品牌功夫菜推中西外帶年菜圍爐好料理　過年團圓「疫」外收穫

即將迎來全新的一年，既然過年期間不能出國，不如把握機會一家大小在家圍爐，珍惜難得團聚的時刻。當然一頓蘊含美好寓意與祝福的年菜料理，絕對是除夕餐桌上不可或缺的。鄧師傅功夫菜的廚藝總監—鄧至廷師傅，特別規劃從經典名菜、功夫湯品到宮廷甜點，讓您輕鬆還原大廚手藝、舒適在家享用料理。

業者鄧至佑表示，今年由於疫情的關係不能出國，許多的家庭也選擇在家過年，所以我們今年也準備了一系列的中西式年菜料理，讓家庭主婦在家就能輕鬆做出好料理。鄧至佑強調，從創業以來所選用的都是台灣豬肉，為了強化與台灣豬肉合作，也與雲林的品牌豬肉「究好豬」合作開發豬肉料理，希望消費者在豬肉商品的選擇上更多元。

飄香36載的家傳好手藝　再推台灣精品豬料理

如何選購年菜料理才能滿足全家人，鄧師傅建議先從圍爐必備的湯品開始。鄧師傅秉持著「用好湯煲好湯」的理念，以精心熬製的老母雞湯做為湯底，再與各種珍貴食材做結合推出十大名湯，頂級奢華饗宴的「龍蝦鮑魚海皇鍋」、象徵富貴滿盈的「鮑魚烏參佛跳牆」、品味職人精神的「酸白菜白肉鍋」、呷懷念古早味的「鮑魚黃金鯧米粉」及湯鮮濃郁的「杏仁響螺燉烏雞」等，輕鬆覆熱就能立即上桌。

鄧至佑說，今年不容錯過的還有與來自雲林的台灣精品豬肉—「究好豬」合作推出多樣經典美味，包含象徵一團和氣的「蔥燒元蹄」、遇見幸福的「芋香扣肉」及節節高升的「波本煙燻烤肋排」。其他像是象徵牛轉乾坤的「川味牛三寶」、子孫滿堂的「蔥(火靠)鯽魚」、財源滾滾的「大四喜(瑤柱獅子頭)」、年年有餘的「滬式黃金鯧」等，皆是鄧師傅飄香36載的家傳手藝。 （相關報導： 疫情來襲、年菜戰線延長 六福端出多元菜色搶攻50億年菜商機 ｜ 更多文章 ）

最後，一個年度的圓滿結尾，只差一道甜品的距離。鄧師傅推薦今年獲選有「食品界米其林」之稱的-比利時iTQi國際風味暨品質評鑑肯定的「冰糖雪梨燉銀耳」。同時，還有要給家中長輩們補元氣的「人蔘燉銀耳」、「杭菊紅棗燉銀耳」、「杏汁燉木瓜」等，可以自由搭配選擇，讓全家吃甜甜好過年。鄧師傅官網提供「線上購物」服務，不必出門也能輕鬆在家選購年菜。即日起訂購滿3600元還可享有全台免運送到家的優惠。