《志順蚵仔麵線》店家資訊
■ 電話：02-2969-9538
■ 地點：新北市板橋區福德街2巷12號
■ 營業時間：09：00－14：00（周二公休）
（附註：老闆近期腳受傷，實際恢復營業時間須先電話詢問、以免撲空）
有呷有保庇三大天王組合！清湯麵線扛霸數十年》東發號蚵仔麵線
常去饒河街夜市的人一定不會錯過這家開在土地公廟口的東發號蚵仔麵線！有神明的保佑果然生意好到屹立幾十年人潮不減，別看入口小小一個店面，走進去後可是別有洞天，1、2樓常擠滿滿只為品嘗獨特的清湯蚵仔麵線。
OpenRice編輯推薦：東發號的蚵仔麵線不同於一般濃厚勾芡的口味，清爽的湯頭喝得出甘甜，且由於味道不厚重，更能吃出蚵仔的新鮮與滷大腸的細工入味！除了麵線外，這裡的肉羹與油飯也是每桌必點，三碗合體端上的招牌組合征服好幾代味蕾不誇張！
《東發號蚵仔麵線》店家資訊
■ 電話：02-2769-5739/02-2767-8319
■ 地點：台北市松山區饒河街94號(夜市中段)
■ 營業時間：11:00-19:00
勾魂滷大腸香Ｑ難忘！麵線雙拼壽司驚奇組合》阿川蚵仔麵線
說完了饒河街夜市，當然不能忘記另一處專門出內行好料的寧夏夜市，位在入口處不遠的阿川蚵仔麵線海外名聲可不輸給西門町老店！特別之處在於這裡的麵線竟然與壽司同賣，讓不管是想吃飯、還是吃麵的人都能滿足，勾魂的滷大腸加上滑順麵線，連對台灣小吃不熟悉的老外都能吃得津津有味！
部落客larle推薦：會知道這家是因為電視節目有位疑似專業來賓提及，在台北市他只吃兩家麵線，一家便是阿川蚵仔麵線。綜合麵線有大腸和蚵仔，兩者份量都很足！麵線軟而有咬勁，湯頭足味不過鹹，可吃辣者建議添辣，能讓味道更加豐富，大腸滷得入味而Ｑ，很得己心！
《阿川蚵仔麵線》店家資訊
■ 電話：02-2552-3962
■ 地點：台北市大同區民生西路198-17號
■ 營業時間：07:30-17:00(星期日公休)
滿滿好料藏碗底！不斷湧現的鮮蚵與肉羹》全興大腸蚵仔麵線
最後，好酒沉甕底！這家老闆也都習慣將滿滿好料偷放碗底的全興大腸蚵仔麵線，是許多台北麵線老饕吃完都還不禁遠赴泰山品嘗的勾魂美味，第一次吃的人可能不太習慣，但只要用湯匙舀一下，不斷湧現的入味滷大腸、鮮蚵和肉羹塊讓人受寵若驚啊！
部落客justforfang推薦：這次終於有機會朝聖號稱「全台灣最好吃」的全興大腸蚵仔麵線！桌上有烏醋、蒜泥、辣椒可添加，但原味就很棒，再仔細攪拌往碗的深處挖就會看到鏘鏘！滿滿的蚵仔、豬肉、及豬大腸，這是我第一次吃到料這麼多的大腸蚵仔麵線。大腸頭吃來軟Q、沒腥味，豬肉則醃漬入味十分好吃。
《全興大腸蚵仔麵線》店家資訊
■ 電話：0930-034-384
■ 地點：新北市泰山區明志路一段300號
■ 營業時間：10:00-19:00(週一休 、單號星期日休)
圖文整理 / Emilio Zhuang
本圖／文經授權轉載自Open Rice（原標題：阿宗剉咧等？大台北TOP 6蚵仔麵線！飽滿蚵仔舀到手痠、香Q滷大腸好吃到飛天）
