台灣的啤酒消費市場漸趨「質感化」；多元酒款如雨後春筍般興起，飲用習慣也漸由過去的豪飲轉為細緻品味。其中，充滿多層次的香氣與清爽的白啤酒深受女性喜愛，白啤酒更已成功帶動高端啤酒市場成長、消費者需求擴增。有鑑於此，全球啤酒領導品牌海尼根今（9）日正式宣布引進歐洲「啤酒界香檳」：Edelweiss 艾德懷斯「小白花」頂級白啤酒，預期帶動嶄新的優雅品飲風尚。
清爽品飲風潮持續看俏 鎖定頂級女性客群
白啤酒在全球成長快速，是僅次於「拉格啤酒」的第二大啤酒品類。過去三年，白啤酒在亞洲地區也以39% 的複合年增長率顯著成長。海尼根台灣總經理鄭健發認為：「作為領先全球的優質啤酒及蘋果酒品牌釀造商，海尼根總是把消費者的需求放在第一。在針對亞洲市場的消費者研究中，我們發現 Edelweiss 艾德懷斯因其卓越的口感與風味深獲消費者喜愛。也發現台灣消費者正在擴大他們的啤酒味蕾、尋求更多新的體驗和風味。因此，我們相當自豪能夠推出 Edelweiss 艾德懷斯「小白花」頂級白啤酒，將來自阿爾卑斯山的新鮮滋味帶到台灣。」透過Edelweiss 艾德懷斯「小白花」頂級白啤酒輕盈、涼爽的呈現，勢必掀起全新品飲風尚。依據聯卡中心統計資料，現今消費市場 58% 的貢獻均來自女性，Edelweiss 艾德懷斯也將是女性客群訴求優雅與姊妹下午茶聚會的必備酒款。
獨門「植萃」釀造工法 不用出國就能享受來自阿爾卑斯山的純淨體驗
Edelweiss 艾德懷斯「小白花」頂級白啤酒是引領潮流的現代白啤；除了堅守白啤酒的釀造工法，採用優質的小麥及純淨水源，與傳統白啤最大的差異就是在熟成階段加入了阿爾卑斯山草本植物，如鼠尾草、鳶尾根和接骨木花，打造出滑順、清爽不膩並富有獨特花果尾韻的酒體，就像是「啤酒界的香檳」，風味廣受全球女性消費者及頂級啤酒飲用者喜愛。
尤其近年無法出國，台灣人嚮往的歐洲風情可透過「小白花」極具辨識度的風味感受「Feel The Alps」的沉浸式體驗；獨特的黃金色澤、層次豐富的細緻泡沫，完美地透過融雪般純淨水質展現絲滑口感，品飲時宛如沐浴在白雪皚皚的阿爾卑斯山山岳，享受清風拂過雙頰的清涼感；而充滿花果草本的獨特香氣就像從山峰漫步而下，每一口都能感受蔥鬱山林中自然的懷抱，為講究生活的消費者祭出置身雪絨花誕生地的頂級體驗。
午後微醺搭餐學 細緻風味超越想像
有別於以往消費者對於啤酒只能搭配熱炒、重口味食物的既定印象，Edelweiss 艾德懷斯「小白花」頂級白啤酒打破啤酒品飲的認知框架。因清爽不厚重的口感及富有微妙層次的花果香味，不論是與西式鹹食、甜點、下午茶、輕食甚至是高檔飲食（Fine dining），「啤酒界香檳」的輕盈風味與在口中蔓延的香氣都能為餐點風味畫龍點睛，尤適合與酸甜不膩口的沙拉、醇厚鮮美的海鮮，及使用柑橘與香草調性的精緻美食相互交織堆疊風味，帶給舌尖嶄新感受，為台灣市場開啟午後微醺搭餐風潮。 （相關報導： 史前人類也愛啤酒配藍紋起司！2700年前的便便提供線索，發現歐洲起司熟成的最早證據 ｜ 更多文章 ）
新美式義式餐廳 Salt & Stone 主廚 Long 與副廚 Wayne 分享：「初次飲用 Edelweiss 艾德懷斯『小白花』白啤酒時就深深被其香味所吸引。它滑順、清透、甘甜不苦澀的細緻口感使人感受不到沉重的負擔，像是經過研發進化後的頂級酒品，如催化劑般動人心弦的風味替各種食材增添了另類風采，搭配起來相得益彰，讓我瞬間對各式的菜色有了新的靈感，也開啟了對於啤酒搭餐的另一種想像。」
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