老台北人才知道這7家深藏「艋舺」的傳統美味

2015-11-15 08:00

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萬華是繁榮臺北的先驅,傳統好滋味自然也不遑多讓!

萬華是繁榮臺北的先驅,傳統好滋味自然也不遑多讓!

萬華,舊稱「艋舺」,是台北最早發展的區域,除了有許多老舊社區及古蹟,也是台北傳統小吃集散地。這次OpenRice就幫你蒐集了內行人才知道老滋味、好味道,快來規畫一場假日的小旅行,好好拜訪這些美食!

西園橋下營養號蚵仔湯

食家Maken123分享:營養號的蚵仔一點都不腥,非常新鮮,每顆都胖呼呼很飽滿的長相,淺淺裹一層粉燙熟,加上油蔥酥蒜酥類還有醬油膏和薑絲一起入口,好吃!

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(圖/Maken123
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(圖/Maken123

新竹肉圓

食家Superp分享:這肉圓皮很Q,裡面的肉塊很嫩,應該用紅糟處理過,筍絲跟香菇也是我喜歡的組合。重點是那紅糟醬汁,非常的夠味,鹹香可口,超級好吃,接近特推!

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(圖/Superb

祖師廟原汁排骨大王

食家老K愛美食分享:肉塊熬煮很透,骨肉很容易分離,排骨肉吃起來軟爛易入口。

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(圖/老K愛美食

麗珠什錦麵 (已歇業)

食家niniyeh分享:瞧這湯頭混濁濃郁的樣兒,一看就知道好喝。有著豬油拌炒的油香和海味的鮮,以及高麗菜的甜。難怪師傅總要等到人多時,再一起大鍋下料,熬煮出來的湯頭才帶勁夠味。

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(圖/niniyeh

阿秀傳統切仔麵店 (已歇業)

食家黃小三分享:切仔麵湯頭甘甜清爽~麵條新鮮吃起來很有麵的香氣。

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(圖/黃小三

老艋舺鹹粥店

食家一哥的玩遍全台灣分享:用生米煮成的鹹粥,多了份紮實的口感,米粒的量相當實在,不像其他鹹粥店讓人感覺太稀,粒粒分明的蓬萊米,搭配著大骨熬煮的湯頭,讓每一口盡是香濃醇美,裡頭還有切成丁的油豆腐以及一小塊的紅燒肉,讓這一碗20塊錢的鹹粥,更添美味。

周記傳統芋圓

食家Maken123分享:芋頭燉的技術也超棒,看似尖角都還在,但入口就能用舌頭很容易的咬碎,真是好吃!不餽是開了六十年的老店呀!

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(圖/Maken123

圖文整理/Betty

本文經授權轉載自OpenRice開飯喇

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