又有毒海鮮！台灣人超愛吃的「1種魚」驗出致癌禁藥，不合格業者名單曝光

台北市衛生局最新一波水產抽驗敲響食安警鐘，在 32 件樣本中就有 5 件不及格，不合格率達 15.6%。其中，兩批黃魚被驗出含有具致癌風險的禁用藥「還原型結晶紫」，且因業者交代不清來源，已遭衛生局直接開罰並銷毀，此外，民眾愛吃的旭蟹與三點蟹也被點名重金屬「鎘」含量超標，最高超標達三倍。衛生局除了要求違規產品全面下架，也特別提醒消費者，買魚蝦別只看便宜，應挑選有信譽的商家，並透過「多樣化攝取」分散風險，避免將環境重金屬吃下肚。

北市水產抽驗拉警報，15%不合格，黃魚、螃蟹問題最大

在最新公布的114年第3波檢測結果中顯示，食安狀況仍有待加強。本次抽驗包含魚、貝、蝦蟹及頭足類共計32件檢體，結果有5件產品不符規定，整體不合格率達到15.6%。違規品項主要集中在黃魚及甲殼類海鮮，分別涉及禁用的動物用藥殘留與環境重金屬汙染問題。

別把致癌藥水吞下肚！黃魚驗出禁用禁藥、最高罰2億

在魚類檢測方面，兩件黃魚樣本被驗出含有「還原型結晶紫（LCV）」，檢出值分別為1.2 ppb及1.7 ppb。衛生局強調，這種物質雖然能防止水產品受到黴菌或微生物侵害，但因對人體具備致癌風險，我國法規明文禁止將其用於食用魚類。由於相關零售業者無法交代具體的產品來源，妨礙了後續的溯源調查，衛生局已針對此項行政違規直接開罰，而針對藥物殘留部分，依法可處以新臺幣6萬元至2億元的重罰，並立即沒入銷毀違規產品。

旭蟹、三點蟹重金屬超標，疑是環境汙染惹的禍

此外，甲殼類海產的重金屬超標情況也引發關注。此次被點名的包括旭蟹、冷凍旭蟹及三點蟹，這三款產品的重金屬「鎘」含量介於0.8至1.5 mg/kg之間，均大幅超過法定標準值0.5 mg/kg。衛生局說明，水產品中的鎘、鉛、甲基汞等重金屬多半源自生長環境的水質汙染。針對這些不合格蟹類，官方已移請來源地的衛生局接手處置，並命業者限期改正，若複抽仍未達標，最高將面臨300萬元罰鍰。

買魚別只挑便宜！專家教你兩招自保避開風險

面對餐桌上的隱形成本，衛生局提醒消費者在採購時，應優先考慮具備生產履歷或長期經營、信譽優良的商號，避免購買來路不明的廉價漁獲。在日常飲食上，建議採取「多樣化攝取」策略，不要過度偏好或大量食用特定的大型魚類，透過分散攝食種類來降低重金屬在體內累積的機率。同時，也呼籲批發商與零售業者應落實自主管理，主動向供應鏈要求出示檢驗合格證明，以確保端上桌的食材安全無虞。 （相關報導： 又有毒飼料！毛孩愛吃的「1款零食」驗出致命病菌，全台不合格寵物食品名單曝光 ｜ 更多文章 ）

​資料來源：《​​北市衛生局》