老乾杯、肉次方輸了！全台最熱門燒肉冠軍是「這品牌」：牛舌入口即化、服務超到位

慶生聚會、家庭聚餐、朋友下班續攤，燒肉早已成為台灣常見的聚餐選擇。從講究日本和牛與桌邊代烤的高價品牌，到一人一爐、吃到飽及平價串燒，各家業者持續靠展店、聯名與期間活動搶攻市場。本次榜單根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「燒烤連鎖」近一個月榜單，分析時間為2026年6月28日至7月27日。排名反映指定期間的網路討論聲量，不等同實際營收、市占率、銷售量或消費者滿意度。從平價串燒到高級和牛，哪些品牌最能吸引網友目光？以下揭曉完整排名。

品都串燒攤以812筆網路聲量排名第十，正面情緒占66％、中立情緒16％、負面情緒18％。品牌走的是台北都會區常見的平價串燒路線，餐點以現場選取的肉串、蔬菜與下酒菜為主，官方社群也強調不提供訂位，消費者須直接到店候位，帶有熱鬧、隨興的路邊串燒攤氣氛。

品牌近年由台北忠孝店向板橋、新莊、基隆及汐止等地拓展，其中汐止店於2026年前陣子開放內用，主打串燒搭配精釀啤酒，替北台灣消費者增加下班聚會的新選擇。

老井極上燒肉累積888筆網路聲量，正面情緒52％、中立情緒39％、負面情緒9％。除了以套餐形式提供肉品、海鮮及桌邊服務，品牌近期也頻繁透過跨店集點及異業合作增加話題。2026年4月底推出的「老井燒烤路跑」活動一路進行至7月31日，消費者前往不同分店集章，可依完成進度兌換肉品、套餐及會員優惠，將一般聚餐轉化成跨店挑戰。

實際查看google評論，有網友大讚，「老井對肉質與海鮮的處理是這個價位中燒肉的翹楚」、「第一次到店享用晚餐服務人員和餐點都很好吃也很細心」、「部分肉品可以根據客人喜好代烤至想要的熟度，肉和海鮮的品質很好，燈光美氣氛佳，廁所很豪華」。

茶六燒肉堂以1286筆聲量位居第八，情緒分布為正面43％、中立42％、負面15％。品牌在台中設有多家門市，空間多採挑高格局、深色木質裝潢及大型用餐區，套餐則以牛肉、豬肉、海鮮與多人份組合為主要形式，鎖定家庭、朋友及節日聚會需求。截至2026年7月，官方社群列出的營業據點包括台中新朝富、公益、中清、東山，以及彰化鹿港店。

分析期間內，茶六於2026年7月1日至31日推出平日限定活動，點購套餐即可加1元獲得一盤醬燒豬五花，直接以低門檻加購肉品吸引討論。

查看網友實際的用餐體驗，大多數人稱讚「肉品食材都很新鮮好吃」、「餐點的份量很夠，3個人點2人套餐再加點就很飽了，推薦番茄梅，每次來必點​」。

肉次方燒肉放題是王品集團旗下吃到飽品牌，以1384筆網路聲量排名第七，正面情緒42％、中立31％、負面27％。其負面情緒占比為本次前十名中最高，顯示相關討論的評價較為分歧，但僅憑情緒比例，無法判斷爭議究竟來自價格、候位、服務或其他原因。 （相關報導： 身分證拿出來！「對中2數字」海鮮吃到飽免錢、「對中4字」免費送牛肉，全台7月餐廳優惠一次看 ｜ 更多文章 ）

品牌在分析期間的重要話題，是2026年7月1日開幕的桃園中正店。開幕初期推出雙人用餐折扣，桃園居民前往指定門市還能獲得黑虎蝦，搭配部分時段延長為3小時的用餐方案，讓展店消息與促銷同步擴散。

官方另於2026年7月1日至8月31日推出雙人同行加贈阿根廷魷魚活動。熱門關鍵字「王品」直接對應品牌母集團，展店新聞、會員活動及集團餐飲資訊經常會將兩者並列，成為這段期間聲量的重要來源。

走進胡同燒肉，老門、窗花、燈籠與深色木質元素構成帶有中式街巷意象的空間，餐點則採日式燒肉形式，強調肉品處理、炭火燒烤及桌邊互動。胡同在本次榜單獲得1533筆聲量，與第五名只差3筆；正面情緒87％、中立7％、負面6％，正面討論占比在前十名中僅次於森森燒肉。

熱門關鍵字「定食」可對應到2026年7月16日登場的定食8聯名。定食8與胡同燒肉推出「焱燒肉盛宴」，將燒肉元素融入日式套餐，活動持續至9月30日；消費者加入胡同會員，還能取得優惠券及蟹味噌甲羅燒兌換券。這次合作把原本偏向多人聚餐、由服務人員協助烤肉的品牌印象，延伸到平價定食場景，讓消費者感受到不同的用餐體驗。

一個人突然想吃燒肉，過去常被座位配置、套餐份量與最低消費勸退，燒肉Smile則以「一人一爐」作為核心定位，讓單人顧客也能依照自己的速度烤肉。品牌以1536筆網路聲量排名第五，僅領先胡同燒肉3筆；情緒比例為正面75％、中立18％、負面7％。

榜單熱門關鍵字「築間」來自品牌隸屬築間餐飲集團，集團會員、門市活動及品牌宣傳都會讓兩個名稱共同曝光。2026年7月17日，燒肉Smile再與Honda Motorcycle展開聯名，在樹林秀泰、竹北享平方、台中文心秀泰及高雄台鋁等4家門市展示Monkey、Super Cub C125與MSX GROM等車款。消費者購買聯名餐點可獲得貼紙，完成指定任務還能兌換肉品券並參加抽獎，機車與燒肉的跨界組合，也為品牌帶來餐飲圈以外的討論。

大股熟成燒肉專門主打熟成牛肉與日本酒，品牌官方將自己定位為結合日本和牛、熟成肉及清酒販賣機的主題燒肉店，肉品透過熟成程序提升香氣與柔嫩度，再搭配不同部位與酒款。此次共累積1796筆網路聲量，正面情緒4％、中立情緒94％、負面情緒1％，中立討論占比明顯高於其他入榜品牌。

而實際用餐過的網友則表示，「想好好吃頓精緻的燒肉，有代烤、不會身上臭臭，這裏是不錯的選擇」、「肉品品質很好、服務人員專業親切，​有投幣式清酒及梅酒任你挑選，​18切牛舌專業人員烤的超好吃，​是牛舌No.1」、「食材品質也相當有水準，肉品油花分布漂亮、口感鮮嫩多汁，海鮮新鮮甘甜，每一口都吃得出店家對食材的用心」。

森森燒肉Morimori yakiniku以2151筆聲量拿下第三名，正面情緒高達90％，中立9％、負面1％，也是本次前十名品牌中正面情緒占比最高者。品牌的一大特色是不同門市採用不同空間主題，過去也曾將動漫元素帶進燒肉店，讓用餐環境成為餐點之外的社群拍照焦點。 （相關報導： 身分證拿出來！「對中2數字」海鮮吃到飽免錢、「對中4字」免費送牛肉，全台7月餐廳優惠一次看 ｜ 更多文章 ）

熱門關鍵字「烤節」直接連結2026年台中鍋烤節。品牌於7月透過Facebook與Threads持續催票，消費者出示當日投票畫面，即可獲得Prime無骨牛小排，活動把線上投票轉化成實際到店贈品，也鼓勵消費者截圖、分享及標記朋友。投票資訊、免費肉品與社群抽獎集中在分析期間曝光，使鍋烤節成為森森燒肉近期最明確的話題來源之一。

老乾杯以3856筆網路聲量排名第二，正面情緒39％、中立56％、負面5％。相較主打平價套餐或吃到飽的燒肉品牌，老乾杯聚焦日本和牛、稀有部位與桌邊代烤服務，並由服務人員依照肉品厚度及油脂狀態掌握熟度，鎖定慶生、紀念日與商務聚餐等較高客單價市場。

品牌於2026年6月24日更換新菜單，引進宮崎牛、向日葵牛、北海道佐呂間牛及富良野牛等日本和牛，並利用整頭採購提供千本筋、天狗等較少見部位。每人1980元的「匠套餐」共包含15道料理，採全程桌邊燒烤，也讓新品、價格與肉品來源成為討論焦點。

在轉型過後，有常客在google評論上表達失望，「新菜單的豬肉選項剩下兩個，其中一個還缺貨，伊比利豬也沒有，這樣不能吃牛的選項太少，我算是老乾杯老粉，但是這次吃的有失望」，不過也有人表達支持「整體就是很穩的高級燒肉，環境舒服、有質感，很適合約會、慶生或想好好吃一餐的時候來」、「肉品表現有水準，油花漂亮、肉質細緻，烤起來香氣很足，吃得到食材本身的品質。服務也很加分」。

屋馬燒肉以5629筆網路聲量拿下冠軍，正面情緒29％、中立61％、負面10％。品牌從台中發展，以套餐、桌邊服務及多人聚餐場景建立辨識度，官方也強調使用具來源證明的日本和牛，以及台灣契作米、蔬果等食材。此次聲量比第二名老乾杯多1773筆，討論規模明顯領先，但高聲量仍不代表實際來客數、營收或滿意度最高。

7月14日起，屋馬配合台中鍋烤節推出投票活動，消費者出示投票紀錄即可參加轉盤抽獎，有機會獲得日本和牛、城市紀念杯，社群還加碼抽出台中至首爾來回機票，會員點數也能兌換價值1980元的日本A5和牛。食安回應、節慶投票、機票抽獎及高價肉品贈品集中曝光，共同拉高品牌在新聞與社群平台上的能見度。

實際用餐過的網友大讚，「屋馬是台中燒肉霸主，​烤盤換超勤、服務超好，店員都長得好漂亮～」、「食材新鮮、肉質優秀，每一道都很好吃，整體用餐環境舒適，難怪一直是台中的人氣燒肉店」、「店員親切熱情，會主動關注烤網更換，嚴選肉質新鮮軟嫩，油花分布均勻，入口即化的牛舌、和牛套餐都超讚，搭配醬汁更提味」。 （相關報導： 身分證拿出來！「對中2數字」海鮮吃到飽免錢、「對中4字」免費送牛肉，全台7月餐廳優惠一次看 ｜ 更多文章 ）

資料來源：《網路溫度計》「燒烤連鎖」口碑聲量排行​