原來喝水的學問這麼大!減肥不是狂灌水就好,最健康的時機、水量一次全解答

2017-03-15 11:02

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先說結論:喝水對減肥可能有幫助。餐前喝。喝冷水。但詳細的研究跟方式,請大家有點耐心仔細看下去。

坊間關於喝水減肥這件事情,有各式各樣的傳言。有些會叫你一次灌進好幾公升的水,有些則叫你必須在特定的時間喝進一定份量的水。「聽說那個誰誰誰,一天喝X公升的水,三個月就瘦了十幾公斤誒!」在減肥界,最不缺的就是這種神秘的都市傳說啊!

但到底喝水能不能幫助減肥?如果可以,那是要喝多少?怎麼喝?各家的說法都有,聽起來各自似乎也言之成理。這篇文章將回顧幾個相關的研究結果,並提出一些可行、便宜,也相對安全的意見給大家參考使用。

喝水「可能」可以降低總攝食卡路里、降低鈉、糖及膽固醇攝取量

喝水通常被認為對於健康有益,在伊利諾大學厄巴納—香檳分校(University of Illinois at Urbana-Champaign)就做了一個研究,調查超過18,300個美國人的飲食習慣,主要是透過記錄觀察對象的飲水狀況,以及他們攝取的食物量。

研究發現每天多喝1-3杯水(研究中的一杯大概是236.6毫升),能夠每天減少攝取68至205千卡路里熱量,除此之外,鈉攝取量可每天減少78至235毫克;糖攝取量可每天減少5至18克;膽固醇可每天減少7至21毫克。

但這項研究的缺點是,回報的方式是透過受試者「自我回報」,所以會有不準確的可能性發生。另外也難以透過這樣的觀察性研究明確斷定因果關係。所以我們沒辦法斬釘截鐵告訴你,喝水一定可以達到降低總攝食卡路里、降低鈉、糖及膽固醇攝取量的這類效果,但可能會有幫助。

而這篇研究並未發現真的喝到超大量的水的人,對於健康有更明顯的效應。所以一般還是建議成人每天喝足2000CC左右的水就可以。

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如果要喝水減重,何時喝最有效?

目前看來喝水對體重控制可能有其角色,那應該在什麼時候喝呢?英國的伯明翰大學找了84位肥胖的成人,進行了一項計畫,找來84名肥胖的成年人,他們將受測者隨機分成2組,進行低卡路里的飲食減重。其中41人被要求在三餐飯前30分鐘喝下500毫升的水,其他43人則被要求「想像」自己現在已經吃飽了。

經過12週,被要求餐前喝水的這組體重平均比沒被要求餐前喝水的那組多減去1.3公斤的體重。另外餐前喝水組減去超過5%體重的比率高達27%,但沒被要求餐前喝水的那組則只有5%的人成功減去5%的體重。

這麼做有效的原因還不明確,但研究者認為可能跟喝水引起的飽足感有關,因此降低了後續的能量攝取。但無論如何,這看起來是個有效的策略,對於身體也沒啥負面影響。

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