短短幾周賺進7.9萬元！42歲媽媽靠「1副業」賺贏一般上班族，不用回職場也可賺現金

很多人願意自己熬義大利麵醬、自己揉麵包，卻幾乎都直接買瓶裝沙拉醬。美國奧勒岡州一名42歲媽媽注意到這個落差，把「自製沙拉醬太麻煩」變成創業題目，和表姊一起推出沙拉醬粉品牌Dressy。兩人投入約3萬美元（約新台幣95萬元）起步，今年6月上市後短短幾週就做出2500美元（約新台幣7.9萬元）的營收，限量的夏季口味還直接賣光。

據美國財經雜誌《企業家》（Entrepreneur）報導，麥克達菲（Lauren McDuffie）過去10多年從事美食寫作、食譜開發、食譜書出版與攝影，也經營食譜網站，長期在廚房與內容之間打轉。

她在工作中發現一個現象：許多人樂於自己做義大利麵醬、自己烤麵包，輪到沙拉醬卻幾乎都伸手拿瓶裝產品。卡住大家的並不是口味偏好，而是自製沙拉醬得先準備一長串新鮮食材，光是備料就讓人打退堂鼓。

她從2024年開始思考，能不能把自製沙拉醬重新設計得更符合現代人的生活，最後和表姊推出Dressy沙拉醬粉。消費者只要加入家中常見、很可能本來就有的基本食材，例如水、橄欖油或醋，不到1分鐘就能完成一份沙拉醬，把原本的備料門檻直接拿掉。

從商標、食譜開發、食品科學測試，到包裝設計、食材採購與食品法規，兩人一步步把品牌建立起來。正式上市前約投入3萬美元，其中約1萬美元（約新台幣31.85萬元）來自親友募資。

今年6月正式上市之前，她們還透過產品募資平台Kickstarter募得1.2萬美元，約新台幣38萬元。上市初期採取低調推廣策略，沒想到幾週內就賣出2500美元，限量夏季口味甚至售罄，兩人預估上市後前6個月營收可達3萬美元。

麥克達菲表示，目前公司仍處於早期階段，因此不只看營收，更關注回購率、口碑以及零售通路合作，用來驗證消費者是否願意再買第二次。兩人目前也準備進軍當地零售通路，並計畫參加波特蘭夜市（Portland Night Market）。

創業過程並非一路順利。產品上市前，她們曾遇到商業廚房突然無法使用的危機，當時兩人沒有急著轉找代工廠，而是重新尋找商業廚房、調整流程並維持自行生產，避免在產品與市場的契合度還沒確認之前就先墊高成本。

談到副業經營心得，麥克達菲說「不要等到覺得自己準備好了，才開始問更好的問題」，她建議創業者多向比自己早幾步成功的人請教，靠不斷提問與學習縮短摸索的時間。 （相關報導： 退休可以做什麼工作？專家公開「6副業」：不限年齡、不用回職場也能賺現金，中高齡也適合 ｜ 更多文章 ）