新竹鄉親同聲淚推的8家在地好味道！份量澎湃卻價格親民，種種好料值得特地一去

有「美食沙漠」之稱的新竹，除了貢丸和米粉，還有什麼讓當地人津津樂道？經過地毯式搜尋各大社群網站、網路論壇的文章和留言，上窮碧落下黃泉，最終「風生活」翻找出八處「綠洲」，對於當地人來說，這些餐廳不但家喻戶曉，也是討論度最高、滿意度最高而且最值得推薦！

大致上，這些餐廳多半有個共同點，那就是鮮少調味料理，盡量呈現出食材的原本風貌，偶爾加入一些創意，美味的創新組合很快就讓當地人愛不釋手。那麼，現在就快看看是那些餐廳撐起了新竹美食的一片天吧！

1. 石家魚丸

在 Instagram 查看這則貼文

伊珊 羅（@esan1338）分享的貼文 於 PDT 2018 年 3月 月 30 日 上午 1:53 張貼

新竹最有名的莫過於米粉和貢丸，其中又以1944年創立的老字號餐廳「石家魚丸」最為知名，而且僅此一家，絕無分店。因此，若有機會前往新竹，一定要去這家店走訪看看！

[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知

順帶一提，很多人會把「石家魚丸」和「石記魚丸」搞混，雖然兩間餐廳都出自同一家族，但前者的創始時間較早，後者在部分品項的價格較貴，味道也並非如出一轍，而是各有特色。

地址｜新竹市東區興學街27號

2. 吳媽媽沙茶咖哩炒麵

 

彭小圓（@narsha1989）分享的貼文 於 PDT 2016 年 7月 月 6 日 9:09 下午 張貼

無論怎麼搭都好吃的「沙茶醬」，這一回在「吳媽媽沙茶咖哩炒麵」的店長令尊巧手之下，混合著印度咖哩粉，辛香味十足，好吃程度有增無減！

儘管夾雜胡椒顆粒的軟嫩豬肉，原本就很開胃了，再加上重口味的沙茶咖哩醬汁，只怕滑溜的麵條沒幾下就被配光光！整體而言，不論是肉質或醬汁都相輔相成，我中有你、你中有我，誰也不獨占風味的鰲頭，口味拿捏得當。另外，店家的「椒麻川味牛肉麵」也很暢銷，湯頭味道的重點放在椒麻香，而非辛辣感，因此味覺不會被麻痺，反倒還口齒留香！

 

西西漫走筆記（@ni.sophia）分享的貼文 於 PST 2017 年 2月 月 9 日 5:35 上午 張貼

營業時間｜11:00-20:30

3. 福泉豆花

在 Instagram 查看這則貼文

法鬥兔星球 佛系美食小編（@mary.cfood）分享的貼文 於 PDT 2018 年 10月 月 1 日 下午 10:35 張貼

在城隍廟附近駐紮30年的老店「福泉豆花」，牆上的菜單看板密密麻麻，讓不少初來乍到的人不知從何下手，對此，在地人首推店家的招牌「三色水果布丁豆花」！

由巧克力豆花、雞蛋豆花和白豆花組合而成的繽紛豆花，味道各有千秋，而載浮載陳的新鮮哈密瓜和香瓜，則讓整碗湯頭飄出淡淡的水果清香，是許多當地人無法忘懷的「回憶中的好滋味」。此外，葉綠素豆花更是店家的賣點之一，冰冰涼涼的綠色豆花嘗起來像仙草凍，其中的螺旋藻蘊含了多種營養成分，保健功能從糖尿病、肝病到減肥美容應有盡有，讓人巴不得每天都來上一碗啊！

地址｜新竹市北區平和街9號

營業時間｜10:30-22:30

4. 香記烤鴨

 

曾小品 (Nina Tseng)（@viva102442）分享的貼文 於 PDT 2017 年 4月 月 16 日 5:33 上午 張貼

只要排隊美食「香記烤鴨」駐點一天，新竹就不可能是美食沙漠！近年在「烤鴨王」競賽中，以些微之差獲得亞軍頭銜的「香記烤鴨」，憑著講究的傳統烹飪方式，將鴨肉的美味原汁原味地呈現出來。

「香記」的鴨隻表皮色澤赤紅，口感焦脆，混合著鴨油的鹹濕味道；鴨肉則吸飽了湯汁與水氣，鮮嫩欲滴，就算單吃也不會乾口，而且還越吃越順口。再者，喜歡多層次口感的客人，也可以用餅皮包覆鴨肉、蔥段並淋上店家自製的甜麵醬，一口吃下去，細細品味各色食材的氣味與嚼勁。此外，與蒜頭、蔥和九層塔爆香過後的炒鴨骨，適合作為下酒菜，儘管分量不大，卻讓人吮指回味。

地址｜新竹市光復路二段152號

營業時間｜9:45-19:30、9:00-19:30（周末）

5. 重慶孫子文牛肉麵

 

Moli（@moli0711）分享的貼文 於 PDT 2017 年 6月 月 23 日 4:00 上午 張貼

就算用餐時間幾乎都要併桌，當地人仍不惜要吃到的「重慶孫子文牛肉麵」打卡次數頻繁，網路上的討論聲浪極高，要說是當地牛肉麵的「南拔萬」也不為過！

店家的麵條可以客製化為細麵、拉麵或者寬麵，口感滑順，不至於軟爛；滷透的牛肉帶筋又帶肉，富有嚼勁；湯頭的部分，除了偏鹹的原味和麻辣口味，還能進一步選擇「要麻不要辣」或者「要辣不要麻」。另外，店家的小菜也小有名氣，淋上花椒的燒汁豆腐，配上清脆的花生粒，軟中帶硬，值得一嘗；其他的滷味則是秤斤論兩，經過川燙再端上桌，風味猶存。不只如此，店家還提供了一項福利，那就是除了供應飲用水和紅茶，還有香醇白豆漿！

 

Joyce Chou（@catkinchou）分享的貼文 於 PST 2017 年 11月 月 8 日 10:37 下午 張貼

地址｜新竹市東區高翠路275號

營業時間｜11:00-14:00、17:00-21:00

6. 納味飲食店

儘管招牌不明顯，但民富街長長一串的排隊人龍就是「納味飲食店」最好的招牌，不少當地人甚至會直接稱呼「那家賣虎咬豬（掛包）的」！

店家的豬肉肉質柔軟多汁，外面的麵皮相較一般店家厚實許多，其他的內餡如酸菜、香菜和花生粉也都全員到齊，整體來說，分量足夠，搭配得宜。此外，直竄中藥味的四神湯則是必點配餐，乳白色的湯頭味道濃郁，大腸則Q彈有嚼勁，一碗下肚，保證滋補身體、面色紅潤！

 

吃這餐，想下一餐（@raygourmand）分享的貼文 於 PDT 2016 年 4月 月 20 日 12:12 上午 張貼

地址｜新竹市民富街154號

營業時間｜14:00-0:00（周日公休）

7. 朝思暮想肉排蛋吐司

 

Chen Will（@cestwei）分享的貼文 於 PDT 2017 年 9月 月 5 日 3:16 下午 張貼

只要在搜尋引擎打上「朝思暮想」，後頭就會出現「竹北」的預設關鍵字，再來才是理所當然的「造句」和「成語」，其熱搜程度可想而知！

有別於一般早餐店，店家採用未經烘烤的生吐司，搭配稍微溢出吐司面積的醃漬肉排和煎蛋，如此一來，不但能夠聞到天然的麵包香味，口感也較為軟綿，絲毫不會影響咀嚼肉排的快感；甜甜的美乃滋則是臨門一腳，「鹹中帶甜」的微妙平衡，讓人越吃越順嘴！另外，除了招牌「肉排蛋吐司」，也有不少網友推薦「鮪魚蛋吐司」，鋪得滿滿的鮪魚塗醬搭配日本黃蘿蔔，時而濕軟時而清脆，加上平均分布的健康黑芝麻後，香氣更是大加分！

地址｜新竹市博愛街210-1號

營業時間｜5:30-10:30

8. 阿胖豆漿

 

每天都要進食（@chiyaocheng）分享的貼文 於 PST 2015 年 12月 月 22 日 10:19 下午 張貼

新竹才有的人氣早餐店「阿胖豆漿」每天一開門，排隊人龍早已各就各位！店家僅憑著兩道餐點就打響名聲，分別為「韭菜蛋餅」和「粄條蛋餅」，前者有著金黃酥脆的厚厚餅皮，有點粉粉的口感，配上呼之欲出的韭菜、肉末、冬粉和豆乾等內餡，扎實又豐富的滿足感，誰還會捨得賴床呢！

而「粄條蛋餅」則是以清爽無調味的粄條包夾住滿滿的蔥蛋，白嫩的粄條沾上醬油膏能夠提味不少，而且也好消化。另外，店家的水煎包也是必嘗餐點，裏頭塞了各色新鮮蔬菜，佐以店家自製的勁辣辣椒醬，令人胃口大開，餐盤上一粒粒的包子迅速就一掃而空。最後，當然也別忘了來杯份量實在的濃郁白豆漿！

 

@badhero58 分享的貼文 於 PDT 2015 年 5月 月 1 日 9:21 下午 張貼

地址｜新竹縣竹東鎮東寧路三段56號

營業時間｜5:00-10:30

責任編輯/鐘敏瑜