運動後一小時內，是透過進食來恢復能量和修補肌肉的黃金時間。
登山是一種速度緩慢卻極為激烈的高強度運動，每次所消耗的卡路里都是以「萬」為單位。運動時儲存在肌肉裡的肝醣被大量消耗，而肝醣的主要作用是維持血糖平衡，所以當肝醣減少血糖就會下降；加上體內被大量分解的脂肪、蛋白質會產生乳酸和磷酸等刺激組織器官的酸性物質，如果沒有適時地補充熱量來維持身體的運作，身體就會出現頭昏腦脹、四肢無力和肌肉腫脹酸疼的反應。
而在運動後一小時內，是透過進食來恢復能量和修補肌肉的黃金時間，身體對營養的吸收效果在這段時間最為顯著。只要保持簡單的原則，聰明地選擇正確的食物，可以幫助提升中高強度運動後的恢復力，讓攝取進去的熱量和營養，有效地修補身體而不是單純變成脂肪。這種事後即時的營養補充對身體的幫助明顯利大於弊，而不是那積非成是的老舊觀念—在運動後馬上進食會很容易發胖。
所以每次在山上，除了把精神用來計算還要走多少距離跟時間才能到達目的地之外，腦力最大的支出就是用來思考下山後要吃什麼大餐來填滿空虛的胃，那種對食物的激烈渴望會轉變成不斷向前的動力，一點都不會去在意肥胖的問題。
有一次經過兩天辛苦的登山行程，在下山途中，隊伍裡一位熱情貼心的大哥快步超車，說要到登山口煮麵給大家吃，原本擔心疲倦的身體不能激起多大的食慾，但當走回停車場的休息區，看到一大鍋熱騰騰加上蔬菜和特製雞肉的湯麵，肚子還是不爭氣地咕嚕咕嚕叫了起來，不客氣地大嗑三碗後才下山回家。
這個印象深刻的經驗讓我對登山運動後所補充的食物，在精神上的滿足跟生理上的實質恢復效果產生很大的興趣。本文的重點將放在下山後，如何透過飲食的方法來恢復體力。
碳水化合物
碳水化合物最簡單的來源就是澱粉，像是地瓜、米飯、麵條和饅頭，而糙米飯、雜糧麵包或是全麥土司是這類食物中的最佳選擇。盡量避免攝取單一性的碳水化合物，像是含糖的餅乾或精緻的蛋糕。
碳水化合物就像人體所需的燃料，搭配蛋白質和脂肪做適當的攝取，能更有效率地恢復肌肉和肝臟的肝醣儲存量，讓身體這部機器持續有效地運作。
蛋白質
蛋白質含的氨基酸是人體組成重要來源，分為必需胺基酸及條件胺基酸，必需胺基酸無法依靠人體自行生產，只能透過攝取蛋白質來合成取得。蛋白質來源分為動物性和植物性，動物性來源主要是肉、蛋和奶類，肉類攝取以海鮮類最佳，雞肉、牛肉、豬肉依序次之；植物性蛋白質可以選擇豆漿、豆腐、海帶、菠菜、玉米和乾燥處理過的番茄。
蛋白質是人體用來修補與再生運動後被破壞的肌肉組織的重要元素，但不管動物性還是植物性，經過烹調都會讓蛋白質流失，變成劣質的蛋白質。但即使透過大量吃肉或是喝牛奶也無法增加攝取量，畢竟人體一餐最多只能吸收三十克左右的蛋白質，不過這數字會隨著使用身體能量的多寡來決定，消耗極大能量的登山運動也會比一般運動需要的蛋白質還多，但還是得視個人體質可以吸收的程度來決定。
水果
水果也是很好的補充食物，可以多吃一點帶有酸味的水果，裡頭的檸檬酸有助促進肝醣再生的功效，維生素C則可以增加身體抵抗力，還有抗氧化和防止細胞衰老的功效，多項醫學研究也都證明維生素C可以消除疲勞，並促進代謝功能的恢復。 （相關報導： 登山時果皮到底可不可以丟在山中呢？原來這些果皮丟在土中會.... ｜ 更多文章 ）
103年起，國際獅子會300B2區在市議員周勝考擔任總監期間，陸續捐贈2輛復健巡迴車，但對於復健高度需求的偏鄉民眾，仍是杯水車薪。每週僅一天的復健時間，錯過了就要再等一個禮拜，常常一大早民眾就在衛生所等待復健老師來，居民甚至曾為了排隊復健先後而發生爭執。衛生局於去年開始評估在偏鄉衛生所設置可自給自足，並可複製推廣營運模式的「物理治療所」，但成立物治所需合乎建築、建物，以及聘任治療師與設置標準等法規，還要向健保署申辦健保治療業務，經多方奔走，終於在去年10月順利設置全國第1家獨立運作的衛生所附設物治所，可提供跟醫院毫無差別的復健治療服務，目前正打算將此模式複製到貢寮、平溪以及瑞芳。國際獅子會300B2區新任總監何碧英得知衛生局規劃成立物理治療所的理念，遂號召獅友集資捐贈500萬元復健器材，用以提升貢寮、鶯歌、坪林、平溪及瑞芳區民眾復健品質。此次捐贈的復健器材多樣且完備，有腰、頸部牽引機、膝關節運動器、各類電療儀器、紅外線、超音波、站立訓練桌、治療床、加熱箱、電動手腳訓練器、手動手腳訓練器，以及職能治療設備等，為長者提供適當的復健治療與衛教等服務。
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