# 開心果  

自 2025 年起 Threads 與 Instagram 等社群平台持續引發流行美食熱潮，從開心果、杜拜巧克力到充滿爭議的香菜，被譽為三大潮流美食。德商 foodpanda 觀察數據發現，社群話題不僅帶動搜尋熱度，亦能快速轉化為訂單成長，龐大的商機形成一股「潮流美食經濟」。2026 年三大潮流美食在平台的品項數去年增加 2 成，其中杜拜巧克力的銷量更達年成......

美式賣場好市多（Costco）開心果製品近來成會員熱門討論話題。有會員在臉書社團「Costco好市多商品消費心得分享區，近來各類開心果的東西都很夯，飲料麵包甜點都有，感覺四處可見。逛好市也發現開心果相關商品愈來愈多，好吃又不雷，還整理開心果系列產品分享。會員們反應熱烈，滿滿美味開心果產品，大家都說，「開心果控，現在逛好市多都覺得很快樂。」該名會員表示，最近各......

杜拜巧克力熱潮持續延燒，從甜甜圈、Q餅、蛋糕到冰沙，話題商品一波接一波。看準這股人氣風潮，85℃再度推出兩款全新杜拜系甜點，包括外酥內Q的「杜拜烤年糕」以及香氣濃郁的「杜拜開心果蛋塔」，將近期最受歡迎的開心果巧克力元素融入烘焙點心中，讓消費者輕鬆享受濃厚異國風味。栗子造型超吸睛　杜拜烤年糕一次吃到三重口感首先登場的「杜拜烤年糕」，以可愛栗子造型打造高顏值外觀......

母親節甜點大戰提前開跑，85℃今年一口氣端出多款主題蛋糕，其中最吸睛的，莫過於近期討論度超高的杜拜巧克力千層蛋糕。主打法式千層工藝結合中東風味元素，從巧克力、開心果到酥脆口感層層堆疊，話題度直接衝頂，也成了今年母親節送禮新焦點。最狂新品先搶版面母親節甜點市場提前升溫85℃表示，今年母親節檔期主打多款限定蛋糕，除了以爆紅話題取勝的杜拜巧克力千層，還有玫瑰花束、......

近來席捲社群媒體的「杜拜巧克力」風潮持續延燒，從中東一路紅到亞洲，成為甜點界最炙手可熱的關鍵字。晶華酒店三月中旬與首爾可頌名店Teddy Beurre House合作的各式口味當中，也有搶盡風頭的「杜拜巧克力可頌」，開賣後大受歡迎，不僅成為線上預購的銷售冠軍，也吸引許多嘗鮮者現場排隊洽購。為回應市場需求，即日起晶華點心房團隊主動加班製作、提升產量，希望讓每一......

近期甜點界掀起一股中東風潮。連鎖咖啡品牌85℃宣布推出話題新品「杜拜巧克力Q餅」，自3月12日起在全台門市正式開賣。這款融合可可香氣與Q彈餅皮口感的甜點，在社群平台掀起討論熱度，不僅被網友稱為療癒系甜點，也因韓國偶像的推薦迅速爆紅，未上市就吸引不少甜點控關注。近來韓流熱度持續延燒，韓國人氣男團NCT WISH日前來台舉辦演唱會，工作空檔品嚐到85℃新品「杜拜......

近年的甜點掀起一股開心果熱潮，從甜點、冰淇淋到飲品都可以見到開心果的身影，帶著清香與堅果濃郁風味的開心果不只擄獲甜點愛好者的心，更成為各個甜點店家發揮創意的靈感來源。無論是蛋塔、手搖飲還是顏值滿分的義式冰淇淋，每一種組合都讓人充滿驚喜。現在盤點10款開心果甜點有連鎖品牌與甜點店，帶你一次嚐遍經典與創新的滋味，喜歡開心果的你千萬別錯過。開心果甜點推薦｜Venc......

近年席捲甜點圈的「開心果熱潮」一路延燒，各式開心果甜點、飲品風靡社群。雀巢此次重磅引進土耳其銷售第一的「雀巢 DAMAK開心果牛奶巧克力」與「雀巢 DAMAK開心果千層酥白巧克力」，嚴選產自土耳其安泰普的珍稀開心果仁，並融入土耳其宮廷甜點「巴克拉瓦 Baklava」的千層酥口感！現在不用飛出國，超商也能吃得到！肯德基也與雀巢KITKAT® 聯手打造期間限定新......

打開TikTok或IG等社群平台，無意間就會被演算法推薦滑到，一款名為「杜拜巧克力」（Dubaichocolate）的介紹影片，然而這款甜點亮眼華麗外表，搭配豐富特殊口感與看似高級奢華的包裝，讓它在過去一年多以來迅速竄紅，如今已然成為歐美世界最潮的甜點之一。而且也因為杜拜巧克力熱銷爆紅，不只讓各種仿冒產品如雨後春筍般出現，還意外引發全球開心果（pistachio）供應短缺，讓其售價呈現飆漲趨勢。

美式賣場好市多是許多民眾假日採購的好去處，除了購買生活用品，在好市多的熟食區吃飯也是許多消費者的日常。近日，社群論壇Threads上，有網友分享近期好市多的霜淇淋口味是開心果。網友開心表示，「台灣有推出開心果口味，真的超好吃」、「意外看到好市多上新品開心果霜淇淋！真的蠻濃郁的開心果味！然後也很滑順奶味也蠻夠的！兩個人分吃剛好」、「好市多霜淇淋新口味！這次是開心果口味欸」。

隨著全民健康意識不斷提升，許多人開始控管飲食中的脂肪攝取量，擔心過多油脂會對身體產生負擔。不過，適量補充優質脂肪其實對健康很有益處，除了提供身體所需的營養素外，好油脂對心血管健康也很有幫助，同時還能增添食物的風味，給味蕾帶來更多層次的享受。因此，我們本次就針對「好油脂食物」進行觀測，一起看看哪些食物蘊含豐富的健康油脂吧！《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「好油脂食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的10大好油脂食物。

堅果富含蛋白質、Omega-3、維生素、植化素、礦物質，不但可以降三高、保護心血管，還可以抗老化，健康生活媒體《達特543》就曾與秀傳紀念醫院營養部分享6款常見堅果、每日最佳攝取量（以100g、原味為基準計算），一起來看看自己需要吃哪一種！

堅果的種類眾多，營養價值豐富，被普遍人當作日常的健康零嘴。家醫科醫師蕭伶茲則列出夏威夷豆、核桃、胡桃、巴西堅果、開心果、杏仁果、腰果及南瓜子等8款堅果的營養特色，其中胡桃最能幫助抗氧化，有助於改善身體發炎與老化，而核桃中Omega－3的含量富含α－亞麻酸，能增加好膽固醇濃度，進一步幫助維持心血管健康；杏仁果則是有大量維生素E，含量高出許多堅果5倍以上，可減緩細胞老化。

高血壓之所以被稱爲「隱形殺手」，是因患有高血壓的初期一般沒有症狀，患者往往在出現併發症後才發現患病。高血壓的成因眾多，除了年紀增長、家族病史等無法控制的原因外，我們日常的飲食習慣也息息相關。透過適當的運動和飲食，更能有助控制血壓，避免高血壓帶來的疾病風險。

你愛吃堅果嗎？許多堅果含有高量的單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、維生素E，可有效降低膽固醇合成，還有抗氧化、抗發炎、預防血栓，具保護心血管的功能。不過，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健就提醒，​像是杏仁、腰果、南瓜籽、胡桃、開心果與芝麻等6款堅果的Omega-6脂肪酸太多、Omega-3較少，吃多恐引起慢性發炎。而攝取Omega-6和Omega-3的黃金比例則為4：1，舉例夏威夷果、核桃、扁豆較佳；亞麻籽及奇亞籽有助抗發炎，蕭捷健稱它們為「超級堅果」。

「膽固醇過高」對於許多人來說，一直是許多中年民眾的困擾。腎臟科醫師江守山在年代MUCH台和壹綜合聯合製作的健康節目《健康好生活》中表示，自己就曾遇過一名48歲的病患，因為膽固醇過高而就醫。一經檢查發現總膽固醇260、低密度膽固醇180，不過在江守山的建議下，連續3個月維持「這樣吃」，沒想到原先壞的膽固醇竟降低為正常值，且不需要再接受治療。

堅果有許多種類，是近年來備受國人歡迎的養生零食，但無論哪一種，皆營養豐富、好處多，不只防止大腦退化，還能降低失智症風險。國健署也曾說過，吃堅果可以保護心血管、幫助腸胃蠕動。

過年最開心的時刻，莫過於全家團聚，一起放鬆地聊天玩樂、享受美食。為了因應年節的到來，自古至今在地方文化或中國傳統習俗上，都有許多必備、必吃的零食或料理，象徵祈求好運的降臨，假使沒有吃到，甚至會有「年沒過完」的感覺。

隨著國人對健康訴求的提升，也愈加重視日常飲食的安排，國民健康署日前曾特別建議國人每日應攝取足量的堅果類食材補充營養，可有助於提升抵抗力。營養師陳嫚羚表示，由於大眾普遍將堅果視為零食，而非常態性餐食的一環，因此容易出現堅果食用不足，或不慎過量的情況。現在就有業者推出符合國健署建議每日攝取量的堅果包裝產品，讓消費者輕鬆達到營養均衡的目標。

開心果醬汁通心粉、開心果冰淇淋、開心果酒......再過二個月就是西西里島的開心果節。

堅果，一直是飲食界的「超級食物」，正確吃堅果，不但別擔心熱量過高，近年的研究發現，還能達到保護心臟、降低膽固醇、控制糖尿病等好處；尤其近期一項美國新研究更顯示，腸癌患者可以透過攝取堅果增加存活率，每週吃兩把核桃的腸癌患者，比照那些沒有吃的人，戰勝疾病的機會提高了57％，可說是戰勝腸癌新明星！

每到春節長假，總讓人既期待又怕受傷害，期待的是好不容易可以暫時甩開工作；害怕的則是連續幾天在家吃喝不忌的結果，只怕年過完，身材、健康也毀了！專家指出，與其事後悔不當初，拚了老命減肥、彌補健康破洞，不如事先規劃，就會發現想享受兼具健康、美味又具年味的年假，並非不可能的任務。

農曆新年親友團聚，家家戶戶互相拜年，最少不了吃瓜子、開心果等零食聊天，但你知道怎麼挑選嗎？專家建議，挑選有包裝的產品為首要購買原則，並注意果實是否完整。另外，提醒民眾堅果類熱量頗高，千萬別吃太多。