海底撈隱藏服務你知道幾個？自製水餃、蒜頭雞湯鍋底…一篇文揭老饕才會的7大超強吃法

連鎖火鍋品牌海底撈，以體貼服務與多樣化菜色，深受網友喜愛，位居「連鎖火鍋網路聲量排行榜」冠軍，其中有不少「隱藏版服務與吃法」，時常成為網路熱議話題，近期就有「Dcard」網友分享店員推薦的隱藏菜色，包含菜單上沒有的香蔥吉拿棒、熔岩蝦球、芝麻球等，還有不少吃貨發明自製吃法，以下網路溫度計整理給您！

1.隱藏湯底：蒜頭雞湯

海底撈隱藏湯底「蒜頭雞湯」，只有內行人才知道。（圖／網路溫度計提供）

Dcard網友分享，可直接跟店員點蒜頭雞湯鍋底，吃起來像就是三鮮鍋底加一大碗的蒜跟蔥，需加價120元，口味很濃郁好喝，另外網路上也有人表示，可以先點一個三鮮鍋，再到醬料區拿「雞油、蒜末、蔥花、牛肉末」也會有同種效果。

網紅卡特分享，還能用醬料區提供的食材，自行調配出壽喜燒等不同湯底。（圖／翻攝自卡特YouTube頻道／網路溫度計提供）

網紅卡特也曾分享過，若想吃壽喜燒鍋，也能點一個清水鍋，再加入「醬油、砂糖、洋蔥」，想省錢吃麻辣鍋，也可以到醬料區拿「豆花醬、鹽巴、辣椒、蠔油、黃豆、蔥花、肉末」倒入清水鍋裡頭。

除了自製湯底，還可以自行將食材組合，變化出不同吃法。（圖／網路溫度計提供）

想要搭配更多吃法，點蝦滑時可以搭配「油條」，首先用筷子將油條戳比較深的洞，再把蝦滑擠進去，丟入鍋中煮3分鐘，就是一道厲害的功夫菜，另外也能將兩片蓮藕夾著蝦滑，爽脆口感也深受網友喜愛。

海底撈新推出的燕麥奶鍋，加入南瓜香味會更濃郁。（圖／網路溫度計提供）

海底撈近期推出的燕麥牛奶鍋，記得要點加濃口味，搭配南瓜加進去一起煮，喝起來會更鮮甜，大人、小孩都適合品嚐。（相關報導： 2021麻辣鍋推薦》天冷就是要吃鍋！盤點全台10大頂級麻辣火鍋店，過年老友聚餐快約起來｜更多文章）

把海底撈普通的手扯麵淋上自製醬汁，就變成了香氣四溢的陝西油潑麵。（圖／網路溫度計提供）

先點點一份撈麵放入辣鍋底煮熟，到醬料區拿「蒜末、蔥花、血旺調味辣粉、白醋、烏醋、芝麻油、蠔油」拌入乾麵中。