新竹人最不想告訴你的美食清單！10家私房好店，銅板價就能買到好滋味

提到美食最多的地方，你可能會想到台南、高雄、基隆等等，但卻很少人會提到新竹，甚至還有人給這裡取了「美食沙漠」的戲稱。

但事實上，這裡可不是只有米粉跟貢丸啊。為了洗刷汙名，在地人特別公開了幾處私藏美食，這幾家吃一遍，就不相信你還會覺得這裡的食物很讓人失望！以下，就讓我們一起吃遍新竹內行好滋味吧。

1. 鴨肉許

 

Alan 李維唐（@waitang.lee）分享的貼文 於 PST 2018 年 1月 月 28 日 3:18 上午 張貼

「鴨肉許」的創始人早年北上學藝，後來在新竹落地生根，因生意有成，至今已開枝散葉、展店兩家，其中當地人最推崇「二姐」的店。

[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知

 

hsaing chengchen（@powercable）分享的貼文 於 PST 2018 年 3月 月 3 日 10:19 下午 張貼

地址｜新竹市北區北門街35號

營業時間｜11:00-14:00

2. 段純貞牛肉麵

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Keep Eating（@just_food_emoji）分享的貼文 於 PDT 2020 年 4月 月 17 日 上午 3:12 張貼

在眾多的菜色中，以濃郁的川味「紅燒牛肉麵」最為知名，麵條可以選擇容易吸附湯汁的陽春麵或者彈牙的手工寬麵，配上超大塊的帶筋滷牛肉，相當夠味，讓不少重口味的客人魂牽夢縈。此外，店家琳瑯滿目的滷味小菜更是饕客的目標之一，樣樣滷得入味，尤其是軟嫩的肥腸，遲來的顧客還不一定吃得到；而淋有花椒醬汁、麻而不辣的「燒汁豆腐」更是每桌的必備小菜！

在 Instagram 查看這則貼文

吃貨大蘿蔔（@radishfoodie）分享的貼文

地址｜新竹市建功一路135號

3. 英明 林家肉圓

百年老店「英明 林家肉圓」位在城隍廟內，目前已傳承至第四代，上頭印有紅色標記的肉圓共有四款，分別為栗子、芋頭、筍絲和傳統的蔥肉口味。

店家以冷油泡法製成，因此食用時，肉圓溫度溫和、不會太燙，厚實的半透明外皮韌度很高，每咀嚼一下牙齒似乎就被「彈」了一下，配上相當夠味的紅糟肉，以及店家的祖傳特調醬汁，讓人才剛吃完就開始懷念了！由於「林家」的肉圓分量不大，因此一次品嘗兩、三種口味也不成問題。另外，值得一提的還有店家的超大粒貢丸湯，不但口感扎實，咬下去還會爆漿，配著肉圓享用剛剛好！

地址｜新竹市中山路75號（城隍廟內）

營業時間｜09:00-0:00

4. 梅花雞蛋糕

 

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ᴾᴵᴳ品瑄（@smilepig0906）分享的貼文 於 PST 2017 年 1月 月 21 日 4:23 上午 張貼

在物價飛漲的年代，「梅花雞蛋糕」仍堅守每個五元的創立初衷，佛心的價格加上熟悉的古早味，好口碑早就一傳十、十傳百，常客族群龐大到形成了一條龍的購買潛規則：從自取牛皮紙袋、放錢、找錢到裝袋都由客人一手包辦，彷彿老闆的左右手！

此時，熟練的老闆只負責蓋上鐵製模具，在看不到雞蛋糕、也沒有計時器的情況下，憑著直覺判斷何時該掀蓋，取出香噴噴、軟硬度適中的梅花形雞蛋糕，扎實的口感帶有淡淡的香甜味，經驗老道不言而喻！

 

魏如萱（@bobo831108）分享的貼文 於 PST 2016 年 12月 月 11 日 8:19 下午 張貼

地址｜新竹市中正路28號

營業時間｜10:00至賣完為止

5. 北門炸粿

 

Andy Hsiao（@andyhsiao0917）分享的貼文 於 PDT 2017 年 10月 月 24 日 8:04 上午 張貼

同樣是物超所值的百年老店「北門炸粿」，每樣炸物的售價僅10元出頭，而且各個有來頭，不論刀法或調味都堪稱一流。

狀似八爪章魚的「炸蒜頭」擷取青蒜及蒜白的部分，香甜不嗆鼻；外酥內軟的「蚵仔爹」裹藏了三顆飽滿的新鮮蚵仔，參差其中的蔥末更是襯托出其鮮美，咀嚼時會不斷地發出「喀哩喀哩」的清脆聲響，來這邊一定要點；而「肉粿」也是必點炸物，在金黃酥脆的麵皮之下，有著不斷溢出鮮甜肉汁的蔥肉，香氣四溢。此外，也有不少人客人會貪口地再點一份Ｑ彈不黏牙的「米糕」，佐以店家獨特的甘甜醬料，好吃的程度絕對讓你驚呼！

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

妮可涼（@cleverjh50236）分享的貼文 於 PDT 2019 年 6月 月 23 日 上午 2:56 張貼

地址｜新竹市北區城北街15號

營業時間｜14:00-22:00

6. 彭成珍餅舖

 

林宜屏美食旅人Eden's Food diary（@eden_fooddiary）分享的貼文 於 PST 2017 年 1月 月 20 日 8:33 上午 張貼

獲選為新竹十大伴手禮的「彭成珍餅舖」，創立於民國20年，以新竹特產「竹塹餅」和「花生糖」起家，傳統的好滋味受到大人、小孩的一致青睞！

竹塹餅以豬油烹調，放入了冬瓜、油蔥酥、糖和白芝麻等內餡，鹹中帶甜的蓬鬆口感，和太陽餅有幾分相似，不過味道更豐富些；除了葷食口味，還有結合植物油、葡萄乾與金桔的素食口味。而花生則選用又圓又大的南部花生，經過店員親自去蕪存菁後，放入熱攪拌器與麥芽糖完整融合，再鋪平於鐵盤上，趁冷卻前快速切割分裝，緊張刺激的製作過程都開放參觀，讓顧客可以一窺堂奧，吃得更加安心。此外，還有店家也供應許多單包裝的傳統點心，不論是配著電視吃，或者送禮，都很適合！

 

新竹美食地圖（@hsinchu_food）分享的貼文 於 PST 2016 年 12月 月 6 日 8:51 下午 張貼

地址｜新竹市西安街5巷21號

營業時間｜09:00-18:00

7. 神仙牛乳大王

 

Erica Ye（@erica_ye888）分享的貼文 於 PDT 2016 年 11月 月 3 日 3:18 上午 張貼

「神仙牛乳大王」和「本位木瓜牛奶」並列為新竹最濃稠、香醇的長老級飲料店，而前者的口碑更是在日本觀光客之間口耳相傳！

「神仙」木瓜牛奶濃稠到呈現「半固體」的狀態，以至於上方仍保有無數個因攪拌而留下來的小氣孔，在品嘗之前，木瓜的馥郁香氣就先攻佔嗅覺，配上少許的鮮奶，增添了清新滑順的口感。喝完後，木瓜的香味殘留在喉頭上，久久不會散去。此外，店家的西瓜牛奶則因水果本身含水量多，因此味道較為稀薄，夏天時用一飲而盡的方式暢飲，不啻為另一種痛快！

地址｜新竹市文昌街16號

營業時間｜11:00-22:30、10:30-23:30（周末）

8. 新源市場 無招牌麵店

 

驊驊（@zihua.w）分享的貼文 於 PST 2017 年 12月 月 15 日 12:13 上午 張貼

在新源市場裡，有一間當地人都知道的無招牌麵店，從早上七點開賣直到打烊，客源絡繹不絕，而這都要歸功於那看似濃郁的深色湯頭，實則卻清淡耐喝的美味湯頭。

店家的「榨菜肉絲麵」享有極高的人氣，滑順的麵條、軟嫩的肉絲、清爽的小白菜加上酸菜來提味，平凡的傳統小吃照樣吸引大批饕客天天報到。此外，配上水波蛋的乾麵也是熱門餐點，把蛋液拌入麵中，濃稠溫醇的口感，混合著甜辣醬和油蔥酥的味道，一陣稀哩呼嚕後，碗盤轉眼間就清潔溜溜！

 

Mei-chen Ni（@meichen.ni）分享的貼文 於 PST 2016 年 2月 月 28 日 5:41 下午 張貼

地址｜新竹市新源街34號

營業時間｜7:00-13:00

9. 無招牌饅頭肉排蛋

 

Y E H新竹 美食 旅遊（@yeh_0410）分享的貼文 於 PST 2018 年 3月 月 1 日 7:38 下午 張貼

同樣沒有招牌卻大排長龍的「無招牌饅頭肉排蛋」，其熱門餐點「饅頭肉排蛋」有著肆無忌憚地溢出饅頭外的肉排和蔥蛋，儘管內餡被塞得很凌亂，卻仍「醜得讓人口水直流」！

肉排蛋除了有單純的白饅頭口味，用以突顯醃漬里肌肉排的鮮嫩，以及鬆軟蔥蛋所帶有的淡淡鹹味，「三位一體」的組合讓每一口都是扎實夠味的享受；再者，也可以選擇芋頭口味的饅頭外皮，添加幾分芋香的甘味，鹹甜中和之下，又是另一番美味。另外，「蛋餅加肉排」則是人氣第二高的餐點，被蛋液染成鮮黃色的餅皮搭配店家的拿手肉排，香氣十足，沾上辣椒醬後，更加讓人胃口大開！

 

珊（@lovefoodtasting）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 3 日 9:03 下午 張貼

地址｜新竹市學府路112號

營業時間｜ 6:30-11:00 

10.阿婆早餐麵店

阿婆早餐麵店位於學區，從1991年開業至今，人潮常常從店內擠到店外，當地學生們更是大推這家早餐店，俗又大碗，價錢可愛，CP值超高！比一般蛋餅還大的雙黃蛋餅、重口味卻讓人想一口接一口的川味炒手乾麵，這兩樣去過的人都說必點。有人說吃過一次會想回訪好幾次，但也有人說早餐吃這樣稍油，大家可自行斟酌看什麼時候吃最符合自身需求。

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cate Lee（@catelee05）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 25 日 下午 10:04 張貼

地址｜新竹市東區東山街6號

營業時間｜週二～週五6:00-14:00/17:00-19:30、週六日6:00-14:00（週一公休）

本文主圖經授權取自andyhsiao0917@Instagram，非經同意，勿隨意存取做其他用途
責任編輯/潘渝霈