吃魚補腦、護心！營養師大推2種高營養價值好魚，這樣烹調讓你聰明又健康
不只變聰明！營養師曝魚類4大營養，還能預防失智、照顧心血管健康。（示意圖／取自photo-ac）
小時候常聽長輩說「吃魚會變聰明」，是真的嗎？對此，營養師高敏敏解答，魚肉含有4大豐富的營養價值，吃了不僅會變聰明，還能預防失智、照顧心血管健康，甚至還可以變漂亮！
護腦又護心！魚肉含4大營養、這2種魚最佳
高敏敏於臉書專頁發文表示，魚肉脂肪中富含Omega -3不飽和脂肪酸，也就是DHA和EPA，是構成腦部神經細胞的重要成分，不但可以促進腦部健康，還有增強保護力、恢復體力、修補傷口、降低膽固醇及預防心血管疾病等好處。
吃哪種魚最好？營養師推薦2種魚美味又營養
至於吃哪種魚最健康？高敏敏推薦，有2種魚不僅美味，營養也十分豐富：
1. 龍膽石斑
龍膽石斑在石斑魚中體型最大，整條都是滿滿營養，每100g龍膽石斑的營養價值包含熱量155kcal、蛋白質19.1g、DHA 79mg，尤其魚皮含有豐富的膠質，魚肉則有優質蛋白質。推薦以煎、煮、烤、蒸的方式料理，都非常適合。
2. 白帶魚
白帶魚又稱白魚、油帶、刀魚，因為長條狀的外型像是一把武士刀，加上顏色呈現銀白色，所以日本人稱它為「太刀魚」，而每100g白帶魚的營養價值包含熱量162kcal、蛋白質19.6g、DHA 1051mg。市面上大多販售的是已經切成一段一段的冷凍白帶魚，建議可以鹽烤、乾煎就非常美味。
不只變聰明！魚類有4大超強營養價值
高敏敏指出，其實無論是龍膽石斑還是白帶魚，都含有豐富的4大營養價值：
1.優質蛋白質
2.低飽和脂肪
3.DHA
4.維生素E
抗老、抗氧，也能照護血管，還可以滋潤皮膚、柔順秀髮等。
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美國晶片法案其實劍指台灣？陳文茜：許多人沒注意條文裡有警告美國眾議院日前通過晶片法案後，眾議院議長裴洛西（NancyPelosi）2日晚間抵台，台積電創辦人張忠謀、台積電董事長劉德音也於台北賓館與裴洛西會面。資深媒體人陳文茜於《文茜的世界周報》節目中提到，晶片法案雖然表面上針對中共，實際也直指台灣，有許多人沒注意到條文裡頭，有警告勿太過依賴台灣的字眼。
台海硬碰硬！政院幕僚：明年國防預算至少成長4.09%、增150億中國對台灣文攻武嚇不斷，近期更因為美國眾議院議長裴洛西訪台，導致中國在台灣周邊海域軍演、資訊戰，造成台灣嚴重危害。1名行政院幕僚向《風傳媒》表示，行政院正在編製明年度的中央政府總預算案，針對國防預算部分，府院有共識要強化國防安全等目標，將至少成長4.09%，今年度國防預算是3676億元，至少會增加逾150億元以上，目前還在匡定中，但大抵方向是如此。
王金平一句「臭酸飯」切割韓流？柯志恩曝高雄市長選戰新打法國民黨智庫執行長、前立委柯志恩代表藍軍參選年底高雄市長，雖然讓當地「小雞」暫時心安，但仍令人拿柯志恩與4年前「韓流」效應相比，不過5日首場由立法院前院長王金平操刀的首場大型造勢「鳳山大家族見面會」，王金平一句4年前的三山造勢已經是「臭酸飯」了，仍引發切割「韓流」聯想。不過柯志恩受訪時強調，王金平指的是不同的選戰打法，另據柯志恩團隊人士表示，柯志恩此次選舉的確有不同的著墨點，請拭目以待。
國旅爆發！高鐵：7月旅遊業績月成長80%隨著疫情降溫，國旅也隨之爆發，各種旅遊也逐步成長。針對整體旅遊產品的銷售狀況，以及在「悠遊國旅」推出後，帶動業績的成長。台灣高鐵公司向《風傳媒》表示，7月份整體旅遊產品業績較6月成長80%以上，他們的各國旅產品均有明顯回升。像是以高鐵旅遊品牌產品「高鐵假期」為例，7月份的業績相較6月已翻倍成長，且7月逐周業績都呈現上升趨勢。
趙春山觀點：裴洛西訪台人散曲未終，中共加速對台極限施壓美國眾議院議長裴洛西的訪台風波，可以說是「人散曲未終」，留下的後遺症，仍是餘波盪漾。中共目前正從軍、經兩路，加速對台展開「極限施壓」。兩岸關係已處在1996年台海飛彈危機以來，最為嚴峻的緊張狀態。裴洛西此行不僅影響兩岸關係，對中美關係也造成巨大衝擊。美國白宮曾說明7月28日「拜習通話」的目的，是建立「護欄」以管理分歧；北京也認為中美持續對話有其必要，可以避免雙方因誤判而擦槍走火。拜登政府以「競爭定義合作」來處理對中關係；中共也從「既聯合又鬥爭」來展開對美國的「持久戰」，因此雙方都希望維持「鬥而不破」的關係；但遺憾的是，裴洛西訪台事件，竟成為拜習通話後，衝撞這道「護欄」的第一頭「灰犀牛」。首先，裴洛西訪台使得本已脆弱不堪的中美互信基礎，瀕臨幾乎全然崩潰的邊緣。華府智庫德國馬歇爾基金會的亞洲專家葛來儀（BonnieGlaser）就表示：「我確實認為，習近平會覺得他不能相信拜登的話。」葛來儀經常遊走兩岸，她在裴洛西行前就提醒訪台時機不宜。裴洛西在台灣的言行，顯然是在挑戰中共領導人的「戰略定力」。在北京看來，裴洛西在台北會見民運和香港異議人士的舉動，是刻意把台灣當成「舞台」，表演一場「反華大合唱」。我認為，如果中美矛盾因此從量變產生質變，無限上綱到「文明衝突」的地步，則雙方執政當局都沒有示弱的空間。本（8）月5日，大陸除宣布對裴洛西以及其直系親屬實施制裁外，並針對裴洛西的訪台，對美國採取了下列八項反制措施：一、取消安排中美兩軍戰區領導通話。二、取消中美國防部工作會晤。三、取消中美海上軍事安全磋商機制會議。四、暫停中美非法移民遣返合作。五、暫停中美刑事司法協助合作。六、暫停中美打擊跨國犯罪合作。七、暫停中美禁毒合作。八、暫停中美氣候變化商談。值得注意的是，上述反制措施，許多是屬於「非傳統安全」領域的議題，被視為中美可以進行合作的部分。中共以「取消」或「暫停」加以區隔，說明仍保留未來彈性運用的空間。涉及「傳統安全」領域的議題，諸如伊朗、朝鮮半島、烏克蘭等，中共則會減少與美國的合作。其中，烏克蘭戰爭是拜登上任以來面對的重大外交挑戰，他尤其關切中共對俄羅斯入侵烏克蘭的想法和作法。《華盛頓郵報》》的一篇評論文章指出，過去美國學界和政界流行的理論認為，中美俄任何一方，不可能同時對抗另外兩方。因此，右派人士主張美國必須對俄讓步，來對抗中共；左派人士則認為應對中共讓步，來對抗俄羅斯。文章強調這個理論是錯誤的，因為，「美國可以同時對抗中國和俄羅斯」。美國民主、共和兩黨支持裴洛西訪台，加上參院此時以95比1的壓倒性投票，批准瑞典和芬蘭加入北約，這似乎支持上述《華盛頓郵報》提出的看法。但我不認為以美國當前的國力，足以進行東西兩線作戰。美國前駐中國大使芮效儉（J.StapletonRoy）認為，「美國把中俄推向聯合，是讓美國處於三角關係中最差的位置，這個做法十分不智。」
鄭兆希觀點：中共武統機率大增，台灣政府應加強應對裴洛西來台事件引起超級旋風，中共連續三天軍演，11顆飛彈穿越台灣領空，種種不尋常與高調動作，甚至中國外長王毅連孫中山地下有靈，也要大罵蔡英文不肖子孫這種令人哭笑不得的作賊喊抓賊的言論也出現了。另一個對照是蔡總統與蘇貞昌院長的言行，只能說低調到等於沒說，兩相對比，令人擔憂。
李鎮邦觀點：解放軍真的是紙老虎嗎？裴洛西訪台後引起了解放軍史無前例的軍事演習，無論從時間，空間，動員的規模上都遠超1996年因為兩國論引發的飛彈危機，更重要的是解放軍此次的軍演展現了過去二十年間中國大力開展的軍隊現代化運動，特別是習近平上台後，一連串的軍隊以及軍事系統的改革（參見美國蘭德智庫2018年國會聽證）已經讓解放軍煥然一新，從2010年開始，解放軍在軍事設備上每年都有重要的突破，在許多關鍵性的裝備上實現了從零到一的突破，成為除了美國和俄羅斯外第三個可以自行生產幾乎所有軍事設備的國家。
台灣漁民只會濫捕？錯！東港漁會百艘船堅持櫻花蝦公開拍賣，連日本同業也來學每年11月到隔年5月，是屏東東港開放櫻花蝦捕捉的季節。紅艷斑斕的豐收背後，關鍵是漁民的團結和自律。1991年發現櫻花蝦可外銷日本獲得超高市場價值後，東港漁民一度大量捕捉，為了提升櫻花蝦產值跟海洋資源，櫻花蝦產銷班協議建立自律公約，開創拍賣制度，並制定超級嚴格的公約，規範定時、定量捕捉並嚴禁私賣，違者重罰。
林進嘉觀點：十問辣台妹儘管因被中國打壓，台灣是一個獨立國家的事實在國際社會不受承認。但，我們是一個國家卻是國人的共識。所以，外國的朋友、友台的國外政要訪台，是不容外人置喙的。此次，中共對美國眾議院議長裴洛西訪台的激烈反應，事前的狠話威脅、及事後的軍演威嚇，只有激起台灣人更強烈的反中意識而已。對於此刻，中共「類封鎖」的軍事演習，朝野都應該同聲譴責。
閻紀宇專欄：一個歐洲小國的總理如何成為美國保守派的偶像這個歐洲國家與美國建交超過百年，1996年加入經濟合作暨開發組織（OECD），1999年加入北大西洋公約組織（NATO），2004年加入歐洲聯盟（EU），似乎是一個典型而且重要的「西方國家」。但是這個國家的總理日前訪問美國，並沒有會見美國現任總統，反而去拜見前任總統，而且兩位前後任總統彼此還是死對頭！
觀點投書：中國武統，感謝美國此次中國大陸在台海周邊軍演，對於台灣人民的震懾效果不甚明顯，大家生活依舊不受影響，但若以此推論台海無戰事，一切平安祥和，那就是大錯特錯！
觀點投書：佩洛西匆訪臺灣，美、臺、中皆受其累適逢距離美國中期選舉不足100天，美國眾議院議長南西．裴洛西（NancyPatriciaPelosi）於2022年8月2日晚上匆匆訪問臺灣，旨在透過外交曝光率，為民主黨製造選舉有利因素，卻惹來外交爭議，損人不利己，長遠使美國、臺灣和中國大陸三方皆為輸家。
傅長壽觀點：拜登會延緩對中關稅嗎？美國的國內政治局勢是關鍵。美國前總統川普對中國徵收的關稅，已經明顯改變地緣經濟的遊戲規則。首先，他向價值大約3700億美元的中國商品徵收高達25%的懲罰性關稅，表示他面對這個世界第二大經濟體的方式，比之前的總統更有自信。之前的總統都只是指責北京當局以不公平的方式進行貿易，但川普政府卻實際為此做出行動。其次，高額的關稅讓許多供應鏈從中國轉移到其他發展中經濟體，進一步削弱中國的工業潛力。最後，關稅使美中貿易開始脫鉤，結束了多年以來的交往政策。
朱淑娟專欄：馬頭山反掩埋場，一場惡地變寶地的戰役一本談台灣淺山人文生態的《台灣惡地誌》，8月出版後就登上多個書店選書。近年來最能彰顯淺山人文生態精神的草根運動，就屬從2015年到2018年的高雄反馬頭山掩埋場事件。書的作者之一黃惠敏親身參與了這場戰役，她在書中談起馬頭山事件始末，以及如何翻轉村民對土地認知的心路歷程。
