三色土司、饅頭脆餅、蔓越莓司康、黃金虎鋒捲、泰式椒麻雞...這些在坊間餐廳的菜餚，卻是陸軍十軍團58砲指部平日三餐之一的主食！這些都是58砲指部食勤團隊的成績，也因為這個團隊內，有多個拿過餐飲獎項、或對餐飲有興趣官兵的集思廣益，做出令人驚艷的創意菜餚，讓外界知道，陸軍軍隊伙食也能享用美味料理。
食勤組中2人有國際比賽經驗
58砲指部各營級食勤組編制，是中士組長、下士副組長及食勤兵等13人，一般挑選有餐飲證照與比賽經驗者優先，再者是挑選有興趣的人，再鼓勵他們取得中西餐丙級證照或參加各類餐飲比賽獲取經驗。
例如58砲指部的食勤上兵劉詩妤專長是西餐，曾在福華飯店和文華道會館服務，拿過第12屆FHC上海國際烹飪廚藝比賽的第2名；食勤上兵陳振榮曾參加2013年韓國KFT國際廚藝競賽，榮獲西餐類個人組及團體組金牌。這2位都是先在餐廳服務，而且有參加國際比賽經驗，但因餐飲服務業工作時間不定、假日無法休息，在身體健康變差後，考慮要有正常規律的生活，以及希望有多餘時間與家人相處，因而投考志願役士兵來到軍中服務。
比一般軍中好吃的秘訣：用心
在軍中煮飯因食材有限，只能利用副供站提供的食材來變化出不同的菜餚，一般軍中伙房處理豬肉就是滷豬排，對此，劉詩妤就有不同的想法。在研究新菜單時，看到外頭餐廳的炸豬排，大家覺得可以中西合併，研發出不一樣的食物，她利用自己的西餐專長，變化出內夾起司的炸豬排；由於58砲指部代號「虎鋒」，因此又取了一個好聽的名字叫做「虎鋒捲」，這也成了58砲指部的招牌菜。
劉詩妤不藏私分享虎鋒捲的秘訣：豬肉要先用米酒、胡椒鹽和鹽巴醃製至少1小時以上，再拿肉槌敲打，把豬肉的筋打散，內夾起司再用低溫油炸，起鍋後瀝油瀝乾，再用鋒利的麵包刀切開，劉詩妤自豪的說，「起司會流出來，里肌肉很嫩，就是一個好吃，不會像一般軍中吃到的肉很柴。」 （相關報導： 1天97元也能變出美味？除了用心還要靠… ｜ 更多文章 ）
劉詩妤說，在外面餐廳做菜，大廚下菜單，二廚就是負責採買，呈現大廚要的菜，但在軍中可以和上級討論，空間大反而有挑戰性，還要在最短時間之內把300多位官兵的菜做出來。劉詩妤認為，伙房菜色好不好，重點是看團隊肯不肯用心，只要用心，相信每個伙房都可以做出這樣的菜色，「有興趣做起來就很快樂」。
