男人一杯啤酒就臉紅，這代表什麼？三總醫師提出嚴正警告！

研究發現，乙醛去氫酶2基因缺陷純合子是男性缺血性中風危險因子，若男性喝一杯啤酒就臉紅，甚至醉倒，很可能有基因缺陷，最好少碰酒，以免後悔終生……

中風分為缺血性及出血性中風，缺血性中風占國人中風比例7到8成。中風危險因子很多，包含年紀、高血壓、糖尿病、高血脂、心臟病、心房顫動、抽菸等，某些基因也可能扮演致病角色。

三軍總醫院神經科部主治醫師宋岳峰下午受訪時表示，過去研究發現，乙醛去氫酶2（ALDH2）變異型是東亞地區人口最常見的基因變異。史丹佛大學研究指出，中國大陸約35%的人口具有此種基因變異，日本有30%，韓國為20%，台灣是全球比率最高的國家，高達47%，白人比例則不到5%。

宋岳峰說，乙醛去氫酶2主要處理酒精的代謝，若基因缺陷，酒精進入人體後代謝不良或不能代謝，乙醛會累積在體內，導致喝酒後出現臉紅、心悸、噁心、嘔吐等現象。乙醛也是一級致癌物，若長期累積，會大幅提高癌症的發生率。

他說，過去研究就發現，乙醛長期累積尤其容易導致消化道的癌症，且乙醛去氫酶2基因變異與高血壓、糖尿病、冠心病、高血脂等疾病也有相關，研究團隊進一步探究乙醛去氫酶2基因變異與中風的關係。

研究針對914名缺血性中風病人與746名非中風病人進行研究，發現男性若帶有乙醛去氫酶2基因缺陷純合子（ALDH2*2/*2），比沒有此種基因的男性缺血性中風風險高近2倍。研究結果今年9月份刊登在國際醫學期刊「中風（Stroke）」。

目前可透過抽血檢測乙醛去氫酶2基因，不過，宋岳峰說，有簡單方法可以自我初步測試，若年輕時第一次喝一杯啤酒後會出現臉紅現象，代表極可能有乙醛去氫酶2基因變異；若飲用少許酒精就會造成身體極大不適，可能就是乙醛去氫酶2基因缺陷純合子基因型。 （相關報導： 別再相信「小酌有益健康」！營養師闢謠：酒是致癌物，一天千萬別喝超過這個量… ｜ 更多文章 ）

宋岳峰說，不是有這個基因、飲酒就一定會中風。台灣飲酒文化盛，且可能仿效每天喝1、2杯紅酒保養心血管，但台灣有此類基因變異的人很多，最好還是節制飲酒。