# 可頌  

咖啡早已成為台灣人日常節奏的一部分，從清晨的第一杯，到下午提神的濃縮，許多人都把咖啡視為生活必需品，然而，醫界近來關注的焦點逐漸從「喝不喝」轉向「怎麼喝」，因為不同的咖啡喝法，對血糖曲線與胰島素敏感度的影響，可能天差地遠，營養醫學醫師劉博仁強調，咖啡與代謝的關係，比大多數人想像得更細緻，且某些組合會讓人以為是健康習慣，實際卻可能在推升胰島素阻抗。黑咖啡的代謝......

今年好市多黑五（黑色星期五）從 11 月 24 日開跑，活動一開始店內客流量便明顯增加，除了家電區擠滿搶折扣的消費者外，食品區的買氣也出現「人潮擠爆」的情況。據實際觀察，冷凍食品、烘焙麵包、即食品也吸引許多顧客掃獲，多位會員直言，黑五期間食品類是「最省品項」，即使沒有大幅度折扣，因份量大、耐放、家裡消耗速度快，黑五購物週就是最適合囤貨的時機。 哪些好市多食......

社群媒體推升麵包討論熱度，帶動韓、日及歐美流行麵包在台爆紅。超商、量販店積極投入新品與聯名，成為社群熱門話題。西式麵包如可頌、酸種麵包聲量最高，日式生吐司也掀潮。反觀台式麵包因缺乏社群經營而聲量不足，但部分師傅仍努力創新。網路社群的無遠弗屆對於烘焙市場有超乎想像的影響，讓韓國、日本甚至歐美流行的麵包種類在台灣再次火爆。例如髒髒包、扁可頌、肉桂捲，無一不掀起排......

中秋與國慶連假即將來臨，闔家團圓、好友相聚的時刻，餐桌上怎能少了一份能瞬間炒熱氣氛的美食？全聯阪急麵包的「丹麥系列」長年以金黃酥香的可頌廣受消費者喜愛，從經典原味到創新口味，始終是家庭早餐與下午茶的首選。今年秋天，阪急麵包再次突破想像，推出話題新品「巨萌可頌」。這款直徑高達約 38 公分的巨型可頌，把熟悉的經典美味放大演繹，澎湃份量一上桌就成為全場焦點，為節......

花蓮不只風景迷人，美食更是讓人驚喜！有人為了一碗湯頭濃郁的牛肉麵一再回訪，有人則是為了泰式海景餐廳的「火山排骨」特地跑一趟；還有外觀低調卻擁有手工拉麵與夢幻布丁的拉麵屋，甚至巷弄裡每天限量的水果可頌，都是在地人偷偷珍藏的口袋名單。從市區一路吃到海邊，從日式海鮮到東南亞料理，每一站都能找到屬於花蓮的獨特味道。想知道這些美食為什麼讓人一試成主顧？繼續看下去就對了......

經典巧克力品牌M&M’S宣布攜手全家便利商店打造「巧克力樂園：『全家』made with M&M’S」聯名系列，精選「全家」熱銷甜點與烘焙品項，結合色彩繽紛、香脆可口的M&M’S巧克力豆，推出「巧克力酷繽沙」、「巧克力可頌」、「可可戚風蛋糕」、「可可椪糖風味餅乾」、「巧克力蛋糕」五款聯名甜點新品，以炫彩視覺與層次口感，碰撞M&M’S酥脆巧克力的無限魅力，點燃......

早上想享受個熱呼呼的麵包早餐，但復熱後往往麵包中心還是冰的，表面已經焦黑不已！其實，烤麵包只需一個超簡單小技巧，便能猶如置身餐廳或下午茶店，外脆內軟又熱騰騰。想吃到酥脆可頌、美味奶油吐司一樣無難度！麵包新鮮吃最好，不過為了省錢省時間，不少人會預先買下袋裝麵包回家，無論早餐或任何時間想吃便吃，想仿製新鮮出爐、外脆內軟的麵包，最好當然是用烤箱復熱，但麵包表面容易......

在這炎炎夏日，想要吃點甜食，來場視覺與味覺的雙重饗宴，感受被甜點滋潤內心的滿足感嗎？身為甜點控的你，絕不能錯過以下三間甜點，讓甜甜的滋味豐富你的夏日生活！快跟著1%Style的腳步一起來探歷史悠久的義式甜點 COVA，瑞士頂級咖啡品牌Nespresso的甜點與冰咖啡，以及台北晶華酒店攜手韓國人氣甜點品牌LesAmisHonnetes用心打造的韓式甜點，讓你在這夏日時節，享受異國的精緻甜點！

近年來可頌人氣直直攀升，出現各種新奇樣貌，扁可頌、巨大可頌、眼睛可頌、軟餅乾可頌等，保留可頌多層次、酥軟的口感，與各種鹹甜元素相互搭配，隨著師傅專業手法及創意巧思，碰撞出許多意料之外的火花！以下精選台北12間可頌推薦給大家，包括韓國知名的「OUVERT SEOUL」、打造夸頌新型態的「Creaminal」還有網上搜尋度超高的「Lilliane Bakery ......

許多人上班趕時間，都會在超商或麵包店買麵包來果腹，不過你知道麵包小小一顆，熱量卻非常驚人嗎？營養師李婉萍表示，麵包除了麵粉以外，其實加了許多糖、奶油，不知不覺就會讓熱量爆表，他也整理了9大常見麵包熱量排行榜，沒想到最肥的麵包竟然不是奶酥、菠蘿麵包！李婉萍表示，熱騰騰的麵包人人都愛，不過，麵包除了麵粉以外，裡面的糖、奶油等餡料容易一不小心就讓熱量爆表，衛福部建......

編按：法國人對雞肉的選擇和我們台灣人完全不同，甚至連雞腿肉的喜好部位也跟我們想像的相反。法國人下班後經常買一隻香料烤雞，搭配洋蔥和馬鈴薯，簡單卻溫暖的一餐就這樣輕鬆過去了。作者也幽默地回憶自己當時和朋友們的趣事，從吃飯到生活，感受到的不僅是食物，還有那份悠閒自在的生活態度。這讓我們對法國的生活多了些了解，也提醒我們每個地方的文化都各有不同，旅行也因此更有趣。

離開台北抵達基隆後，本以為這一趟尋找美味甜點的輕旅行就將這麼一路吃下去，但沒想到咱們的可麗露女孩泱綾不知哪來的突發奇想居然拖著甜點絕緣體的黑侍要來親手挑戰製作馬卡龍？！

在韓國紅到台灣的「扁可頌」，在台灣掀起一股熱潮，近日，有網友分享，在以可頌聞名的法國也看見了扁可頌，他購買後拍照傳給法國的友人看，沒想到對方竟怒回「Youcandie」，回覆也讓網友笑翻。

文化及生活，而生活與飲食脫不了關係，各國各地的飲食習慣、特色美食大不相同。近日有一名女網友在社群平台上分享，法國同事拿著一張照片問他，有沒有吃過「台灣可頌」。她一看照片後發現，竟然是三峽金牛角，讓她笑到不行，表示這不算可頌是台式麵包。

每當享受法式佳餚時，在一系列品味過程即將接近尾聲之際，是否覺得若缺了甜點就顯得不完整呢？作為滿足另一個胃的絕妙美食，不論是眾所熟悉的瑪德琳蛋糕，又或者蔚為經典的布雷斯特泡芙，每一款的背後皆來自遠在歐陸的法國。而此次可麗露女孩‪泱綾和焦糖布丁男黑侍，將駕駛著最靈活的跨界休旅PEUGEOT2008橫跨兩座城市，在台灣來場甜進心坎裡的法式甜點之旅！

可頌風潮持續延燒，被譽為『台北最美精品咖啡廳』，將咖啡結合生活美學的連鎖精品咖啡品牌「CURISTACOFFEE奎士咖啡」，全台首創將人氣熱議的巨可頌、扁可頌以及迷你可頌等三款可頌，於分別於９-11月每月依序推出一款，於全台5家「奎士咖啡」限定販售，其中浮誇系巨可頌及迷你可頌為攜手世界麵包大師賽冠軍王鵬傑師傅合作開發，巨可頌即日起到9月30日限定發售、迷你可頌則是11月的期間限定可頌新品，兩款可頌皆採用紐西蘭天然奶油，出自於王鵬傑師傅運用33層交織的工法，創造出細緻優雅、層次分明的經典酥脆口感，奶油香氣滿溢口中，與每款咖啡及沾醬都百搭，售價為188元至458元區間。活動期間購買奎士咖啡「可頌三部曲」系列商品即送精美限量可頌貼紙一張，讓法式麵包愛好者一起享用世界麵包冠軍與精品咖啡攜手打造的美味。  9月限定販售，足足有27公分長的浮誇系巨可頌1入巨大驚喜價288元；10月限時販售的扁可頌2入一起躺平價188元，扁可頌外層酥脆的喀滋聲，搭配黑糖煉乳、焦糖肉桂沾醬一起享用，能一次品嚐兩種不同的奢華風味；壓軸於11月推出的7公分迷你可頌９入分享幸福價458元，搭配獨家香醇濃郁太妃糖、煉乳以及選用加拿大有機藍莓製成，帶有酸甜口感藍莓等三款沾醬一起享用，絕對值得細細品嘗。

麵包是許多人早上趕時間隨手一抓的糧食，也是下午肚子餓的解饞良伴。不過你知道麵包雖然小小一顆，熱量卻非常可觀！營養師李婉萍於臉書分享9款常見麵包熱量排行榜，並提醒這些地雷麵包的油和糖量都偏高，如果再搭配牛奶或飲品，一不小心熱量就爆表。

知名烘焙品牌「一之軒」以製作各式西點起家，近幾年也有不少熱銷品被列入觀光客必買的伴手禮清單中，像是平價美味的牛軋餅就風靡許多韓國旅客，手工麻糬則是新馬遊客返國前必掃的指定品，除此之外，究竟「一之軒」還有哪些好吃點心是你不知道的？今天就整理出Dcard老饕推薦的一之軒TOP10必吃品項！

扁可頌無疑是韓國這兩年最流行的美食，不只去韓國時必吃，也有許多人買扁可頌回台當作伴手禮。不過，現在不用出國也吃的到了，全家便利商店也於5/8開賣扁可頌了。不少人在臉書熱團上討論好不好吃，也有許多網友哀號想吃還吃不到。

台灣早餐店、便利商店密集度極高，不論中式、西式早餐均有多種餐點可以選擇，但仍有近六成國人自認早餐營養不均衡！台灣癌症基金會新發表《國人早餐選擇及身體健康表現調查》，發現國人身體健康表現以缺乏活力、容易感到疲倦為最大困擾，其中又以30-39歲女性族群的整體健康分數表現最差！然而最受歡迎早餐組合前十名，卻都是容易造成精神不濟的高碳水食物，該如何在忙碌的生活中也能輕鬆吃得健康，幫助衝刺人生高峰，成了普遍國人一大課題。

「小朋友，看電影開心嗎？今天表現好還有超級大可頌要送給大家喔！」。

「大家不但要像電影的BIG一樣強壯，今天我們基金會更準備了比BIG更BIG的巨大可頌讓大家帶回家！」，潤聲教育基金會董事陳奇銘興奮地跟全場師生大聲宣布活動開始囉。

全聯為台灣最大的超市連鎖品牌，其分店遍布全台，更以季節限定與品牌聯名美食甜點而聞名。YouTuber「黃小米Mii」，蒐集了眾多網友推薦的超人氣美食，實際開箱試吃後，分享了13款「全聯必買人氣美食」，快手刀筆記下次購物才不會錯過！

樂於分享、替大家進行商品評比的YouTuber 77老大，這次又替大家在全聯挑選必買美食清單！一共有九款美食，從甜點到正餐，全都是一拆即食或料理方便的商品，適合每個人選購。一起來看看77老大的「食」用分享，回家路上買起來！全聯必買美食推薦清單1.好欣豬 熟成日式豬排（155元）好欣豬的豬排厚實、鮮嫩多汁，重要的是肉質口感不柴！推薦懶人吃法：在豬排表面淋上少許......

講到星巴克菜單，多數人第一時間都會想到咖啡、拿鐵或是星冰樂，但一名在星巴克工作兩年的網友分享，店內的葡萄乾司康是他吃過最頂的甜點，其他司康名店也比不上。文章一出，引發討論，不少網友分享自己心目中的必點品項。

根據《癌症問康健》報導，馬鈴薯的好處非常多，它是優質的碳水化合物來源，內含的鉀元素與抗性澱粉，是幫助維持血壓、血脂，維繫心血管健康的重要營養素，且帶皮馬鈴薯含維他命C及E，有抗氧化作用及防癌的功效；槲皮素則有助降低肺癌、攝護腺癌風險，兒食物纖維可減低罹患大腸癌機率。

美式賣場好市多商品豐富又多元，不時還會推出優惠活動，深受民眾喜愛。一名網友分享，好市多新品「新鮮草莓卡士達可頌麵包」近日上架，一盒甜點5入賣359元，讓他驚喜喊道「看起來很欠吃」。消息一出，引發討論，其他已購買的網友分享，「今天買了，超好吃，老人小孩都愛！」

小鳥吃吐司1號店宣布，將於11/28進行全新裝潢，呈現嶄新形象店，同時推出令人期待的全新商品。延續巨型可頌成功吸引百萬流量的經驗，即將獨家與黛西蛋撻聯合推出引人注目的「巨型蛋塔」。

全聯是許多民眾購買民生用品的好去處，其中也包括各式豐富的美食，最近就有網友買了一款火腿起司可頌，大推「出乎意料的好吃」，還有人說該款麵包媲美星巴克，引起熱烈討論。

位於新店耕莘醫院正對面的創意烘焙坊「安太座An-tiger」以溫暖療癒的風格與健康美味的烘焙品聞名，自今年開幕以來，品牌便以傳達愛、傳遞幸福作為努力的目標，也以讓人人都能吃到喜歡的烘焙品做為品牌理念，為了讓消費者們有更多品項做選擇，此次特意研發「九色羅宋」，其中包含了招牌海鹽、蒜香、香濃起司、九如檸檬糖霜等九種不同的口味，要用不同風味的羅宋來征服大家味蕾！而店內商品紐約熱門甜品「圓可頌」也是店內一大亮點，同時也有專為團訂服務的客製化豪華餐盒，是團體活動簡便用餐時的首選！

許多民眾日常上班、上課繁忙，習慣吃得清淡、簡單吃吃就好，不過長期太過清淡、簡單、匆促的飲食恐怕也會引病上身。

全聯福利中心提供多樣化產品，由於分店眾多非常便利，是不少民眾時常去採購食材、零食、生活用品的首選超市。一名女網友發文透露，自己最近買了全聯的麵包，讓她讚不絕口，大讚「媲美星巴克」！

B&G德國農莊茶&烘焙館台北101櫃位於MiaC’bon生鮮超市內，品項很多，有歐式麵包、肉桂捲，還有來自德國的天然水果草本茶，特別值得一提的就是B&G烘焙館特地和世界麵包冠軍武子靖聯合研發，從法國流行至美國風靡紐約的「wheelsCroissant法式車輪可頌」多種口味口感超驚喜，非常值得嚐鮮。

台灣麵包烘培商機無窮大，文青烘培麵包店「小鳥吃吐司」今年四月在新莊開張以來，以時尚文青韓系的空間，什麼都漲的年代，鮮奶與奶油都漲，堅持用好原料，主打現烤麵包任選四個100元，轟動台北、新竹在地社團、網路掀起討論熱潮。「小鳥吃吐司」主打現烤麵包，四個只要一張百元鈔票！真的比便利商店還便宜。吸睛的裝潢風格，儼然變成在地最新打卡熱點，木質文青外觀，可愛的巨大吐司印象，以鵝黃色調鮮豔明亮整個店面，副標寫著吃土也開心，好逗趣，讓人一秒置身在韓國街頭。8月9日更插旗南台灣，開第五家門市-高雄富民小鳥家，顛覆南台灣傳統麵包市場，傳承50年台式麵包，結合時下流行的生吐司、肉桂捲，讓高雄人吃得新鮮現烤麵包。

芋頭控走起！無論你是甜芋頭派、鹹芋頭派，全聯自8月5日起至9月1日止，將推出一系列芋頭季商品，網羅甜點品牌WeSweet、全聯阪急麵包、調理品牌美味堂，聯手推出15款甜點、鹹食與輕食，其中有7款為新品，帶給芋頭控嶄新的味蕾體驗。

說到「小時候的好滋味」你會想到什麼？營養師高敏敏分享，童年記憶中的好滋味就是古早味麵包店或麵包車，但傳統麵包熱量其實超級高。以下整理傳統麵包熱量排行，前3名分別是奶酥麵包、金牛角麵包、肉鬆麵包，若擔心對健康有害，只要照著4大吃法就不怕營養不均！

「可頌(柯宋)」麵包是最新的政治術語，日前柯P與宋楚瑜合體，在台北市議會推薦親民黨、無黨「台北監督連線」議員參選人。就在此時，宋楚瑜語出驚人，不斷稱讚柯P務實，勇於大聲喊出「兩岸一家親」，並且還很幽默又認真的說出，柯宋合體就像法國「可頌」麵包「又好吃、又有意義」。

台南的朋友太幸福了吧！一覺醒來就有吃貨們心目中的夢幻美食在身邊，人氣可頌、黑糖珍奶、霸氣丼飯吃都吃不完，看完這份美食名單讓人更想定居台南了。

台中近年的新店家一家開得比一家快，開得比吃得還要快，常常打開MENU看到好吃好拍的都是台中的店啊！來看看是哪幾家能夠獲得網友們的青睞，榮登TOP10寶座。

記者吳順永／台南報導

連鎖咖啡推陳出新，因應外食商機，統一星巴客針對國人飲食趨勢，時隔8年，22日要再次端出義大利冷麵，目前僅在台灣區吃到，到時所有餐點選擇多達近60種。

今年可說是許多國際知名美食品牌進駐台灣的豐收年，想吃美食，不用跑一趟國外，在台北就能品嚐到。除了這些已進駐的2016年必吃美食外，知名的日本「一蘭拉麵」、月銷35萬條的「ZAKUZAKU棒棒泡芙」、義大利威尼斯擁有近300年歷史的CaffeFlorian「福里安花神咖啡」、全台首間linecafe，也預告將在明年抵台，我已經開始期待2017年的到來了！

高雄發展重心從南高雄轉往北高雄，不只有新光三越、漢神巨蛋等大型百貨公司進駐，還有商旅飯店紛紛搶進黃金地段，捷運站周邊更成為美食餐廳兵家必爭之地：歐洲街頭風格的咖啡館、鄉村風的法國家常菜、消磨夜生活的英式小酒館、輕工業風的日式早午餐，從活力的早晨到微醺的深夜，這裡的異國美食果真是萬千風情。

身為一位廚師，如果你哪天做了一道大受歡迎的料理，你會雀躍的飛上天？還是突然陷入煩惱深淵？你會繼續做和招牌菜類似的菜色？還是放膽嘗試完全不一樣的東西？

一個可頌配一杯歐蕾咖啡，這是法國人的經典早餐，想在台灣體會如此法式風情，其實一點都不難，曾被「華爾街日報」評選為「巴黎最佳可頌」的法國GC在7月11日正式於東區開幕，在日本1.5秒就秒殺的神可頌，現在台灣也吃的到。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉曾表示，民眾一餐攝取了人造奶油可頌麵包搭配添加了奶精的奶茶，飽和脂肪攝取量就會爆表，大大增加了腦中風、高血壓等心血管疾病的風險，對身體的危害相當大。