃園市中壢區實踐路84號
營業時間｜12:00-00:00
責任編輯/鐘敏瑜
