# 圍爐  

在台灣，除夕既是過年最重要的一天，也是少數能讓家族成員長時間聚在一起的時刻。許多家庭在除夕從早到晚行程滿檔，早上先祭祖、下午準備圍爐、晚餐團聚吃團圓飯，氣氛從莊重、緊湊一路進入溫馨與輕鬆。對不少受訪者來說，真正讓人印象深刻的並非雞湯、火鍋或年菜，而是吃完飯後全家無事一同度過的那段時間。有網友形容，除夕最珍貴的不是紅包、不是年夜飯，而是「大家都在家」這件事所帶......

農曆新年是台灣人最重要的節慶之一，每天都有特別的習俗禁忌。為什麼初一不能洗頭？初三為什麼是「赤狗日」？初五開工有哪些注意事項？本文整理出「最詳盡的春節習俗手冊」。不僅逐日拆解從除夕到初六的習俗與禁忌，更同步收錄全台各縣市的節慶亮點與走春特色。無論是想祈求新年財運、避開職場霉運，還是規劃家族旅遊，這篇全方位指南都能幫您在新的一年開運大吉！2026過年禁忌與習俗......

除夕通常是在農曆的十二月三十日，但有時臘月只有二十九天，則除夕便是十二月二十九日，今年除夕國曆2026年2月16日。除夕是闔家團聚的大日子，因為隔日便是過年，所以在除夕之前，必須將一切都準備妥當，除舊佈新，以迎接一個全新的好年，當天晚上全家圍爐吃年夜飯，飯後發壓歲錢、守歲，隔天一大早到廟裡進頭香祈求好運等等，已經是成為中國人不變的傳統。以下是除夕開運六大法：......

中華文化總會日前宣傳春節節目時，英文採用「Lunar New Year」而非「Chinese New Year」，遭到中國官媒央視批評，引發外界關注。對此，前立委蔡正元爬梳歷史指出，在臉書發文表示，春節所使用的曆法是「陰陽合曆」，並非純粹陰曆，因此稱「Chinese New Year」，比較科學。​​央視旗下的《看台海》9日刊登報導指出，春節國際通用說法應為......

每到春節，看見一桌子豐盛的好菜，總是又期待又怕受傷害，惟恐年後又要面臨「褲頭變緊」的噩夢。亞東醫院營養科營養師夏佩慈表示，過年不必辛苦忌口或與美食絕交，關鍵在於聰明進食。只要掌握「選擇對、份量對、順序對」三大原則，就能在享受團圓飯的同時，有效維持身材不走樣，輕鬆避開年後體重失控的危機。紅肉少一點　白肉海鮮優先夏佩慈分析，傳統年菜常見的紅肉如豬、牛肉，其飽和脂......

送別動盪的 2025 年，面對火氣十足的 2026 丙午馬年，命理專家柯柏成提醒，除夕夜想翻身轉運，關鍵不在大魚大肉，而是在於「管好嘴巴」與「換個香氣」，只要準備橘子皮微火烘烤巡繞屋內，就能用天然果香洗去整年的霉運，並嚴守不吵架、不談錢、不聊政治的三大紅線，避免在火旺之年招惹是非，才能平安順遂過好年。除夕禁忌與開運懶人包1、烤橘子皮幫家裡「換氣」，趕走病氣與......

農曆過年進入倒數階段，圍爐與紅包成了不少家庭的共同關注焦點。為了讓無法返家的孩子、長輩與身心障礙者也能感受過年的溫度，衛福部今年再度啟動春節送暖機制，透過加菜金與紅包補助，替安置在社福機構的族群提前準備年節所需。從院童的年夜飯、機構工作人員的加菜金，到低收入戶長輩的現金紅包，整體補助金額已逼近800萬元，成為今年過年前最受矚目的政策紅包之一。 衛福部這次發的......

隨著農曆春節腳步逼近，全台民眾最關心的莫過於「過年天氣到底好不好？」尤其近期氣溫起伏劇烈，許多人早起出門都被凍得直打哆嗦。根據氣象專家的最新分析，今年春節連假的天氣型態大致底定，呈現「先暖後冷」的戲劇性變化。特別要注意的是，在連假前段有一波適合大掃除的「黃金空檔」，但到了除夕當天，天氣將出現重大轉折，想安排圍爐或走春的民眾，務必留意這波鋒面與冷空氣的攪局。今......

農曆春節將至，年菜預購大戰進入白熱化階段。臺北農產運銷公司旗下的「北農嚴選」平台，今年主打「馬躍新歲」系列年菜，憑藉高CP值策略與品牌口碑傳出捷報。截至目前，熱銷組合已突破3,500套，其中單品「御禮鮑魚鹿野雞湯」更以狂銷2,600份的驚人成績奪下「人氣王」寶座；而今年首度與知名港點「易牙居」聯手推出的點心系列，也在短短一個月內賣出近2,000份，成為年菜桌......

今（28）日是蛇年除夕，除了親朋好友要圍爐團聚外，毛小孩的年菜也不能少。總統賴清德日前與受國際認證導盲犬訓練師、攜旺cafe創辦人蘇庭鋒、方思懿一同製作寵物年菜；在向老師請益後的賴清德相當認真，最後除了成品交給4位「汪星」評審當場試吃外，他也不忘打包給家中兩隻毛孩子斑斑、Murphy品嚐。

蛇年春節連放9日，在每年這段光明正大當吃貨日子裡，除夕年夜飯通常是大魚大肉硬菜連發，不少人也會選擇到飯店圍爐，省去備料收拾的麻煩。2024年司法政壇大案不斷，民眾黨前主席柯文哲等人將在看守所過年，柵欄內禁忌不少，那這些收容人，過年期間都吃些什麼呢？

農曆新年即將到來，家家戶戶都準備烹飪佳餚要與親友共享佳節，許多餐飲業者也推出年菜組合，不過，在品嘗美食的同時，也應注意吃下去的熱量，體重才不會隨之飆漲，「好食課」營養師張宜臻Lexie近期於臉書分享各大年菜之熱量，其中，冠軍竟然不是豬腳、佛跳牆！

年貨採買好康報你知！「2025新北好年味」系列活動，於1月17日至2月2日在空軍三重一村登場，多項新春活動輪番上陣，包含免費遊河活動、小龍迎春圍爐宴，還有集結新北美食及伴手禮的年貨市集及消費抽限量船票等，過年前夕還有新春走秀、二手市集，新年期間有應景的迎財神與百人搖元宵等活動，歡迎大家一起來過節；其中原價超過8,000元的「小龍迎春圍爐宴」，現在每桌只要3,999元，將於明(3)日中午12時線上開放報名，有興趣的朋友千萬別錯過。

天氣寒冷，許多人會與親朋好友一同圍爐，享用薑母鴨進補身子，不過，薑母鴨店家百花齊放，最大宗分為「霸味薑母鴨」與「帝王薑母鴨」，許多人都會以為只是店家名稱不同，而究竟有哪些差異呢？就有網友解釋，兩家的湯頭有所不同，「帝王」薑母鴨有多加1調味。

台灣人除火鍋外，也愛吃薑母鴨，在寒冷的冬天與親友圍桌品嘗，十分溫暖，不過，近期有網友提問，「薑母鴨好吃的點是？」，他認為，薑母鴨湯頭不怎樣，鴨肉通常也偏柴，每間火鍋都贏過薑母鴨，但每到冬天薑母鴨店總是客滿，貼文曝光後，許多老饕紛紛點名去薑母鴨必點2樣美食，並直言「如果沒點乾脆不要吃」。

前總統陳水扁兒子、高雄市前議員陳致中先前因涉犯洗錢等罪，遭判刑1年2月定讞，而他服刑不到一年，在此次農曆春節前聲請假釋，高院予以裁准！接下來春節假期，他將能返家和家人圍爐了！

春節連假要結束了，家中冰箱是否還冰著除夕夜的年夜飯？相信這段時間有不少人將年夜飯反覆加熱再吃，不過千萬小心！台中日前便有一家三口在年初五時，將除夕未吃完的海鮮羹加熱來吃，吃完後竟導致上吐下瀉，家中一名20歲男子甚至因此嚴重脫水。小兒科醫師提醒，食物反覆加熱可能影響健康，如果持續腹瀉還會造成脫水情況，嚴重時可能導致急性腎衰竭。

農曆春節從小年夜開始就有許多習俗，其中初二「回娘家」可算是一個大傳統，然而近日就有網友表示，朋友初二要回娘家，但是婆婆卻不願意，認為自己的女兒當天要回家可以一起吃飯，根本不知道怎麼拒絕，於是上網求助，貼文曝光後，果然引起台灣媳婦憤怒。

除夕通常是在農曆的十二月三十日，但有時臘月只有二十九天，則除夕便是十二月二十九日，今年除夕國曆2023年1月21日。除夕是闔家團聚的大日子，因為隔日便是過年，所以在除夕之前，必須將一切都準備妥當，除舊佈新，以迎接一個全新的好年，當天晚上全家圍爐吃年夜飯，飯後發壓歲錢、守歲，隔天一大早到廟裡進頭香祈求好運等等，已經是成為中國人不變的傳統。

編按：2023過年即將到來，本周六（21日）為除夕，家家戶戶團圓，享用年夜飯。不過命理師小孟老師提醒，除夕有10個禁忌要注意，不小心做錯了，恐怕倒楣一整年。

虎年擺尾，兔年揚眉，正是許多人歡欣尾牙、圍爐團聚的時刻，但仍有一群人等待有家可回、等待實現孩子們新年願望。臺灣民間社會團體為此費盡心力募款、募集物資，盼能為社會上需要被幫助的家庭帶來年節的些許溫暖。

冷冷的元旦連假，許多人會待在家圍爐吃火鍋，也越來越多人不用瓦斯改用電磁爐，不過，台灣電力公司提醒民眾，務必注意這4點小細節，暖暖吃鍋跨年也要注意用電安全喔！

2023癸卯兔年即將到來，隨著疫情趨緩解封，新年景氣也逐漸活絡起來，具備多方事業資源的台糖公司趁勢加碼，推出多款年貨拚商機，預估整體業績將挹注近3成。此外，台糖的3公升沙拉油及小包裝砂糖持續凍漲，以配合穩定物價，也將於明年元月配合各通路推出平價商品專區，攜手全民一起「兔」來運轉過好年！

距離農曆春節還有兩個月的時間，但各家酒店、餐廳、超商百貨都已緊鑼密鼓的推出年菜外帶選項，卯足了勁搶攻這一年一度的圍爐商機。台北晶華酒店今年強打晶華軒港籍廚藝總監鄔海明，匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝、以及中東花膠等四種珍稀食材端出的「富貴盆菜」，搭配長年熱賣的「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」、「白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴」、「火烔花膠滬式玉兔吉祥宴」、「三燔日式鍋物宴」、故宮晶華的「台粵式圍爐宴」、西式「美國爐烤肋眼牛肉」以及集合18道開胃美饌的「前付小滿漢」、濃縮粵菜精華及食材入饌的「粵式富貴小滿漢」等料理，以豐儉由人的多樣化選擇，滿足不同顧客的需求。

春節假期將在這個週末到來，許多人準備返鄉與親友團聚，一起度過農曆新年，不過近日本土疫情升溫，民眾難免擔心返鄉行程受到影響，對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，踏上回家的路之前，先問自己4個問題，並牢記用餐6步驟，才能安心過好年。

高雄萬豪酒店如餐飲航空旗艦，匯集歐陸料理、日式、西式、中式創意、港飲等風味，多家餐廳新年期間推出新春開運料理，可至餐廳享用美食或外帶年菜，秉持不漲價及不加價，提升餐飲品質給消費者，歡喜迎新年。宅在家歡慶圍爐，首選皇豪中餐廳外帶年菜，除夕當天現做熱騰騰回家中立即享用，彷彿大廚到府料理，餐桌上不能少的重頭戲 - 雞，「蒜香大漠風沙雞」主廚嚴選2公斤玉米雞以特製香料醃漬，上醋水風乾ㄧ夜，大火炸得金黃酥脆後灑上蒜酥，雞肉濃郁多汁帶有香氣；「慢燉鮑魚滿罈香」以黃濃雞湯燉煮花膠、海參，再放入南非活鮑，湯濃味鮮，暖心也暖胃，澎湃十道料理，分別有皇豪迎春五人份NT9400元，皇豪迎春十人份NT18800元，皇豪報喜五人份NT11900元，皇豪報喜十人份NT23800元，消費者可依預算來選擇，提前於2022年1月15日前訂購9折早鳥優惠價，訂購即贈XO醬，若訂購10人份加贈XO醬禮盒1組（內含XO醬1瓶／潮州辣椒醬1瓶／酸甜豆瓣醬1瓶）。

每到歲末年終就是團聚歡樂圍爐的好時機，因應現代人忙碌卻也要健康飲食的需求，蔬食料理也成為主要選擇，同時也躍上年菜的新竉。發跡於高雄的「綠饌食」，以原形、原味的調理方式讓消費者吃到最實在的料理，吃的安心、無負擔。

農曆春節期間親友團聚，不外說說笑笑、吃吃喝喝，然姑且不論吃多喝多就會胖，今年光是想到新冠肺炎（武漢肺炎）方興未艾，一家老老小小長時間聚集可能帶來的傳染風險，就不免令人忐忑。但年又不能不過，到底該怎麼辦呢？

「韓國也有過年嗎？」是臺灣人最常問我這個韓國人的問題之一。在韓國也會過農曆年，農曆年是韓國重要的年節之一，韓國也像臺灣一樣會慶祝陽曆的一月一日，以及農曆的一月一日。韓國的農曆年與日據時期有密切的關聯。

令人期待的農曆春節即將到來，一家人圍爐相聚免不了要準備一桌子的年菜！但值得注意的是，若在圍爐團聚時沒有適度節制，恐在不自覺下攝取超標的熱量，讓你在年節過後身材圓了一圈；不僅增加身體負擔，還有引發慢性病上身的可能性。因此，如何在假期間吃得開心健康非常重要！

過年是一整年中最重要的家庭聚會，家人團聚相伴的日子，不論是哪種飲食方式，餵養的不僅僅是我們的脾胃，更是豐足的心靈。

天氣冷就想進補，想吃羊肉爐又不喜歡羊肉騷味？這篇收藏起來包你吃得滿足！

防疫也要過好年，市場年菜陪你「宅過年」！新北市政府市場處舉辦「新北好市話團圓」線上辦年貨系列活動，推出多樣優惠年菜及年貨組合，更集結市場好料祭出2款限量年菜組，各限量30組，今(27)日由新北市副市長吳明機揭曉5折優惠價，並宣布明(28)日中午12點線上開賣，販售至110年2月4日中午12點止，下訂即享免費宅配到府，要買要快！

即將迎來全新的一年，既然過年期間不能出國，不如把握機會一家大小在家圍爐，珍惜難得團聚的時刻。當然一頓蘊含美好寓意與祝福的年菜料理，絕對是除夕餐桌上不可或缺的。鄧師傅功夫菜的廚藝總監—鄧至廷師傅，特別規劃從經典名菜、功夫湯品到宮廷甜點，讓您輕鬆還原大廚手藝、舒適在家享用料理。

農曆新年(ChineseNewYear，俗稱春節)是華人很重視的佳節之一，它既代表新一年的開始，也是家人團聚的絕好機會，很多在外打拼的孩子都會提早返鄉過年，為了趕在除夕夜吃年夜飯。在傳統的華人思想中，單單吃飯無法帶出新年的喜氣氛圍，所以我們才會準備各樣能象徵新年祝福的料理，以下舉出7個春節必吃食物，趕快趁過年前先去採購吧！

台灣中油公司煉製事業部高雄廠長楊進國，今（17）日率公關組經理顏清瑞等至楠梓區發送愛心物資，參與弱勢族群千人圍爐，充分發揮油人熱心公益，雪中送碳的精神。楊進國表示，中油公司長期投入社會公益活動，值此農曆春節前夕，傳遞溫暖，發送愛心物資給楠梓地區弱勢族群，未來也會持續以實際行動，落實企業在地關懷理念，及實踐社會責任精神，積極回饋地方為社會帶來更多溫情。

春節連假又有好去處了，礁溪山形閣溫泉度假飯店，以家宴為主題，於除夕夜至初五推出「大吉大利慶豐年」貼心圍爐饗宴，即日起接受預購，六人即可訂桌（每人只要1,680元加一成服務費），小家庭也能在五星飯店享用專鼠於的圍爐響宴。

春節即將來臨，台中市長盧秀燕及長年贊助兒少關懷活動的企業家「藍爸爸」藍正雄，30日邀請192位台中市兒少安置機構孩子到林酒店享用自助餐，提前圍爐過年。盧秀燕並送上飛天豬小提燈、愛的小紅包祝孩子們新年快樂，她表示，身爲「媽媽市長」，能和「藍爸爸」一起做公益，就像一個家庭，希望讓孩子們感受到愛與關懷，台中280萬市民都是家人，盼有更多人投入公益，讓每位市民都感受到溫暖。

過年要到了，又是家家戶戶大團圓、熱鬧聚在一起的日子，但台灣有許多長輩，卻孤零零地住在簡陋的房子裡無人聞問…

農曆春節將至，社團法人雲林縣老人長期照護協會附設小太陽老人日間照顧中心，為讓社區長輩度過溫暖農曆春節，9日特與縣府及大林慈濟醫院社工室志工組共同辦理「狗年行大運・作伙來圍爐・107年古坑社區圍爐活動」。雲林縣長李進勇特前往致贈加菜金，發送福袋給長輩，並以薩克斯風吹奏望春風等三曲，勾起長輩年輕回憶笑開懷。

疼惜長輩，高雄市政府於農曆年前舉辦三場圍爐活動，讓獨居長輩在農曆年前感受年節溫暖，今（26）日第一場在香蕉碼頭圍爐，高雄市長陳菊到場向長輩們拜早年，並也提醒長輩們，冬季天氣變化劇烈，注意身體健康。

中國大陸最近盛傳一首歌叫《春節自救指南》，打中不少年輕世代的心聲。不知道從幾歲開始（大概是開始拿不到紅包，或開始要包紅包的年紀），過年變得沒有那麼讓人享受。有時，甚至是不少人的壓力源。

每年過年總是在除夕夜全家人忙進忙出，就為了張羅晚上圍爐時的有魚有肉有佛跳牆和長壽菜的豐盛團圓餐，今年就來好好放鬆一下吧，OpenRice一次推薦給你4家超特別的圍爐餐。不論是大家喜愛的泰式料理搖身一變為過年氛圍的年菜組合，或是日式無菜單春節料理、大口讓你吃烤乳豬和邊吃好料還能邊欣賞現場春節表演，選一個最喜歡的圍爐饗宴，今年就帶著全家人輕鬆過個美好的除夕夜吧！

距離1月27日除夕只剩1個禮拜了！大家是返鄉過年圍爐？還是全家到外面享用大餐？雖然慶祝農曆新年是華人的傳統節日，但隨著家庭結構大小的改變以及工作城市變遷的轉移，許多家庭不一定都要吃中式料理，或堅持坐圓桌圍爐的習慣了，因此台北萬豪酒店特別精選3間餐廳，除夕到初五每天都提供有別以往的過年美饌新選擇，讓您新年新氣象、享用新料理！

隨著年節的腳步漸近，許多人早已著手預訂年節間的用餐地點或選購年菜，選擇到飯店用餐或採購年菜外帶，除了品質掛保證外，豐盛的年節菜色有可能讓你一試成主顧。主打粵式料理的九華樓及華漾大飯店，推出飯店級菜色年菜外帶8人份套餐，同時也提供單品販售，可以有更彈性而多樣化的組合。

天氣剛一轉涼，我就迫不及待地思念起火鍋來。公司對面新開了一家小肥羊，號稱旗艦店，菜價偏貴，但環境總算比其他的分店都好得多，而且，經過幾次比較，我只要CP值最高的錫盟羔羊肉，這也是最便宜的一種：鮮嫩柔軟，入水即熟，久煮不柴。

因為經常寫關於吃飯的文字，這幾年，每到年關總有朋友問我年夜飯去哪裡吃。不好顯露自己的淺薄，我只能裝模作樣地報上飯館的名稱電話地址行車路線什麼的—但有人認真起來，非要讓我推薦「味道好」的年夜飯去處，我的回答永遠是：家裡。

農曆新年將至，家家戶戶圍爐團圓，但你知道你可能正和農藥圍爐嗎？綠色和平公布「2016超市及量販店農藥管理評鑑」，調查常見通路的農藥管理資訊。其中好市多（Costco）販售的「本產四季豆」於2015年11月的抽驗結果，農藥菲克利殘留超標8倍、達滅芬超標69倍，好市多於21日回應已將四季豆下架，但仍沒有提供具體農藥殘留管理政策。

日前勞動部公布統計數字，9月底無薪假通報人數已突破千人，創下19個月來新高，景氣低迷連帶影響仰賴善款的社福團體。據創世基金會統計，1到8月募款金額較去年同期減少新台幣4000萬元以上，創世基金會呼籲民眾發揮愛心，支持「寒士吃飽30尾牙」活動，讓街友、弱勢家庭過好年。