# 撈王  

台灣餐飲市場年營業額首度突破1兆元，但在缺工、租金及原物料成本攀升下，餐飲業正從「品牌競爭」走向「生態系競爭」。食在力量美食產業交流協會宣布整合燒肉、火鍋兩大市場，串聯百家品牌、供應鏈及行銷資源，推出「燒肉火鍋祭」，首波已有千葉餐飲、一鷺炭火燒鳥工房、雞湯大叔、撈王、焦糖楓等品牌響應，預估創造逾億元市場效益。餐飲破兆元背後　品牌獲利面臨新挑戰根據經濟部統計，......

宏匯廣場邁入開業第五年，除了以周年慶折扣刺激購物動能，今年更將策略焦點轉向「餐飲引流」。自11月6日起，包括「牛喜」、「PRESERVE」、「炒湘湘」、「撈王」、「大戶屋」五家新餐廳接力開幕，帶來火鍋、湘菜、早午餐、日式定食等多元業態組合，進一步強化「一站式生活消費中心」定位。「火鍋雙雄」登場，瞄準冬季聚餐與個人鍋市場在年底氣溫轉冷、火鍋需求旺季之際，宏匯廣......

寒冷天氣來到，大多數民眾喜歡吃上熱呼呼的火鍋暖身，不過台北市衛生局今（12日）公布火鍋料抽驗查核結果，抽驗火鍋店、餐飲店、市場與超市等共55件，其中5件品質不符規定，包括「撈王」、「海底撈」、「老四川巴蜀麻辣燙」等名店都有產品違規。北市衛生局已經勒令餐廳將不合格產品下架，並且追查產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局辦理。