豆腐吃不完別只會冰冷凍！內行人教1招延長保存期，放一周依舊Q彈不臭酸
豆腐怎麼保存才能延長保鮮期？網友分享解決好辦法。（示意圖／取自freepik）
豆腐含有植物性蛋白，鈣質含量非常高，同時熱量又很低，無論是想減重還是想補充營養都十分合適。不過，豆腐買回家吃不完該怎麼保存才不容易壞呢？除了放進冷凍庫變成凍豆腐之外，還能怎樣延長保持期，還吃到Q彈美味的豆腐呢？
豆腐怎麼保存？網建議：冷凍、泡水冷藏
一名網友在臉書社團「家常菜」上發問，請問豆腐煮不完該怎麼處理？貼文發布後吸引許多網友留言，「切小塊冷凍，可以變凍豆腐」、「保鮮盒裡面放開水後再把豆腐放到保鮮盒裡」、「泡水放冷藏，每天換水，3－4天內吃完！不然就切小塊一個一個分開丟冷凍做凍豆腐」、「冰冷凍，變凍豆腐」、「放保鮮盒，填滿飲用水，冷藏」、「抹鹽冷藏，最多一天，不然爆鹹」、「放在塑膠盒裡面 水在豆腐上面 放冰箱冷藏一星期內、不要冷凍喔」。
除了沾醬油，還能做成哪些豆腐料理呢？
不過，也有網友建議直接做成別的料理，來延長食用期間，並增加料理的多元性，「捏碎加絞肉做獅子頭」、「可以考慮做成豆腐乳」、「炸豆腐、凍豆腐、煎、滷」、「滷下去可以久一點，滷完再冷凍，下次退冰可以直接食用」、「捏碎與蛋打散，下去煎，也好吃又可補充蛋白質，又有飽足感」。
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朱淑娟專欄：安心豚不安心，衛福部嗆中市府嗆不掉瘦肉精針對台中市政府2日公布檢出台糖梅花肉片含瘦肉精禁藥，行政院食安辦跟農業、衛福、經濟三部4日晚間8點開記者會回應。這場記者會有兩個重點，一是質疑台中市政府可能驗錯，要求複驗。二是套用衛福部次長王必勝的話：「大家可以去問台中市政府急著宣布的理由什麼」。因為檢測的是在野黨執政的台中市，這句話就很有想像力，輕易就把單純的食安問題添加了些許政治味。
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桃園天公廟霄裡玉元宮慶典活動 蘇俊賓：地方宗教盛事發揚傳統文化桃園市副市長蘇俊賓昨（5）日上午於市府綜合會議廳，出席桃園天公廟霄裡玉元宮「慶賀九五至尊玉皇上帝聖誕萬壽慶典活動」記者會。蘇俊賓表示，今年農曆正月初九霄裡玉元宮慶賀玉皇上帝聖誕萬壽，邀請南桃園仁海宮、北桃園慈護宮媽祖、雲林北港朝天宮、苗栗白沙屯拱天宮、後龍山邊媽祖宮等全台灣重要的媽祖廟，於甲辰龍年天公聖日集合桃園繞境賜福，這是台灣首次玉皇上帝信仰結合媽祖繞境之盛大慶典，將是桃園及台灣宗教的一大盛事。
