# 鄉土料理  

宋朝人的年夜飯非常豐富，七碟八碗堆滿餐桌，有雞、有魚，有葷、有素。除此之外，還有必不可少的「餺飥」與「春盤」。

沖繩的縣廳那霸市，是個擁有多元飲食文化的城市。西方與東洋、濃烈與淡雅、傳統與創新等各種飲食型態在此交會，構成獨一無二的那霸味覺地圖。

九州當中又屬宮崎縣是最熱的地方。讓宮崎縣民能渡過這炎炎夏日的鄉土料理「冷泡飯（冷や汁）」，現在，連便利商店都開賣了。另外，也要介紹老店做的冷泡飯。

吃遍了山珍海味，還是阿娘煮的卡有滋味，正如台語老歌所唱，人人心中都有一道屬於自己的家鄉味。每逢佳節倍思親，許多赴外打拚的日本遊子不見得能回家，故鄉的鄉土料理就成為心中最想念的鄉愁。福島、山形、青森、岩手、宮城、秋田，冬季嚴寒的東北六縣，究竟有哪些撫慰人心的靈魂食物？