在台灣吃素比你想得還容易！人氣Youtuber給新手的7大建議，任何人都能輕鬆愛上素食
素食新手看過來，以下7大建議帶你輕鬆進入素食界！（圖/Bobbi Bowers@flickr）
2019年的兩場災難：亞馬遜大火、非洲豬瘟，以及紀錄片The Game Changer的發行，讓許多人開始嘗試減少肉食。2020年，接連爆發的澳洲大火、新冠肺炎、禽流感等，
讓更多人堅定地邁向植物性飲食，或許你也開始想嘗試少肉？卻對植物性飲食的世界充滿未知和疑問嗎？按以下7點實行，有意識、無壓力地展開新生活吧！
1.如何開始
不管是什麼原因想嘗試無肉飲食，忠於內心很重要，用不著強求自己一夜之間葷轉素，過於壓抑自己的慾望後的爆發是很可怕的！我建議漸進式的改變，從一週一天或一天一餐開始，但必須謹記著自己嘗試改變的原因，有意識、無壓力地逐步做出改變，按照自己的步調去適應及調整，並認真觀察身心狀況，如果哪一天真的忍不住想吃肉，那就吃吧！這個時候，身體是會告訴你實話的。
2.找到替代品
轉換飲食習慣最大的困難便是「口腹之慾」，肉的鮮美跟咬勁讓許多人難以放棄，要是能找到完美的替代品，就能大大降低門檻啦！其實許多豆製品和菇類只要稍作處理跟調味，是可以近似於肉的質地（像是豆類、天貝、猴頭菇⋯⋯等），再者，台灣在素料這一塊技術其實很成熟，加上這幾年植物肉風潮狂掃全球，好多款植物肉做得幾可亂真，讓非常多肉食者對植物性飲食產生好奇跟信心。誰說不吃肉就必須放棄享受美食的權利呢？只要能讓更多人加入植物性飲食的行列，任何方式都是好事，不是嗎？
3.怎麼找餐廳
肉食很豐富很美味，但植物性飲食的世界可不是你想像的那麼單調！台灣素食餐廳的密度，可是世界排名前茅呢！現在正處於植物性飲食蓬勃發展的時代，來自世界各地的部落客、群組社團、Youtube頻道、品牌四起，資訊只會多到你follow不完。
4.補充營養知識
不論是外食或自己煮，任何飲食習慣都必須注意營養攝取，現代人很多的病痛都是來自於吃錯食物，而正確的植物性飲食足以喚醒每個人內在的自癒能力。粗略地說，我基本上是一天兩餐、盡可能少油（並且選用好油，平均攝取），早餐喝一大杯健康滿滿的蔬果昔，傍晚依循著蔬果豆穀1:1:1:1的原則進食，照這樣吃，除了純素食者必須注意額外補充維生素B12，以及現代人普遍缺少的維生素D（可靠每天曬20分鐘太陽合成），大部分的營養素都能從植物中獲取。
5.拓展朋友圈
吃素是不是必須脫離以前的朋友圈？當然不是啊！植物性飲食那麼棒，偶爾主動邀請舊朋友享用美味蔬食，或許能讓他們改觀哦！另外，我們吃素之後培養了樂於分享的習慣，因此結交到一大群志同道合的朋友。除了上面提到的粉專社團和自媒體之外，偶爾去參加素食小夜市、市集、各種活動聚會或街推遊行，你會發現蔬食生活圈團結又精彩！
● 素食小夜市（全台巡迴） ● Jeff蔬go易蔬食市集 ● 蔬食生活市集
● 草獸派對（全台已舉辦12屆） ● 友善蔬食市集 ● 巫菈哈Olag異素部落
6.因應特殊情況
蔬食人口現在仍屬少數，因此，出遠門時記得隨身備好乾糧，約定好跟朋友聚餐先查詢葷素共食餐廳，或先吃點東西墊墊胃，旅行前先查好當地的蔬食餐廳，培養預先規劃的習慣，就可以避免在陌生的場合餓肚子、或人在異地沒東西吃的窘境。
7.準備好面對批評
當你開始吃素，許多批評與質疑必定伴隨而來，生病感冒怪你吃素、變胖變瘦也怪你吃素，這時你可以堅定且勇敢地表達想法，但如果換來的是為反對而反對的批判，那便是多說無益，堅定地走下去做給他看就對了。
Yang吃素初期，家人朋友都不是很諒解，把過渡期的身體反應怪罪於吃素，朋友甚至抱持看笑話的心態，他選擇吞下委屈不正面回擊，不過他內心很堅定、下定決心要做給他們看，現在的他身體更健康、運動表現也更好了，身邊朋友甚至因此對蔬食產生好奇，家人透過他身心狀態的提升漸漸對蔬食產生好感，現在全家的午餐便當幾乎都是蔬食啦！
作者介紹｜Hao Yang
家裡因宗教的關係，吃蛋奶素。因為在咖啡店打工發現用奶量之大，在知道知道畜牧業的真相後決定轉成Vegan。Yang
原本是肉食主義者、無肉不歡。後因女友影響轉成吃素，至今已5年多。剛開始吃素暴瘦5公斤，但過了一段時間身體就調整過來。看到大支的音樂mv改變想法，決定為動物吃素。拍影片介紹蔬食理念，集結城市各地蔬食美食地圖資訊整理，分享自身做菜食譜、營養又美味且簡單的吃素生活方式，同時，也期許自己透過吃素落實環保與極簡，遵循真正對環境好的生活方式。
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新手買房驗屋該注意什麼？盤點5大最常見驗屋糾紛，照著專家2步驟檢查就對了驗屋是在交屋前至關重要的一道程序，倘若在驗屋時有疑慮，一定要盡快提出，才能避免後續爭議。根據2020年5月內政部不動產資訊平台購屋糾紛統計，購屋糾紛中，「房屋漏水」為冠軍、「終止委售或買賣契約」位居第2名、「服務報酬爭議」位居第3名，「隱瞞重要資訊」位居第4名、「施工瑕疵」則是位列第5名。對此，專家也特別指出，驗屋時一定要記得「查水、查電」。
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觀點投書：突破中央集權，高雄應定「萊豬防治日」自治條例美國萊豬許可輸台造成國內經濟民生與國人健康嚴重疑慮，在中央強力主導下，反對聲音始終遭受壓制難以聲張。在地方上卻是相反情形，各縣市政府、議會不約而同地展開抵制措施，其中高雄市議會在國民黨團推動下，日前通過三讀，未來高市肉品都要萊劑零檢出，創全國首例，提供各縣市跟進典範。
觀點投書：流浪教師2萬人 蔡政府必須正視問題TVBS今年報導一則目前台灣「流浪教師」情形，透過採訪，寫出苦等不到職缺教師們的心境，流浪17年的受訪者在文末說出：「代理職缺一個月薪水緊繃3萬，有了家庭後很難繼續支撐夢想。」從報導中就能看出台灣有多少流浪教師，和她一樣教學初心被消磨殆盡，然而根據聯合報報導，台灣已經到了人口負成長時代，到了2023年老年人口將是孩童的2倍，屆時「僧多粥少」情形會帶給流浪教師更沈重的社會負擔。
許信良專文：嘆為觀止的民主一課全球屏息以觀的2020美國總統大選，經過了幾天一日數變的開票結果，終於大勢底定。78歲的民主黨候選人拜登在幾個決戰州以些微票數驚險勝出，成為美國第四十六任總統當選人。
觀點投書：台大資優生的殞落，完美主義錯了嗎？這幾天心情有點難過和擔心，短短5天內怎麼會就有3位的資優年輕學子選擇輕生？台大是多少人夢想中的學識殿堂？多少人沒日沒夜努力讀書，就希望可以成為台大的學生漫步在椰林大道上？究竟是什麼原因讓孩子們必須走上絕路，我們不得而知？可是身為父母的我們，真的很感同身受的痛心！親愛的孩子們，如果遇到困境，可以選擇勇敢地說出來並尋求支援，不要用這種絕裂的方式離開，好嗎？過不去的事，再撐過一段時間或許就可迎刃而解。
觀點投書：太樂觀的房市？過度投機融資的疑慮自央行副總裁陳南光投書媒體談論房市過熱的警訊後(台灣銀行家第130期)，打房一詞成為近期新聞媒體關注的焦點。民眾樂觀的預期心理是造成房市過熱的原因之一，若能抑制民間過度樂觀的投機念頭，應能減少投機融資對經濟產生的負面影響。
工業時代以後，21世紀是講求非正式規範的時代：《跨越斷層》選摘（1）過去半個世紀裡，美國與其他經濟發達國家漸漸步入所謂的「資訊社會」、「資訊時代」或「後工業化時代」。未來學家托弗勒（AlvinToffler）稱之為「第三波」（the“ThirdWave”），將其重要性提升至與人類歷史上前兩個波段相提並論。集體狩獵時代到農業社會為第一波，農業進入工業時代為第二波。
高雄透天厝法拍底價15萬元！184組人馬溢價9倍搶拍高雄市三民區後驛熱河商圈內，12日有8棟透天厝法拍，一拍的拍賣底價最少僅15萬元，最多也才35萬元，坪數從40坪起跳，最大近80坪，最後吸引184組投資人進場投標，相當搶手。最後8棟全數拍出，得標總價從110.9萬元到288.9萬元不等，溢價率最高達9倍，相當驚人。
國泰永續高股息(00878)公告實際收益分配ESG投資透過企業永續經營創造長線收益，今年疫情等黑天鵝事件突發，在市場掀起風浪，連帶使投資人及機構法人對ESG投資更加趨之若鶩，而這股投資潮也讓國泰永續高股息ETF(00878)上市來不斷獲得市場青睞。國泰投信昨日(11/12)公告00878實際的配息金額，每受益權單位實際配發0.05元，以11月12日淨值15.02元計算，年化配息率約1.33%，除息日訂在11月17日，民眾只要在11月16日前持有，即可參與本次配息。
這項投資趨勢被喻為當今財富管理的顯學，投資人不可不知！全球永續經營意識抬頭，近年有愈來愈多國際級投資人熱情擁抱ESG相關概念的股債。ESG分別代表Environmental(環境保護)、Social(社會責任)與Governance(公司治理)，台北富邦銀行全力響應ESG與國際接軌，除了日前邀請大眾、客戶一起體驗與守護淡水河河口生態文化，在財富管理上也積極作為，今年積極參與ESG基金的推廣，將全球投資趨勢引入台灣，讓客戶即時搭上ESG投資熱潮。當企業與社會的正向互動及永續經營成為投資人資產布局的重要評估指標，ESG基金開放募集即獲得廣大迴響，由此反應來看，ESG投資可以稱是當今財富管理的顯學。
信義「嘉品｣盛大開工 甫公開即熱銷逾三成信義企業集團旗下信義開發推出全新力作「嘉品｣，於12日舉行盛大開工動土典禮，自928檔期開案至今，短短時間已熱銷逾三成，旗開得勝，口碑佳評如潮，深獲客戶青睞，已購客戶以板橋在地客居多，除了是銀行金融及科技業菁英族群的最愛之外，也吸引了不少自營商購買，主要是被「嘉品｣開闊的河岸及萬坪藝文特區樹海景觀所吸引，加上信義獨有的人文社造DNA所感動，優越的地理環境與人文品牌底蘊，使「嘉品｣已成為江翠水岸最新人氣焦點。
強摘「菁業獎」最佳數位金融獎特優大賞 市占率超過5成穩居數位帳戶領先地位台新銀行自2016年創立數位銀行Richart後，深受廣大民眾喜愛，迄今開戶數已逾225萬戶，市占率超過5成穩居數位帳戶領先地位，持續引領數位金融潮流。今年8月，再度領先同業首家推出生活金融生態圈-RichartLife，充分展現突破實體金融、跨界金融的創新精神，也屢獲國內外大獎之肯定。由財團法人台灣金融研訓院每兩年舉辦一次，被譽為「金融界奧斯卡」之稱的台灣傑出金融業務「菁業獎」，台新銀行以「多元行動收付整合平台」專案，在同業的激烈角逐下，脫穎而出強摘菁業獎「最佳數位金融獎」特優獎項，並以「Richart全線上金融服務」專案，拿下最佳消費金融優等獎，堪稱為數位金融領域大贏家。
這次不是蔣萬安！爭議人物網路聲量暴漲 一舉超車陳時中行政院發言人丁怡銘接連爆發爭議，除12日誤指台北市牛肉麵冠軍店家使用萊牛外，事後還度被發現使用行政院統編訂購100份牛肉麵，引發各界爭議。《網路溫度計》最新網路聲量顯示，丁怡銘網路聲量一夕暴漲，一舉超越衛福部長陳時中。
新北歡樂耶誕城點燈 全臺唯一迪士尼光雕投影48座燈飾藝術裝置high翻天「2020新北歡樂耶誕城」今(13)日由新北市市長侯友宜主持開城點燈儀式，宣布即日起正式點亮連續十年驚艷全球的耶誕主燈秀，以及市民廣場燈區「市民經典童話世界」、站前廣場燈區「站前夢幻莊園」和萬坪公園燈區「迪士尼公主的童話森林」以及今年延伸加碼的府中商圈「府中美學藝術特區」，並啟動一連串精彩的耶誕城系列活動，連續52天、史上最長，讓市民朋友一路玩到明年1月3日！
蘇貞昌吃牛肉麵致歉 掏千元大鈔買單拒業者請客行政院發言人丁怡銘誤指台北市牛肉麵節冠軍店家「皇家牛肉麵」使用含有萊克多巴胺的牛肉，引發爭議。對此，行政院長蘇貞昌今（13）日親自帶著丁怡銘前往店家致歉、消費，並在結帳時從口袋掏出一疊千元鈔票付款。
台大陸生宿舍輕生 國台辦：深感痛心，已協助家屬處理後續事宜台灣大學9日至13日正值期中考周，繼楊姓女大生9日自台灣大學綜合大樓7樓墜樓，送醫宣告不治後，11日晚間再傳一名吳姓陸生在校內宿舍上吊自殺，2起案件死因皆還待警方釐清。對此，國台辦今表示對此事深感痛心，浙江省已著手協助家屬處理後續相關事宜。
吳田玉 童子賢 朱雲漢 利明献解讀美國總統大選後全球情勢風傳媒高峰論壇將於11月19日(下週四)重磅登場，日月光半導體總經理暨執行長吳田玉、和碩集團董事長童子賢、中央研究院院士朱雲漢、中信銀行董事長利明献將發表演講，從全球面、經濟面、產業面及金融面解析美國選戰後的挑戰與機會，透視未來的經濟難題與產業對策。
中天換照倒數 員工向蔡英文喊話：不希望成政治祭品，只想保障工作權中天新聞換照審查進入倒數時刻，再爆NCC更改評分標準爭議，中天新聞員工面對日益升高的關台危機，今天（13日）下午由新聞部副總監林于喬率同主播和同仁代表前往總統府，遞交新聞部475位員工連署的陳情信，總統府派出公共事務室陳情科專委彭昌盛接下陳情信。林于喬指出，這段時間面對NCC換照審查，每一個員工仍堅守崗位、秉持專業認真工作，但也同時面臨一個難過的年，希望總統蔡英文能聽到中天新聞員工的心聲，支持通過中天新聞換照案。
中鋼為蓄積明年1Q成長 12月份盤價僅調幅平均1.28% 中鋼公司一○九年十一月十三日召開十二月份內銷鋼品盤價會議，會中決議，全球經濟表現進入下半年後逐漸升溫，各主要國家製造業PMI指數與第三季經濟表現數據皆大幅好轉，汽機車、家電、運動器材等產業需求轉強，在美國大選不確定因素漸次消弭下，帶動國際鋼市強勢走升。
還給市民優質生活環境 陳其邁諾盡速整頓重大民生建設高雄市長陳其邁今（13）日在市政總質詢中允諾，依整體政策中區焚化爐於5年內除役。他說，高雄垃圾年平均處理量為133萬噸，其中外縣市垃圾佔2至3成，現正規劃南區垃圾處理場往綠電方向發展，以搭配人口集中的中區焚化爐邁向除役進程，保障垃圾處理量能足夠，不影響市民。
體驗一日農夫 食農體驗營食在有藝思新北市政府原民局於11月14日起在Lipahak特色農園推出《Ina！食在有藝思～農事×食農體驗營》活動，特別從原住民族的傳統草食文化中，以『做中學、學中做』的方式體驗原住民族特色的野菜知識，歡迎對農事體驗與食農教育有興趣的市民朋友們，一起跟著原住民族Ina們的腳步，走進Lipahak特色農園。
日月光與高科大在科工館 體驗共學樂趣 「日月光永續推動環境教育專案實施計畫」，秉持在地深耕與永續推動環境教育的決心，以SDGs聯合國永續發展目標為年度主軸，帶入環教課程的規劃與設計，協助學校端接軌國際，將SDGs的意涵融入學校主課程，致力推展在地連結及延續永續的理念。
王偉忠開辦「明星養老院」 12/4起世界首演在高雄 2020年全新的熟齡舞台劇「明星養老院」，將在12月4日至6日於高雄文化中心至德堂進行世界首演。並於12月5日週六晚場成為「2020新舞臺藝術節」的系列節目，且將於明年(2021)啟動巡演場次。王偉忠出席12日記者會表示，這是他首度挑戰類歌舞劇，演員們還得唱跳俱佳，不只演唱劇中的暢銷金曲，團隊甚至創作一首全新歌曲。
彰化乳牛節29日秀水鄉龍騰公園登場縣長王惠美13日在縣府中庭召開記者會，宣布109年「彰化乳牛節」將於29日週日在秀水鄉龍騰公園舉辦，王惠美強調彰化生乳量逾11萬公噸，全國第一，提供國內營養健康，「彰化乳牛節」已邁入第14年，今年活動也多元化，不僅乳品促銷品嚐、DIY，還有介紹彰化酪農產業、親子趣味競賽、寫生、野餐佈置比賽等，歡迎全國民眾屆時前來同樂。
行銷台中優質花卉農產品 賴清德力推旅遊首選大坑副總統賴清德日前與市長盧秀燕打賭獅象最終戰，盧秀燕兌現承諾戴獅子頭套跑行程，賴清德熱情回應，13日與副市長陳子敬一同台中行銷農特產品、品嚐大坑美食。賴副總統表推薦旅遊首選大坑，他表示，台中文心蘭質量俱佳，深受國外消費者喜愛，鼓勵民眾趁當季到大坑旅遊，欣賞當地美景，順道買些文心蘭帶回家中妝點，既典雅又美麗。
大甲鐵砧山劍井遊憩區改善 明年端午節前完成臺中市政府觀光旅遊局13日在大甲舉辦「鐵砧山劍井遊憩區改善工程開工典禮暨宣傳記者會」，在臺中醒獅團帶來喜氣熱鬧的開場表演後，由市府觀旅局長林筱淇、在地海線議員、甲安埔區長及大甲區各里長以創意砌磚開工儀式祈求工程順利圓滿，三代同遊的劍井遊憩區將於明年6月端午節前正式嶄新亮相。
挺板橋在地冠軍牛肉麵 何博文、黃俊哲掛保證榮獲2020台北國際牛肉麵節冠軍的皇家傳承牛肉麵店昨日因美豬議題受到波及，身為老顧客的民主進步黨新北市黨部主委何博文協同新北市議員黃俊哲於今（13）日一同到重慶老店，用行動力挺新北市板橋在地美食好店家。
彰縣議會辦論壇整合產官學意見 引領產業突破疫情困境眾所矚目的彰化縣議會109年度地方治理論壇，於今日（13）在縣立圖書館演講廳盛大登場。這場由彰化縣議會主辦，彰化縣政府協辦的論壇，上午場分別以「後疫時代在地產業突圍」與「文化創新翻轉在地產業」為主要議題，進行探討。
川普2024捲土重來？許信良：「這些人」不會讓他得逞美國總統大選落幕，民主黨候選人拜登（JoeBiden）宣布勝選，外傳現任總統川普（Donald）可能將在年底宣布再戰2024，引發關注。不過民進黨前主席許信良認為，這次選舉中讓美國變天的左派民主黨理想主義者，不會讓川普在4年後班師回朝，同時也不會讓拜登在4年內遲疑不前。
華固、遠雄等上市櫃建商狂掃士林北投土地全為了這件事？政府積極於老商圈翻新，台北最後一塊拼圖士林、北投區成為近年發展核心區域，西區軸線有望翻轉。隨著更新進度推展，台北市政府推動下，士林各項重大建設逐步到位，進而帶動各大建商布局北投區土地，包含知名建商華固、國泰、長虹、遠雄、新潤等前來搶地，今年（截至10月止）出現6筆交易，累計總金額110億元，比去年一整年成長120%，華固建設從去年加碼投資北投士林科技園區，總計已購入2千多坪土地，總金額達41億元，建商插旗開發辦公、廠辦比例提高，台北科技廊帶逐漸成型。
誰是輝瑞新冠疫苗的幕後功臣？「土耳其移民夫妻檔」沙辛與圖勒奇的傳奇故事美國製藥巨擘輝瑞日前宣布，該公司研發的新冠疫苗有效率超過90%，消息一出振奮全球。該疫苗幕後研發功臣為德國生技公司「拜恩泰科」創辦人，從土耳其移民到德國的夫妻檔：沙辛與圖勒奇。這兩位科學家對新冠疫苗的貢獻及謙虛的態度在學術界備受尊敬，其所率領的研發團隊也被譽為「最佳夢幻組合」。這對夫妻所創立的拜恩泰科，那斯達克股價今年已狂漲超過230％，目前市值約270億美元
蘇貞昌要丁怡銘買麵「犒賞」職員 藍議員：用國家機器造謠這麼委屈？行政院發言人丁怡銘因為一席「台北市牛肉麵冠軍採用含萊劑美牛」引發業者不滿，業者出示「未驗出」萊劑證明以示清白，結果行政院長蘇貞昌表示，要丁怡銘登門道歉，並買牛肉麵「犒賞」被他連累的行政院職員。國民黨台中市議員、革實院副院長黃健豪表示，「原來行政院大規模的作圖、開記者會、設計背板，用國家機器造謠這麼委屈。」
數量史上之最！台泰聯手緝毒查獲12噸愷他命 調查官忙到婚都不結了調查局北部地區機動工作站與泰國警方聯手跨國追緝，日前分於台、泰兩地緝獲近12公噸的鉅量愷他命毒品；北機站今（13）日下午召開記者會，展示在台查獲的300公斤部分。由於數量龐大，現場由攜帶突擊步槍的武裝調查官戒護，絲毫不敢大意；調查局長呂文忠也親自出席，了解同仁查緝成果。
梗圖成牛肉麵之亂源頭？焦糖急發聲明滅火 網不領情批「切割」台北市長柯文哲12日赴行政院會，提出4點建議要求萊豬應有源頭標示，未料行政院發言人丁怡銘在會後記者會中，稱北市冠軍牛肉麵就是使用萊牛，引發爭議。對此，有眼尖網友發現，丁在會中所使用的網路圖片竟是由「焦糖」陳嘉行所製，讓陳嘉行緊急回應，表示自己完全不知情，並認為這種作法不恰當。
「我們抓到65萬張非法選票！」川普陣營大將頻上福斯出招，賓州檢察長回擊：拿出證據我立刻辦美國總統大選的開票仍在繼續進行中，截至台灣時間13日下午，拿下亞利桑那的川普已經掌握290張選舉人票，川普則以217張遙遙落後。即便剩下所有選舉人票（31張）全都被川普贏走，他依舊達不到270張的當選門檻。不過白宮發言人麥肯內尼、川普律師朱利安尼近日頻上福斯出招，指控包括「有一萬多件舞弊指控」、「賓州存在65萬張非法選票」，但賓州檢察長表示，他始終沒有看到共和黨人提交證據，若能拿出證據「他會立刻行動」。
