在美美咖啡店辦公再也不是夢！日當辦公室、夜開餐廳，值得借鏡的最強空間利用
厭倦了嚴肅的辦公氣氛，很多人期待能夠帶著電腦到咖啡店工作。在紐約，這個夢想被實現了！（示意圖/Pixabay，與本文店家無關）
在紐約，辦公室租金高昂，人們難以負擔；但是，當地不少餐廳都只開晚市。換言之，那些餐廳日間其實有不少閑置空間。
就此，本來做房地產生意的Preston Pesek靈機一觸。他認為，餐廳和辦公室可以是天衣無縫的配合，為擁擠的城市提供額外空間。
Pesek和軟件工程師拍檔Chris Smothers因此創辦了Spacious，連繫只做晚市的餐廳參與計劃。在白天，餐廳變成共同工作空間（co-working space）。Spacious會為餐廳提供簡單的辦公室設施及精品咖啡。
共同工作空間以會籍形式出租，月費95美元（736港元／3042台幣／635人民幣），是紐約市其他共同工作空間的一半價錢。
Spacious運作相當成功。對租客來說，Spacious除了價錢吸引外，不少餐廳的地點其實比辦公室更加方便。另外，一些租戶工作時段過後，又會選擇留在餐廳用膳。這計劃無疑為餐廳帶來了更多顧客。
Pesek認為：「今日的城市，空間已經無處不在。要達致可持續的都市發展，我們應該透過重整、分配來善用已有的空間，並非輕言大興土木，『創造』新的空間。」
往後，Spacious除了在紐約市繼續擴大餐廳網絡，亦會在舊金山、洛杉磯建立據點。
文/LAM YIK本圖、文經授權轉載自Outside（原標題：在閒置餐廳內，建立你的Office）
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