保溫杯可以裝茶、咖啡嗎？專家曝千萬別裝2種飲品！小心把毒素重金屬通通喝下肚

保溫杯除了裝水之外，還可以裝湯、裝咖啡，但不少報導指出，保溫杯不宜裝咖啡、茶、牛奶等，怕一不小心放得太久，會令飲品腐敗及造成保溫杯腐蝕，這項說法究竟是否屬實？毒物與職業醫學科主任這樣解釋。

保溫杯選購｜挑選保溫杯　必選304、316

保溫杯的不鏽鋼材質有不同等級，如採用300、400系列，因為鎳、鉻的含量高，抗腐蝕性與防鏽的效果佳，用途最普及。選購保溫杯宜挑選304、316不鏽鋼，後者的抗腐蝕性更優秀，但相對上成本及價格也更高。因此，市售的保溫杯多用304不鏽鋼材，如果低於這等級則不宜選購。

保溫杯可以泡咖啡、茶？

台北毒物與職業醫學科主任楊振昌於媒體報導中曾解釋，合乎檢測標準的保溫杯，對任何普遍的飲品皆不會對保溫杯造成腐蝕，包括咖啡、茶、牛奶等。除非飲品是強酸（pH值小於2）或強鹼（pH值大於10）的液體，並浸在保溫杯內幾日，才有可能腐蝕不鏽鋼，釋出金屬物質。

保溫杯泡紅棗水　十天後開蓋大爆炸

中國福建福州日前有一名女子利用保溫杯泡紅棗水忘了喝，隔了十多天後扭開杯蓋，發現杯蓋鎖緊，於是用盡力擰開瓶蓋時即發生爆炸，杯蓋瞬間飛彈，力度太猛而炸傷右眼，導致右眼球破裂。經送醫救治後，醫生表示患者的眼睛血肉模糊，需緊急進行清創手術及縫合，成功讓眼球復位，但康復後視力多少會受影響，嚴重恐致視力衰退。

台灣物理科老師許傑在曾表示，保溫杯內處於高壓狀態時，打開後立即會洩氣，類似發生「爆炸」的行為。中藥及植物性食材含纖維素，屬於醣類一種，以熱水加熱更加速發酵，因此產生二氧化碳。保溫杯密閉性高，遇突然打開杯蓋，壓力在同時瞬間被釋放，進而引起爆炸。

保溫杯小刮痕釀食安危機　1情況要立刻丟掉

若果保溫杯內出現微小的刮痕，不鏽鋼中的氧化鉻仍可在表面形成保護膜，不會立即造成金屬釋出；不過，當刮痕太深，甚至喝到鐵鏽味，就表示杯內的不鏽鋼已受破壞，同時刮痕更易藏污納垢，須要更換保溫杯了。

保溫杯容易滋生細菌　千萬別忘記拆橡膠圈清洗

使用保溫杯最重要是避免惹細菌滋生，如果用保溫杯裝牛奶、咖啡等，保溫的功能雖可保持溫度，但經常反覆開關杯蓋，同樣令溫度加速散失。當飲品接觸到口水中的細菌，又不盡快喝完的話，細菌在室溫下容易滋生，讓飲品開始變質。

清洗及使用保溫杯撇步

1. 用海綿輕擦，以免刮損不鏽鋼材。

2.將所有可拆下的膠圈清洗，並待完全瀝乾水後才裝回，不然塑膠會發霉和產生異味。

3. 不鏽鋼杯身、塑膠配件須遠離高溫，不可放入烘碗或洗碗機。

4. 勿裝太高溫的水，防止變型或滲漏，影響保溫效果。

​本文經授權轉載自香港01。（原標題：保溫杯安全-咖啡茶腐蝕金屬微小刮痕要即棄-膠圈發霉因一事漏做） （相關報導： 清洗藍莓不用加鹽巴小蘇打粉！美專家教1招徹底洗淨，保證不殘留農藥髒污 ｜ 更多文章 ）

​責任編輯／林俐