# 咖啡市場  

8月12日，針對近日中國社交媒體上流傳的「星巴克紙杯、吸管可能由蜜雪冰城代工」、「更換咖啡豆供應商」等消息，星巴克中國正式回應，直指相關資訊「嚴重失實」，並呼籲消費者理性辨別網路消息。該事件起因是，前山姆中國首席採購官張青近期加入博裕資本，開始規劃星巴克中國供應鏈改造，包括尋找國內頭部優質供應商、加速本土化。報導提及烘焙可能由百勝中國代工，紙杯、吸管、抹茶粉......

咖啡市場競爭越趨激烈，據統計，台灣每人每年可喝掉近200杯咖啡，然而，全球知名連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）近年營運卻面臨挑戰。「股人阿勳」今（9）日在臉書粉專指出，近兩年若只看每股盈餘（EPS），星巴克相當慘烈，獲利連續7季下滑，營收明明沒崩盤，但股價卻被市場修理得很兇，許多人的直覺反應是，「現在人不喝星巴克了嗎？」但若就數字進行分析，結果卻並非......

瑞幸咖啡傳出評估進軍台灣，引發市場對併購路易莎的想像。但在產業界的分析中，這項劇本真正的變數並非價格、體質或擴張策略，而是台灣對中資的敏感度與法規限制。即使瑞幸具備資本實力、規模優勢與供應鏈治理能力，跨海收購本土最大連鎖咖啡品牌依然幾乎不可能。政治氛圍、法規審查與社會輿情，遠比商業條件更具決定性。（延伸閱讀：不是為了賣咖啡！「瑞幸」進攻台灣圖什麼？專家揭背後......

中國最大連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡近期傳出來台消息，雖尚未獲官方證實，但瑞幸以近3萬家門市、強調平價與高效率的擴張策略，已成為中國咖啡市場主導者。隨著其營收強勁回升、數位化營運模式成熟，產業界普遍認為瑞幸若正式登台，將牽動台灣咖啡連鎖、生態鏈與價格帶的全面重整。中國最大連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡（Luckin Coffee）近日捲起一波「將插旗台灣」的消息，多家媒體報導......

素有「中國星巴克」稱號的瑞幸咖啡（Luckin Coffee），可望於12月在台灣開店，引發兩岸輿論騷動。瑞幸咖啡透過代理授權、再由台灣公司登記經營的方式，讓是否屬「陸資」存在灰色地帶，也引發關於經營背後資金、控制權、資訊透明度的質疑。經濟部長龔明鑫回應相對理性，他表示，餐飲業並未禁止陸資來台，但是仍須依相關規定辦理。咖啡界大咖，汙點不堪回首瑞幸咖啡創立於2......

中國作為星巴克在全球的第二大市場，擁有近7,600家門店，占全球總數 19%，但中國星巴克的市場表現並不理想。綜合陸媒報導，近年星巴克在中國的營收下跌，星巴克第3季的營收不足中國本土咖啡品牌瑞幸的一半。星巴克正擬出售星巴克中國70%股份，目前評估的洽購對象包括京東、騰訊、高瓴等12家公司。綜合狐財經、紅餐網、第一財經、澎湃新聞等報導，星巴克7月29日的財報電......

招牌換色看似只是設計變動，實則早已埋下品牌重塑與市場轉型的伏筆。台灣平價連鎖咖啡巨頭——路易莎咖啡（Louisa Coffee），全台擁有超過500家門市，長年在超商與星巴克夾縫中穩穩站住一席之地。然而，近期不少民眾發現：街頭出現兩種不同版本的Logo——「黑臉橘髮白底」與「白臉白髮橘底」。這不禁引發好奇，難道是加盟店與直營店的差別？​Logo變了，不只是臉......

在2020年，有中國星巴克之稱的瑞幸咖啡，暴發3.1億美元的假帳事件，並在同年，從美國那斯達克股票市場下市，三年過去了，今年夏天，瑞幸咖啡在中國開設了第10,000家門店，不僅回到之前的榮耀，更讓星巴克本尊節節敗退。

國內咖啡市場正飛速成長，有人幾近天天離不開咖啡香，也朝向更重視個人化和精品咖啡風味品鑑趨勢發展；讓咖啡已嚴然成為人們生活日常更成為最受歡迎伴手禮之一。

根據財政部最新統計，台灣10年來咖啡店數增加近2,000店，咖啡豆進口數量更爆增2.1倍，顯見消費者持續上揚的咖啡需求，吸引許多業者不斷加入咖啡戰場。