# 海底撈  

台灣人愛吃火鍋的程度，早已超越季節限制，無論三伏天還是寒流夜，一鍋沸騰的湯底就能讓桌上的氣氛熱起來。從麻辣鍋、涮涮鍋到壽喜燒、養生鍋，各式鍋物連鎖品牌在台灣市場廝殺激烈，爭奪消費者的聚餐首選地位。根據《網路溫度計DailyView》口碑聲量排行「鍋物連鎖」近一個月榜單（分析期間：2026.08.26～2026.09.24），由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情......

風傳媒新聞焦點帶你掌握今日關鍵。基隆市65歲以上長輩今天（9/11）免申請自動入帳6500元，近1900名原本不符資格者也納入受惠，全市受惠突破8萬人；同時符合中秋敬老禮金者最高可合領9500元，無郵局帳戶者可臨櫃領取，期限至明年3月。皮夾裡這9張信用卡用戶注意了！中信、台新、玉山、華南4大銀行將於2026年下半年陸續停發或整併9張卡片，部分卡在停用前數月就......

喝咖啡，聊是非——拿鐵來一杯，國家安全會落底？素有「中國星巴克」之稱的平價連鎖品牌「瑞幸咖啡」（Luckin Coffee），登台計畫卡關多月，分公司設立登記未獲核准。然而，近日有網友直擊印有瑞幸商標的簡體字咖啡豆已悄然運抵台北街頭，有反對者怒斥其為「國安破口」。從嚴審查，不准走快速通道？最值得注意的，不是政府「有沒有權審」，而是審查的標準不一，恐令業者無所......

泡麵在現代飲食文化中占有一席之地，尤其夜深人靜、突然想吃點熱食時，一碗香氣四溢的泡麵，往往就是不少人的療癒宵夜。隨著飲食市場持續發展，泡麵也不再只是便利食品，近年愈來愈多知名餐廳將自家招牌料理製成泡麵，讓消費者在家也能品嘗熟悉的店內風味。為了還原餐廳的特色滋味，品牌紛紛將招牌湯頭、醬料及經典食材融入產品，希望把最具代表性的美味濃縮進一碗泡麵裡。這類「名店泡麵......

不論寒流報到、朋友聚餐，甚至炎炎夏日想躲進冷氣房大口吃肉，火鍋始終是台灣人外食的熱門選擇。從一人小火鍋、麻辣鴛鴦鍋，到肉品、蔬菜與甜點通通吃到飽，各品牌也靠價格、湯底、服務及社群活動搶攻不同客群。根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「鍋物連鎖」近一個月榜單，分析期間為2026年6月28日至7月27日，冠軍累積23,805筆討論，超過第二名4倍......

最新消費者物價指數（CPI）年增率突破2％警戒線，市井小民對外食費的漲幅特別有感。為了在暑假旺季前夕搶客並幫民眾省荷包，各大餐飲集團紛紛祭出超殺民生優惠！包含王品集團、馬辣集團、這一鍋及老乾杯等知名品牌，接連推出「身分證對中指定數字免費送海鮮肉盤」、「外送熱門套餐買1送1」等超狂活動，甚至還有搶搭話題的創意新湯底與全新改版菜單。快拿出你的身分證，一起來看看最......

火鍋在台灣早已不只是一道料理，而是朋友聚會、家庭聚餐、甚至獨自療癒的生活儀式。從麻辣鍋、壽喜燒到頂級鍋物，台灣連鎖火鍋市場競爭激烈，各品牌無不在食材品質、服務體驗與品牌差異化上持續較勁。根據《網路溫度計DailyView》統計近一個月最熱門火鍋品牌，來自中國的連鎖火鍋品牌海底撈以高達14,723筆的壓倒性聲量拿下冠軍，遠遠領先其他對手，吃過的網友都大讚，「環......

外食族最在意的，除了好不好吃，還有「乾不乾淨」。近日一則在Threads上掀起熱議的話題意外成了「餐飲業衛生照妖鏡」，有網友發問：「有沒有哪家連鎖餐廳，是你做過之後還敢繼續吃、甚至更常去吃的？」沒想到大批前員工與曾任主管的網友集體現身，點名多家「衛生管理超硬派」的連鎖品牌，引發超過2.8萬人按讚討論。其中，日系餐飲品牌幾乎被一面倒推爆，不少人直言，「在裡面工......

台灣人到底多愛吃中式料理？從熱鬧的辦桌大菜、下班後的日常宵夜，到聚餐必選的麻辣鍋、精緻湘菜，甚至是街角那家平價鐵板燒，中式餐廳早就承包了我們的日常三餐，成為台灣人生活中不可或缺的飲食靈魂。至於哪些品牌最受台灣網友討論、話題最響？根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「中式連鎖」近一個月榜單（分析期間：2026.04.27～2026.05.26）......

台灣人愛吃火鍋，說是全民運動也不誇張。不管天氣多熱，食鍋的慾望從來不受季節限制，只要一桌好友加上一鍋滾燙的湯頭，日子裡的大小煩惱彷彿都能一起煮掉。光是全台連鎖鍋物品牌，就從老牌臭臭鍋到日式涮涮鍋，從蒙古藥膳到麻辣鍋，琳琅滿目得讓人選擇困難。而在社群平台與討論區上，每天都有網友在曬鍋底、比服務、推爆隱藏吃法，火鍋話題的熱度根本是全年無休。本次榜單根據《網路溫度......

走進新加坡幾乎任何一個購物中心，你很可能會看到色彩鮮明、名稱吸睛的店舖門外排起長隊。像霸王茶姬（Chagee）、茉莉奶白（Molly Tea）和蜜雪冰城（Mixue）等中國品牌，正吸引大量顧客——不僅在亞洲，在雪梨、倫敦和洛杉磯等城市亦愈來愈常見。如同時尚品牌、玩具店和運動服巨頭，這些茶飲連鎖正掀起新一波浪潮——中國企業正從低成本製造，轉向創造具全球辨識度的......

農曆過年向來被視為餐飲業的黃金檔期，但近年「過年不一定開店」逐漸成為新常態。隨著勞動觀念轉變與人力結構調整，不少知名餐飲品牌開始重新思考春節營運模式，讓員工能返鄉與家人團聚。這樣的決定雖然意味著短期營收讓步，卻也反映企業對長期人力留任與品牌價值的重視。過年期間是否營業，已不再只是搶生意的問題，而是企業文化與經營理念的延伸。鼎泰豐為何連續多年過年不開門？在眾多......

海底撈台灣邁入十周年，以「Happy Big Day 巨感謝、巨快樂、巨療癒」為主題，全台門市展開系列慶典活動，從經典菜品免費招待、超萌限量周邊，甚至9月22日當天大規模「請客」驚喜，邀請撈粉們一同共享十年快樂。海底撈表示，9月22日當天，全台門店將迎來慶典高潮，「每十桌隨機免單」驚喜再加碼，凡入店用餐顧客皆可獲贈十周年專屬紀念徽章，帶來幸運與感動的雙重喜悅......

呷哺呷哺，這個曾經被譽為「連鎖火鍋第一股」的餐飲巨頭，近年來深陷泥沼。儘管最新的半年財報顯示虧損有所收斂，但連續四年未能轉虧為盈，累積虧損已突破12億元人民幣（約新台幣51億元），轉型之路走得異常艱辛。虧損持續擴大，五年累虧逾12億的背後根據《界面新聞》與《新浪財經》等中國媒體的報導，呷哺呷哺的財務困境由來已久。從2021年開始，公司已連續四年虧損，從財報來......

近日在中國知名火鍋品牌海底撈用餐的顧客，驚訝發現服務生胸前多了一張「打賞用」的QR Code，掃描後可直接轉至微信付款頁面，金額標示為人民幣3.99元（約新台幣17元），上面寫著「如果對服務滿意，請打賞」的字樣也引發不少爭議。自願機制是否真的無壓力？面對外界質疑，海底撈方面回應，這項打賞制度屬試行階段，完全出於自願，強調「打賞與否，不會影響服務品質，打賞只是......

台灣人愛吃火鍋，不同種類都各有擁護者，例如台式、川式、涮涮鍋、石頭火鍋等等，不過最受老饕歡迎的究竟是哪個品牌？根據《網路溫度計DailyView》3／26～4／24最新統計，連鎖鍋物口碑聲量前十名出爐，第一名由王品集團旗下的青花驕麻辣鍋物奪得。

一名男子在海底撈用餐時，竟站上餐桌對著火鍋鍋底倒入不明液體，疑似當場撒尿，影片在各大社群平台上遭到瘋傳，引發網友強烈譴責，紛紛直指此行為「令人作嘔」，更憂心此舉將嚴重影響餐廳的衛生與品牌形象，對此海底撈已向公安機關報案，並表示將追究涉事者的法律責任。

為了搶佔親子商機，讓小朋友體驗不同的工作，不少知名品牌乃至於政府機關單位都會推出「小小店長」、「小小公務員」的活動，開放家長與小孩報名參加。不料，如今更有家長在社團分享，網上看到體驗活動後原想報名參加，卻被對方要求提供個資、加LINE，而這名家長最後因嫌麻煩而放棄，怎料向店家確認後，才發現這竟是詐騙手法！

中國知名連鎖火鍋品牌「海底撈」靠著貼心服務打響名聲，然而卻有中國民眾發現，過去主打的「免費服務」如美甲，如今竟開始收費，消息曝光後引起熱議，更有不少消費者開始提出海底撈「服務變了」的討論，包括「玩具只給小朋友」、「零食不主動贈送」等，意外讓「只賣火鍋的海底撈還有人買帳嗎」的關鍵字登上微博熱搜。

知名的火鍋連鎖品牌海底撈以服務周到、湯底多樣而聞名。近日中國廣東揭陽一名李姓顧客卻發文爆料，他日前到海底撈用餐時發現，鍋底殘留著大面積明顯的黃色汙垢，甚至用筷子輕輕一戳就能戳掉，服務生對此視而不見，這讓身為海底撈的多年老顧客的他感到極度失望，因此決定曝光此事。

「蘇丹紅」食安風暴持續擴大，不只零食產品，餐廳業者也中鏢。衛福部長薛瑞元昨（4）日至立法院進行專題報告時指出，未來考慮將添加工業原料的食品視為高風險產品，一旦被檢出立即採取100％逐批查驗。高雄巿衛生局昨晚公告，津棧、佳廣國際貿易有限公司進口中國的辣椒粉，也檢出蘇丹紅，衛生局查出3.4萬餘公斤流向7縣市，下游業者名單包含八方雲集、海底撈、維力食品，與生產海霸王調味品的好品味生技食品、牛頭牌的好帝一食品等知名業者。

近期傳出自中國進口的辣椒粉含有致癌的工業原料「蘇丹紅」，引爆食安危機。衛生局追查流向發現，火鍋名店「海底撈」也使用含有蘇丹紅原料色素的原料，目前全台16家分店已進行退貨、回收，已退貨734公斤，並下架回收145.846公斤原料。對此，海底撈、衛福部皆已做出回應。

冷冷的冬天，最適合在家裡煮火鍋來暖身，不過市面上的湯底品牌這麼多樣，到底哪種最好喝呢？近日就有網友發文，希望老饕們可以推薦自己的愛牌，且最好是口味清爽、價格便宜的，文章引來許多人討論，其中有3個品牌最受到大家青睞。

中國連鎖火鍋品牌海底撈推出了一項特別的服務：讓店員跳舞表演抖音上流行的「科目三」神曲，這項服務不僅在中國受到熱烈歡迎，也在台灣的多家分店風行，網上更笑稱「不是男模點不起，而是海底撈更有性價比」。對此也讓網友不禁好奇「海底撈的薪水是不是真的很香啊」，海底撈在餐飲業大缺下，依然找到願意跳抖音舞、被客人羞辱的年輕人。

中國連鎖火鍋品牌「海底撈」靠著貼心服務打響名聲，然而店員的「有求必應」卻招來反效果，因近期洗腦神舞「科目三」成為流行，中國店員也開始為客人表演「科目三」，熱風甚至波及台灣，讓台灣店員苦不堪言。不料，如今更有中國網紅要求在台灣海底撈與店員合跳「科目三」，離譜舉動被網友罵翻。

抖音洗腦神曲《科目三》近日掀起熱議，不僅許多青少年都會跳曲中的魔性舞步，中國海底撈店家還有店員為顧客表演而爆紅，不過現傳出疑有台灣家長不滿海底撈店員沒跳科目三，就生氣留下負評的事件！

中國連鎖火鍋品牌「海底撈」靠著無微不至的服務打響名聲，然而店員的「有求必應」卻招來反效果，近期因為店員跳起洗腦神舞「科目三」成為流行，竟意外引起店內衝突，甚至波及台灣，讓台灣店員直呼想離職。

海底撈靠著「超貼心」服務打出一片天下，但如今卻被爆出嚴重歧視，一名身高168公分、體重70公斤的女子前去應徵，結果主管得知身高體重後，立刻婉拒她求職，還稱「沒有合適工作服」，引發網友批評。

知名連鎖火鍋店「海底撈」以服務周到聞名，不僅可以免費做美甲，還有變臉表演等服務。不過日前有名網友指出，他去海底撈用餐時，剛好有變臉表演，但表演者不斷被旁人打斷，讓表演者相當生氣，將怒火發洩在服務人員身上，讓他看了覺得不太敬業、有失水準。

在生日時收到陌生人的祝福，總會讓人格外感動。日前一名女網友分享，自己在生日時獨自去海底撈用餐，詢問店員是否有生日優惠時，得到否定的答案，豈料卻收到店員偷偷準備的小驚喜，不僅在甜點上插生日蠟燭，更送上小禮物，隔壁桌情侶也送上棒棒糖、小紙條祝福她生日快樂，讓她感動落淚，直呼：「怎麼會有人這麼溫暖！」

海底撈在台灣大受歡迎，甚至在海外各據點也因為擁有亞洲火鍋、中國風的口味，幾乎無戰不勝。然而近日卻有網友出現爆料，提到自己是海底撈的「五星會員」卻發現海底撈有多次帳務、菜品系統灌單的問題，之後區經理坦承錯誤並開除店經理，但拒絕退還費用，並嗆聲有「新加坡律師團」，如今海底撈也遭到網友洗版。

台中日前發生KTV潑灑熱湯事件，讓許多人對於熱湯的恐懼感倍增。近日有網友在網路上PO出一段影片，疑似在中國的某間海底撈活鍋店出現鬥毆情況，店員發現苗頭不對，立刻上前將湯鍋端走，意外引起台灣網友的共鳴，直呼：「這位店員相當有危機意識」。

中國連鎖火鍋品牌「海底撈」除了餐點好吃，也因為周到的貼心服務受到歡迎，訂出高價也仍然有客人願意消費。不過現在就傳出，有人僅花人民幣17元（約新台幣75元）就爽吃海底撈，讓海底撈緊急對此做出反制的新規定。

寒冷天氣來到，大多數民眾喜歡吃上熱呼呼的火鍋暖身，不過台北市衛生局今（12日）公布火鍋料抽驗查核結果，抽驗火鍋店、餐飲店、市場與超市等共55件，其中5件品質不符規定，包括「撈王」、「海底撈」、「老四川巴蜀麻辣燙」等名店都有產品違規。北市衛生局已經勒令餐廳將不合格產品下架，並且追查產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局辦理。

隨著天氣逐漸轉涼，你是不是也越來越想吃火鍋了呢？在冷風陣陣吹過的季節，配上一爐熱熱的麻辣鍋，不只暖身也暖心，快來看看網友熱議的6大人氣麻辣鍋店，把他們加入口袋名單裡，與親朋好友一起去吃吧！

連鎖火鍋品牌海底撈，以多樣化菜色聞名是許多人的聚餐最愛，尤其顧客至上的貼心服務更是備受大眾好評，因此每到用餐時間總是高朋滿座、人潮絡繹不絕。有網友也曾經在Dcard發文詢問「海底撈最厲害的招待到底是什麼？」掀起一陣熱烈討論。

「生活很苦，但你要甜」把這句心靈雞湯化為實際行動的最佳方法，應該就是點上一杯手搖飲療癒一下了吧！台灣人對手搖飲料的熱愛不在話下，就連連鎖火鍋品牌大佬「海底撈」也積極跨足，百萬YouTuber見習網美小吳也一口氣開箱全系列飲料，其中一個超神品項甚至得到「大勝知名飲料店」的高評價。

連鎖火鍋品牌海底撈，以體貼服務與多樣化菜色，深受網友喜愛，位居「連鎖火鍋網路聲量排行榜」冠軍，其中有不少「隱藏版服務與吃法」，時常成為網路熱議話題，近期就有「Dcard」網友分享店員推薦的隱藏菜色，包含菜單上沒有的香蔥吉拿棒、熔岩蝦球、芝麻球等，還有不少吃貨發明自製吃法，以下網路溫度計整理給您！

根據《今周刊》報導，台灣火鍋一年商機上看300億，這麼受台灣人歡迎的主要原因就是「聚餐」，舉凡朋友、家庭、同事，想要聚餐首選火鍋！

疫情仍在繼續，餐飲業受到的衝擊是有目共睹的：

十一月到上海探視女兒，她說：「走，帶妳去一家現在很有人氣的網紅餐廳吃酸菜魚，只賣酸菜魚就開了幾百家！」理論上，我愛酸嗜辣，也愛吃魚，這個選擇算是體貼之舉，何況「網紅餐廳」聽起來挺有趣的。

《富比世亞洲》雜誌在8月29日公佈了新加坡50大富豪排行榜，火鍋業龍頭海底撈的創辦人張勇首次入榜，便擠下遠東機構的黃氏兄弟（黃志祥和黃志達），奪下第一名的寶座！此消息一出便有不少中國網友驚呼「我還以為海底撈是中國的」、「論我們如何把一個四川人吃成新加坡人」。

中國的火鍋連鎖品牌海底撈於周三（9月26日）在香港掛牌上市，公司市值約940億港幣。

天氣剛一轉涼，我就迫不及待地思念起火鍋來。公司對面新開了一家小肥羊，號稱旗艦店，菜價偏貴，但環境總算比其他的分店都好得多，而且，經過幾次比較，我只要CP值最高的錫盟羔羊肉，這也是最便宜的一種：鮮嫩柔軟，入水即熟，久煮不柴。