# 糧食短缺  

吉野家控股公司（日本）宣布，旗下牛丼連鎖店「吉野家」開始供應使用國產鴕鳥肉的丼飯套餐。這款名為「鴕鳥丼～附湯～」的新品定價1683日圓，將在全國約400家店鋪限量供應約6萬份。因應全球糧食短缺 鴕鳥成「第四種肉」吉野家過去的丼飯主要使用牛肉、豬肉和雞肉。此次推出鴕鳥丼，公司將其定位為「第四種肉」，以應對全球性糧食短缺等問題。鴕鳥肉的營養價值與飼養優勢鴕鳥肉以......

聯合國2023年最新糧食安全報告指出，2022年全球估計有6.91億至7.83億人面臨飢餓。糧食組織總幹事警告，這些「無聲的飢餓危機」將對世界和平構成嚴重威脅。他要求各國及時採取行動。非洲東北的索馬利亞、衣索比亞，與肯亞構成的「死亡三角」，有一千兩百萬人在與死神拔河，目前每天有數百人餓死。

中國目前正遭遇高溫乾旱侵襲，8月12日之後，中央氣象台已經連發10個最高級別高溫預警，媒體則說這是「60年一遇」的酷熱氣候，長江鄂州段的水位甚至來到1865年以來的最低點。至於為何是1865年？因為中國那時起才開始紀錄長江水文，所以這究竟是長江多久以來的歷史低點，其實誰也弄不清楚。更重要的是，缺水的中國可能引發糧食短缺與供應鏈混亂，有學者甚至警告，若不能及早提出中國水資源短缺的對策，恐怕會造成世界範圍的經濟與政治動盪。

世界最大的生產地之一歐洲，今年小麥收成可能令人失望，每月都會發布的報告的農業諮詢公司StrategieGrains，其月度報告表示，預測今年的小麥產量，將比去年減少近5%。

全球疫情持續延燒、局部衝突和氣候變遷等因素，讓世界各地糧食系統變得更為脆弱，尤其身為農產大國的俄烏戰爭拖延，進一步影響了糧食的生產和運輸，也不斷推高全球食品價格（聯合國糧農組織（FAO）發佈的3月全球食品價格指數連續2個月創歷史新高），導致饑餓人數急劇增加，人數在短短一年內增加了3.2億（2020年全球近1/3人口無法獲得充足食物），若依照當前形勢發展，全球將無法在2030年實現「零饑餓」目標，需要透過新科技來建立更可持續的糧食系統。

北韓大閱兵：金正恩在拜登就職前宣稱美國是最大敵人

2019年的兩場災難：亞馬遜大火、非洲豬瘟，以及紀錄片TheGameChanger的發行，讓許多人開始嘗試減少肉食。2020年，接連爆發的澳洲大火、新冠肺炎、禽流感等，