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水蜜桃買回家先別急著放冰箱！農業部教1招延長保鮮期，久放仍香甜多汁不變黑 尚未食用的水蜜桃不宜沾水，否則容易加速腐爛，清洗後應盡快享用。（示意圖／取自pixabay）
每年4至8月是水蜜桃盛產的季節，粉嫩果皮、香甜多汁的口感吸引大批民眾搶購。不過，許多消費者以為「越紅越甜」，但農業部指出這其實是常見誤解，顏色與甜度無絕對關聯，並分享挑選水蜜桃的3大指南。
農業部近日於臉書發文表示，大眾常以為水蜜桃顏色愈紅就代表愈甜，但其實這是錯誤觀念，果皮的紅潤程度主要是品種差異，因此並不能作為判斷甜度或成熟度的依據。
水蜜桃怎麼挑選？
農業部建議，挑選香甜可口的水蜜桃可掌握3大原則，一是果實應飽滿對稱、體型較大；二是手感要有分量，拿起來沉沉的為佳；三是以香氣辨別，香味愈濃表示熟度愈高、風味更好。
農業部提醒，水蜜桃很脆弱，挑選時應避免反覆觸摸，若需用手拿取，也應以指腹與手掌輕柔托起，避免壓傷果肉。
怎麼看水蜜桃熟了沒？ 至於判斷是否成熟，可觀察水蜜桃蒂頭周圍果皮是否轉為黃白色、果肉變得柔軟，並散發出濃郁果香，這些都是熟透的徵兆，建議盡快食用，以免過熟變質。此外，農業部也提醒，尚未食用的水蜜桃不宜沾水，否則容易加速腐爛，清洗後應盡快享用。
水蜜桃怎麼保存？ 常溫保存： 未完全成熟的水蜜桃，可先常溫存放約2天；把箱子打開，放在陰涼、通風處。
冷藏保存： 完全成熟的水蜜桃，可用紙套各別包裹後，再裝入塑膠袋內冷藏，需盡快食用完。
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英國國安戰略4度提及台灣 外交部表達歡迎：突顯台海和平是國際高度共識 英國政府24日發布約莫50頁的國家安全戰略（National Security Strategy），其中至少4度提及台灣或台灣海峽，直指南海和台灣海峽在全球貿易與供應鏈的核心地位，突顯區域穩定對英國的重要性，而台灣周邊特別有局勢升高的風險，英國的立場是台灣議題應由台灣海峽兩岸人民透過具建設性的對話和平解決，而非武力威脅或動武脅迫。對此，我國外交部也在今（25......
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台灣知名科技公司宣布破產！「負債10億、經營19年也撐不住了」，半導體業恐陷寒冬 台灣半導體產業的寒冬效應持續蔓延。上市公司光罩（2338）昨（24）日代子公司群豐科技股份有限公司（以下簡稱群豐公司）發布重訊指出，群豐公司因資產不足清償債務，其清算人已向臺灣苗栗地方法院聲請宣告破產，負債總額高達新台幣10億5793萬元。產業競爭與景氣低迷雙重夾擊，群豐科技持續虧損光罩說明，群豐科技成立於民國95年（2006年），主要從事 Micro SD......
挹注基層體育發展 隆大營建事業捐贈交通專車 支持鶴聲國中棒球隊圓夢逐光 6月23日下午於屏東鶴聲國中舉辦捐車儀式，由隆大營建捐贈Toyota Granvia九人座廂型車一輛，作為鶴聲國中棒球隊專屬交通車使用，成立超過40年隆大營建關注教育、體育議題，實踐企業社會責任，投入公益不遺餘力，藉由具體行動鼓勵棒球健兒專心投入訓練，支持基層體育發展，為臺灣棒球未來培育更多優秀人才。成軍於民國79年的鶴聲國中棒球隊，為屏東地區歷史悠久的基層......
增加留任率！勞動部這計畫用「95%」的驚人數字，揭開青年穩定就業的秘密 在一個企業普遍感嘆新人留不住、青年高流動率成為常態的時代，一項由政府推動的就業計畫，竟創下了高達95%的訓後留用率。這不是一個理想化的口號，而是勞動力發展署北分署「青年就業旗艦計畫」今年繳出的真實成績單。當多數企業還在為新人離職率所苦，這項計畫究竟做對了什麼，能破解青年高流動率的魔咒？答案，藏在一個名為「先僱後訓」的創新模式裡。這95%的驚人數字背後，並非奇......
最新旅遊補助快申請！每人可領1500元「符合條件直接領取」，上路時間曝光 過去台灣民眾前往中國，必須先辦理台胞證，一般申辦費用約為新台幣1500元，成為不少首度赴陸者的基本開銷之一。不過，大陸國台辦今（25）日舉行例行記者會時，發言人朱鳳蓮宣布一項全新對台政策自2025年7月1日開始，針對首次赴陸的台灣民眾「首來族」，免收台胞證證件費。換句話說，「首來族」未來申辦卡式台胞證可直接現省1500元，此舉被視為中國為吸引更多台灣人赴陸交......
