2026八方雲集菜單推薦吃什麼？台灣人最愛TOP5品項揭曉！鍋貼「1口味」年銷衝破3.2億顆，老饕必點一次看

截至2025年10月底，八方雲集全球門市總數達1386家，其中台灣市場就有1296家店，對比去年同期，八方雲集與梁社漢排骨兩大品牌在台淨增39家門市。此外，八方雲集（2753）公布2025年第三季財報，交出令市場驚艷的成績單。單季營收突破22億元大關，與去年相比提升7.36%，寫下歷史同期最佳紀錄。鍋貼與水餃是台灣最具代表性的平民美食，作為專賣店的八方雲集，不只台灣人愛吃，更是許多外國遊客來台的指定名單。八方雲集獨家提供《風傳媒》銷售數據，統計2025年度「八方雲集熱銷排行TOP5」，以及附上2025「八方雲集最新菜單」，帶您一次看！

2025八方雲集最新菜單

2026八方雲集推薦菜單》最熱銷排行曝光

八方雲集數據指出，其中，台灣最熱銷的排行中，光「招牌鍋貼」一項一年銷量竟可突破 3.2 億顆，穩居冠軍寶座，而水餃系列若加上冷凍生鮮，年銷量也可超過 1.2 億顆。

No.1：鍋貼系列：「招牌鍋貼」年銷3.2億顆登頂

八方雲集的鍋貼系列長期穩居人氣王寶座，前3大受歡迎的口味依序為：招牌鍋貼、韓式辣味鍋貼及韭菜鍋貼。

其中招牌鍋貼是多數消費者的必點選項，單這一品項，一年銷量便可突破3.2億顆，以鮮脆高麗菜搭配每日新鮮配送的嚴選絞肉內餡，並以黃金比例包製，打造出外脆、內鮮的金黃鍋貼，無論單吃、搭配湯品或作為主食，都能完美體現八方雲集的代表風味，更是最具有台灣代表特色的餐食之一。在PTT、Threads等社群平台不少網友都分享，「韓式辣味鍋貼大推」、「招牌！經典才是美味」、「覺得韓式辣味鍋貼最好吃，每次點都是固定10粒」。

No. 2：水餃系列：冷凍生鮮助攻，年銷量衝破 1.2 億

水餃系列同樣是八方雲集的主力商品，以飽滿餡料和清爽調味獲得消費者青睞。前三名熱銷口味分別是：招牌水餃、韭菜水餃及鮮蝦水餃。

其中，光是「招牌水餃」一年的熟食銷量就能達到 9500 萬顆，且還不包含冷凍生鮮水餃，八方雲集全台擁有1037家門市，可說是占據了台灣街頭巷尾，一般上班家庭或學生外地居宿，都有固定在冰箱冷凍儲存水餃的生活習慣，若再把冷凍水餃計算進去，光招牌口味的水餃一年也可賣超過1.2億顆，畢竟水餃是除了米飯、麵食外，最容易且有效率烹煮的主食選項，而且在華人傳統習俗上，水餃又被稱為「元寶」，遇到像是冬至、除夕團圓等節慶，都會準備水餃來招福納財。不少消費者分享，「八方雲集都點鮮蝦水餃」、「水餃唯一信仰」、「唯一支持玉米水餃」、「我自己必點玉米濃湯+玉米水餃或鍋貼，水餃可以加進去玉米濃湯裡面變湯餃」。 （相關報導： 八方雲集營收創新紀錄！為何沒漲價也能大賺？4大賺錢祕訣曝光 ｜ 更多文章 ）

No.3：酸辣湯與玉米濃湯

酸辣湯與玉米濃湯是八方雲集兩大人氣湯品，酸辣湯以酸香適中、微辣帶勁的湯底開啟味蕾，搭配豆腐、蔬菜絲、蛋花與肉絲等豐富配料，層次鮮明、暖胃又開胃，尤其是點了鍋貼或水餃後，酸辣湯幾乎是標配選擇；玉米濃湯則在香甜玉米醬中加入蘑菇丁與胡蘿蔔丁，口感柔滑細緻、自然甜香，是大小朋友都難以抗拒的經典配湯。在PTT、Threads、Dcard等社群平台網友表示，「酸辣湯才是靈魂」、「會為了喝玉米濃湯而去吃煎餃」、「玉米濃湯極神」。

No.4：金牌紅燒牛肉麵

八方雲集在2024年臺北國際牛肉麵節中，以「紅燒牛肉麵」勇奪金牌殊榮後，深受廣大消費者長期支持，甚至被網友戲稱為「被耽誤的牛肉麵專賣門店」。金牌牛肉麵系列共有紅燒、麻辣、清燉三種風味，其中金牌紅燒牛肉麵是八方雲集最受喜愛的熱銷品項，湯頭以牛骨與多種蔬果慢火熬製，層次豐富、甘醇濃厚，搭配厚實細嫩的牛腱、牛腩與牛筋，呈現豐富口感層次，再結合能牢牢吸附湯汁的麵條，使整碗牛肉麵風味全面升級。

社群平台不少網友都分享心得評價，「真的要推推八方雲集的牛肉麵，有三四塊大牛肉、一塊牛筋、兩塊蘿蔔，湯頭夠味麵也有入味，不會各走各路，紅燒、清燉口味都不錯」、「清燉牛肉麵真的不錯吃」、「八方雲集要吃麻辣牛肉麵」、「我都吃麻辣牛肉麵，超讚的」、「他的白蘿蔔很軟嫩很好吃」。

No.5：乾麵系列：古早味乾麵、紹辣乾麵「隱藏版吃法」

八方雲集的乾麵系列以香氣四溢、Q彈麵體與醬汁風味見長，是許多消費者在水餃、鍋貼之外的另一款心頭好。其中最熱門的乾麵品項：古早味乾麵以新鮮麵條搭配蔥花、豆芽，再淋上油蔥與醬油，呈現台味麵食的樸實魅力；招牌乾麵以香濃滑順、帶有微辣風味的獨門醬汁打造多層次口感；「紹辣乾麵」則採用川味特調醬汁，微辣中帶有椒麻香氣，麻而不燥、辣而不嗆，也有老饕會額外拌入皮蛋豆腐，形成口碑熱議的「隱藏版吃法」。

曾有網友在Dcard發文分享，大家在想吃老鍋貼時，第一選擇就是八方雲集，不過其實許多分店也有麵食的選擇，其中他最愛的就是古早味乾麵，「調料很純樸，是用油蔥和醬油調製的！加上Q彈有嚼勁的麵條，上頭還放上不少燙豆芽和蔥花，簡簡單單卻美味到不行啊！一碗才39元，份量也很足夠，真的是窮學生不知道吃什麼時的首選」、「八方的古早味乾麵是神」。

也有不少網友推薦紹辣乾麵，表示喜歡吃辣的人，「紹辣乾麵一定要吃！還有酸辣湯CP王」、「紹辣乾麵唯一推推！吃完麵之後剩下的醬沾鍋貼超讚的」、「「推八方的紹辣乾麵，被推過一次從此愛上」。 （相關報導： 八方雲集營收創新紀錄！為何沒漲價也能大賺？4大賺錢祕訣曝光 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／陳得馥