味噌湯別只加海帶豆腐！日本料理家放1食材，湯頭濃郁、滋味豐富，用電鍋就能煮
跟著日本料理家學做菜，只要使用電鍋一次做出蒸鮭魚飯、奶油豬肉味噌湯兩道菜。（示意圖／取自photoAC）
編按：鮭魚有豐富的營養素，像是DHA、維生素A、B、C、D、Omega－3等。相信許多人在家中吃鮭魚，都是把鮭魚拿去乾煎，不過煎鮭魚容易油爆，加上每次都乾煎實在有點了無新意。日本料理家教一招，不僅不用擔心噴油，還能創作出新風味。只要使用電鍋一次做出蒸鮭魚飯、奶油豬肉味噌湯兩道菜。
蒸鮭魚飯
材料：2人份
鮭魚…1片鮭魚卵…適量紫蘇（切絲）…2片芝麻…適量白飯…適量
奶油豬肉味噌湯
材料：好做的分量
培根片（切成1cm寬）…4片洋蔥（切成一口大小）…1顆蘆筍（斜切）…1把高湯…500ml味噌…1又1／2大匙奶油…10g黑胡椒…少許
準備
作法
1. 把培根、洋蔥、蘆筍、高湯和一半的味噌放入內鍋。2. 把竹編籃架在內鍋上，鋪上烘焙紙，再放上鮭魚備用。3. 在外鍋倒入1杯水，把2.放入。蓋上外鍋蓋，按下按鍵。4. 等按鍵跳起後，把弄散的鮭魚、鮭魚卵和紫蘇擺在白飯上，再撒上芝麻。5. 把剩餘的味噌和奶油倒入內鍋攪拌，撒上黑胡椒後盛盤。
作者介紹｜山田英季
料理家。and recipe總監，歷任知名法國餐廳、義大利餐廳主廚，目前活躍於與飲食相關的各領域，例如餐廳顧問與食譜兼監修。在日本已出版多本飲食著作。
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夏祭新鮮市金煌芒果霸氣登場！陳其邁邀民眾享受高雄最消暑人間美味素有「芒果之王」稱號的金煌芒果進入產期，高雄市長陳其邁今(22)日出席於凹子底森林公園舉辦的「2024高雄夏祭新鮮市-金煌芒果季」活動，化身芒果行銷大使，並特製「光芒萬丈」金煌芒果霜淇淋，宣告芒果產季正式來臨，相揪全台民眾一起來呷冰，品嚐金煌芒果的特殊風味與Q彈口感。
綻放社褔！臺東社福中心網絡聯繫會議 整合各單位建構緊密合作網為了強化社會安全網，促進跨體系、跨專業與公私協力服務聯繫與合作，臺東巿區社會褔利服務中心20日在卑南鄉公所辦理第二季「強化社會安全網跨網絡區域聯繫會議」，加強整合衛政、警政、教育、社政、勞政與民間團體合作，在社區內建構緊密合作網，透過公私協力引入民間團體資源，落實友善社會福利，以社會安全網精神，提供更有效支持與服務。
「星」光齊聚 ! 台東最美星空首場音樂會29日關山登場眾所期盼「2024台東最美星空」首場音樂會，將於29日在關山環鎮自行車道紅石溪畔舉行，邀請音樂天后KimberleyChen陳芳語、全能型創作歌手鼓鼓呂思緯，以及吉他之神郭明龍、在地布農族表演團體東布青輪番演出，臺東縣政府表示，活動於下午五點展開星空市集，有在地風味、手作及特色店家，讓大家享受不一樣的關山風情。
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為高苑青棒小將喝彩 康裕成頒加菜金祝福載金而歸高苑工商青棒隊即將啟程代表台灣征戰國際賽事，議長康裕成21日特別前往高苑工商頒贈加菜金，為選手加油打氣，期待載金而歸。康裕成除媒合企業捐贈精美實用的行李箱給每位選手外，也特別選在啟程前夕，親自現身為高雄小將們喝彩；她期待選手們帶著裝滿眾人祝福的美麗行李箱，旗開得勝，「走到哪裡贏到哪裡」！
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