寒冷天氣來到，大多數民眾喜歡吃上熱呼呼的火鍋暖身，不過台北市衛生局今（12日）公布火鍋料抽驗查核結果，抽驗火鍋店、餐飲店、市場與超市等共55件，其中5件品質不符規定，包括「撈王」、「海底撈」、「老四川巴蜀麻辣燙」等名店都有產品違規。北市衛生局已經勒令餐廳將不合格產品下架，並且追查產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局辦理。
北市衛生局此次共抽驗55件產品，包括15件蔬菜、9件鴨血、31件火鍋料加工製品，其中不合格共5件，不合格率達9.09%。不合格產品包括「八海食潮當代鍋物」的豆腐被驗出含有苯甲酸1.39g/kg；「撈王」的清江菜含有殺蟲劑芬普尼0.046ppm、芬普尼代謝物0.011ppm以及殺蟲劑百利普芬 0.73ppm。
此外，「小鍋南港店」的青蔥被驗出殺蟲劑芬普尼代謝物0.003ppm、殺菌劑賽氟滅0.04ppm；「海底撈火鍋京站店」的白蘿蔔驗出殺蟲劑芬普尼0.001ppm、芬普尼代謝物0.001ppm；「老四川巴蜀麻辣燙」台北南京分公司的芫荽則是被驗出殺草劑草脫淨0.02ppm。
北市衛生局表示，蔬菜檢出農藥殘留，不符「農藥殘留容許量標準」，依照「食品安全衛生管理法」第44條第1項第2款，可處責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；北市衛生局已追查到產品源頭，分別為彰化縣吳姓業者、陳姓業者，與雲林縣卓姓業者，目前已要求餐廳將產品下架，並移請相關縣市衛生局處理。 （相關報導： 12月壽星優惠》飯店Buffet免費吃、和牛海鮮吃到飽！從日本料理到燒肉火鍋，10間餐廳好康一次看 ｜ 更多文章 ）
北市衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令；販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。
