劉克襄嫌玉山排雲餐「味如嚼蠟」 作家嘆:美食的代價是增加環境負擔

2020-09-13 08:30

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中央社董事長劉克襄(見圖)日前批評,玉山排雲山莊提供的餐點「味如嚼蠟」,引發登山社群熱烈討論。(資料照,陳明仁攝)

中央社董事長劉克襄(見圖)日前批評,玉山排雲山莊提供的餐點「味如嚼蠟」,引發登山社群熱烈討論。(資料照,陳明仁攝)

中央社董事長劉克襄日前批評,玉山排雲山莊提供的餐點「味如嚼蠟」,引發登山社群熱烈討論。對此,作家孫瑋芒直言,高山美食的代價,就是會增加環境負擔,尤其廚餘可能被野鳥吃下,進而影響其健康。

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孫瑋芒12日在臉書表示,劉克襄的立場是希望排雲山莊改善伙食,以促進山岳觀光,言之成理,但是他中央社董事長的官方身分,下班時間也擺脫不了,外界必然以此身分此解讀。

孫瑋芒也說,支持其他山友的觀點,登玉山,有山屋、有伙食就不錯了,「哪能要求美味?」他也透露,許多更進階的登山路線,是沒有山屋,更沒有固定供應伙食,例如能高安東軍線就是如此,而且玉山國家公園生態保護區的入園名額有總量管制,並不需要以高山美食吸引更多國內外登山者。

孫瑋芒也提到,高山美食的代價是增加環境負擔,尤其是廚餘,何況到了排雲山莊3402公尺的海拔高度,許多人都會變得味覺遲鈍、食欲不振,提供再好的菜色也是枉然,自己2年多來住過3次排雲山莊,都感到食欲不振,孫認為,劉克襄的「味如嚼蠟」評語,可能忽略了這層因素。

孫瑋芒也說,走到玉山下的東埔山莊庭園,就可以聞到廚餘桶飄出的餿味,高山鳥金翼白眉經常光顧廚餘桶,吃得肥肥壯壯,很容易造成脂肪肝,影響健康。孫瑋芒直言,「排雲山莊不需要耗費更多水源與瓦斯來烹飪更多菜色,不需要製造更多食餘來餵肥野生動物。」

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