秋冬最夯1飲品可護血管！營養專家揭「天然淨化」關鍵成分　轉角超市就能買到

上班通勤、開會、追劇，不少人一天坐著的時間悄悄累積到六小時以上。醫界早已警告，久坐就像「溫水煮青蛙」，會讓心血管系統在不知不覺中受損，甚至提高心臟病與死亡風險。最新研究更指出，長時間伏案工作者的心血管疾病死亡風險提高34%。好消息是，科學家找到了一個意想不到的解方：喝一杯富含黃烷醇的可可。

英國實驗揭密：兩小時不動，血管功能就下滑

研究由英國伯明罕大學營養科學家倫德羅（Catarina Rendeiro）主導，並刊登於《生理學期刊》（Journal of Physiology）。她指出，現代人幾乎無時無刻都在坐著，「即使沒有活動，身體仍承受壓力」。因此如何減緩久坐對血管的衝擊，是降低心血管疾病風險的關鍵。

研究團隊找來40 名 18 至 34 歲的健康男性，包含體能良好者與較少運動者。每位參與者分成兩次進行測試，一次飲用富含黃烷醇的可可，一次喝去除大部分黃烷醇的安慰劑可可。喝下可可約半小時後，他們得在椅子上一動不動坐滿兩小時。

研究人員透過高解析度超音波，量測腿部與手臂動脈在久坐前後的血管功能。結果相當驚人，就算有固定運動習慣，也無法抵消久坐造成的血流下降，兩組人在２小時久坐後都出現相同程度的血管功能下降。

一杯可可，維持血管在「基線狀態」

然而，情況在加入黃烷醇後完全不同。飲用富含黃烷醇的可可後，研究顯示受試者在久坐兩小時後，血管功能仍維持在接近基線的健康狀態，也就是說幾乎沒有受到久坐影響。

黃烷醇本身是天然抗氧化物，已知能降低血壓、改善血管彈性、提升血流量，是這次研究中能抵禦久坐傷害的關鍵成分。

黑巧克力、茶、蘋果都能攝取黃烷醇

倫德羅指出，黃烷醇的好處除了有效，更在於「取得容易」。日常食物就能補充，包括：

• 70% 以上黑巧克力約 10 克
• 一至兩杯紅茶或綠茶
• 食用蘋果、葡萄、堅果

對於難以避免久坐工作的現代人，不妨在每天的通勤或辦公時間前，為自己補上一杯可可或含黃烷醇的飲品，為血管健康多添一道防護。 （相關報導： 秋天懶癌救星來了！歐美瘋「Great Lock-In」風潮：健康從這些小事開始 ｜ 更多文章 ）