# 蝦子種類  

世界各地蝦子品種多到令人眼花撩亂，體型大小與樣貌各異。蝦子（エビ）是日本料理中最常見的食材之一，不論是炸天婦羅、握壽司、壽司捲、軍艦卷與生食（Sashimi/さしみ）等，做法多元豐富而各有各的滋味，FoodRepublic選出五種較普遍常見的種類，你都認識嗎？