首頁 風生活 麵包買回家可以放幾天？專家實測做1步驟「延長保存期限」，放10天依舊鬆軟Q彈不乾硬
麵包買回家可以放幾天？專家實測做1步驟「延長保存期限」，放10天依舊鬆軟Q彈不乾硬 麵包買回家先做1步驟，就能延長保鮮期限，放10天依舊鬆軟不乾硬。（示意圖／取自photo-ac）
麵包是許多人的早餐選擇，不過，麵包保鮮期短，容易發霉變壞，這對不少人來說都是種煩惱。記者這次就實試了網路流傳的三種保存方法。其中 1 種方法可以放滿 10 天都很新鮮， 1 種還比平常放室溫更糟。
對照組
第一天對照組新鮮的麵包。（圖／香港01提供）
十天後的對照組麵包。（圖／香港01提供）
對照組純粹用手把麵包拿出，放進保鮮袋中室溫觀察。 圖中可見手指接觸過的部分明顯發黑變壞 ，沒接觸過的地方也現出黑綠色的霉菌，打開保鮮袋後可聞到明顯發酵的味道。
麵包保存 3 大法之 1 ：零接觸 第一天0接觸的麵包。（圖／香港01提供）
經過10天時間，麵包上只有零星霉菌，明明和對照組一樣放在室溫保存，但麵包發霉程度明顯比對照組低。（圖／香港01提供）
零接觸，即避免和麵包進行任何接觸，因為需要把麵包放在本來的袋中室溫觀察，直到 10 天後的驗收日才拿出觀察。
經過10天時間，麵包明明和對照組一樣放在室溫保存，但麵包發霉程度明顯比對照組低，雖然打開保鮮袋後，還是可嗅到發酵的味道，但比對照組的味道低很多。 由此可見避免接觸是保存麵包的良法之一，更是懶人保存法的首選！
以下為保存法評分， 0 顆星為最低最差， 5 顆星為最高最好：
麵包保存3大法之2：芹菜法 第一天的芹菜麵包。（圖／香港01提供）
經過10天，用西芹保存法的麵包完全壞掉。（圖／香港01提供）
網路流傳的麵包保鮮方法，是在麵包旁放一根芹菜，就可有效讓麵包保鮮，無須低溫保存，芹菜只要表面沒有水分則可。
經過10天，用芹菜保存法的麵包完全變黑，芹菜接觸麵包的部分發黑發綠，變硬還開始滲出液體，麵包旁還有白色的菌絲，打開保鮮袋後一陣惡臭湧出，情況相當惡劣噁心，甚至令人頭暈， 比什麼都沒做的對照組還要差 。
以下為保存法評分， 0 顆星為最低最差， 5 顆星為最高最好：
麵包保存 3 大法之 3 ：冷藏法 第一天的冷藏麵包。（圖／香港01提供）
經過10天的時間，用冷藏法的麵包完全沒有壞掉的跡象！（圖／香港01提供）
冷藏法則直接把麵包放進冰箱低溫冷藏保存， 網路流傳這方法可把麵包保存一個月之久。
經過10天的時間，用冷藏法的麵包完全沒有變壞的跡象！剛從冰箱取出的麵包比室溫的要硬，但把它放到室溫約3-5分鐘便又變軟了。麵包完全沒有發霉跡象， 打開保鮮袋後竟還可嗅到麵包香味 ！絕對是推薦首選。
以下為保存法評分， 0 顆星為最低最差， 5 顆星為最高最好：
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臺灣港務公司新董座掌舵 周永暉：「打底拔尖」朝四大主軸目標前進 臺灣港務公司於今（13）日在交通部林國顯次長主持下，舉辦卸、新任董事長交接典禮，原任董事長李賢義卸任後，新任董事長由前交通部觀光署署長周永暉擔任。新任周董事長現年66歲，為國立交通大學交通運輸研究所博士，曾任交通部觀光署署長、臺灣鐵路管理局局長、鐵路改建工程局局長及中華顧問工程司董事長等職務，亦曾擔任港務公司董事。周董事長深耕交通領域超過40載，擁有紮實的專......
高雄果嶺自然公園國慶連假湧入7.5萬人 交通局籲民眾優先採綠色運輸 高雄市政府推動綠地再生與永續城市政策，將原高雄高爾夫球場成功轉型為「高雄果嶺自然公園」，於10月10日雙十節正式開放。園區釋出超過70公頃綠地，串連澄清湖及雙湖森林公園，形塑高雄市區最大的生態綠核心。開園首日即吸引大批民眾造訪，成為國慶連假最具人氣的新興景點。根據交通大數據統計，國慶連假三天共吸引約7.5萬人次入園，其中高雄市民占84%、外縣市遊客約占16%......
飛機餐可以帶下飛機嗎？沒注意這1件事重罰20萬！真的很容易不小心做錯 返台旅客請注意！動植物防疫檢疫署提醒「動物植物飛機餐，申報棄置保平安」，許多食物或產品不可任意攜帶入境。網傳影片雖稱為最新規定，但實際上這些規定自2018年底即已實施，並非新制。若旅客自近3年發生非洲豬瘟的國家攜帶豬肉類或相關產品入境，第一次將開罰新台幣20萬元，第二次以上則罰100萬元。若民眾無法判斷是否可攜帶，建議入境時主動至動植物檢疫櫃檯詢問，以免違規......
Mercedes-Benz 全新純電 CLA 來臺接單價公布，最快 2026 年第一季交車！ 自今年 3 月於全球首次亮相後，Mercedes-Benz 全新純電 CLA 成為品牌新世代電動車陣容中的重要新作。隨著歐洲市場陸續開放接單、反應不俗，台灣市場也傳來最新消息 — 台灣賓士今 (10/13) 日公布全新純電 CLA 預接單價格，CLA 200 with EQ technology 為新台幣 194 萬元起，CLA 250+ with EQ t......
「百斤米、一世情」16年不間斷 慈善捐助竹竹苗數萬弱勢族群受惠 持續不間斷的「百斤米、一世情」慈善捐助活動，今(13)日在新竹市指澤宮隆重登場。這項「讓愛傳出去」的義舉，今年2025正式邁入第16個年頭，累計竹竹苗地區數萬餘戶中低收入及身心障礙弱勢族群受惠。新竹市長高虹安也應邀親自到場，向指澤宮廣澤尊王聖誕祝壽，同時走訪每個贊助物資攤位，向所有熱心贊助者及中低弱勢族群逐一問候致意。基於「取之社會，迴向社會」，義舉讓愛傳出......
Toyota 加速全固態電池量產腳步，預計 2027 年啟動新世代電動車計畫！ 面對外界對電動化轉型速度的質疑，Toyota 並未因此放慢腳步，反而持續加碼投資電池技術，準備在 2027 至 2028 年間推出首批搭載全固態電池（All-solid-state battery） 的量產電動車。這項技術被視為電動車產業的「終極目標」，具備體積更小、重量更輕、充電更快與壽命更長等優勢，將成為 Toyota 邁向新世代電動化的重要關鍵。自 2......
純電力演繹經典狂熱，Renault R5 Turbo 3E 重燃 80 年代傳奇！ Renault R5 Turbo 3E 這款靈感來自 1980 年代傳奇 R5 Turbo 的純電超級掀背車，日前在法國科西嘉島舉行的 Tour de Corse 歷史性拉力賽中首次公開動態亮相，藉此向 1985 年 Jean Ragnotti 駕駛 Maxi 5 Turbo 奪冠滿 40 週年致敬。R5 Turbo 3E 以鮮明的藍、紅、白三色彩繪呈現原始......
