你每天可能都在吃！心臟名醫點名九大危險食品　專科醫「就算付錢我也不吃」

在治療心臟病、動脈阻塞與代謝異常超過20年的心臟專科醫師博杰拉吉（Dr. Sanjay Bhojraj），近年觀察到一個關鍵趨勢：即使病患規律運動、懂得控壓，心血管問題仍頻頻出現，而背後最常被忽略的因素，就是「每天吃進去的東西」。他更直言，有九類食物造成的危害，他「付錢也不會吃」。

含糖麥片、加工肉品、含糖飲　都是加速血管老化的日常元凶

博杰拉吉指出，許多標榜健康的早餐麥片其實只是「包裝成早餐的甜點」，短時間就讓血糖飆升，也讓胰島素長期處於高壓狀態，造成血管損傷。加工熟食肉類則因含硝酸鹽、亞硝酸鹽，容易轉化為致癌物並升高血壓。

汽水與能量飲料更是他列為黑名單的原因之一，除了血糖劇烈波動，也會推升體內發炎反應；人工甜味劑版本則可能破壞腸道菌相，讓代謝問題雪上加霜。

工業油高溫氧化、精緻碳水缺乏營養　長期累積拉高疾病風險

他也示警，炸物與速食常使用的工業種子油在高溫下容易氧化，形成會嵌入動脈壁的有毒副產物，提高高血壓、中風與心臟病風險。白麵包等精緻碳水因營養被抽空，在體內迅速轉化為糖，使胰島素阻抗與脂肪堆積問題惡化。

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人造奶油含反式脂肪、植物肉高度加工、罐頭湯含鈉量過高，以及調味咖啡奶精中的人工香料與氫化油，也被他視為心臟長期受損的推手。