# 魚類營養  

魚類向來被視為日常飲食中重要的優質蛋白質來源，不僅含有完整的人體必需胺基酸，還能提供維生素D、維生素B12及微量元素硒，不過，許多人在安排減脂菜單時常陷入糾結：高脂肪的鮭魚會不會越吃越胖？而油脂含量較低的吳郭魚，是不是就少了關鍵營養？對此，營養師楊斯涵指出，魚類沒有絕對的好壞之分，重點在於依照自身健康需求與目標靈活搭配。高脂魚 vs. 低脂白肉魚：關鍵營養與......

現代醫學的進步，不僅成功治癒許多疾病，更延長人類壽命，還興起諸多「養生」的健康飲食概念。近日美國《哈芬登郵報》（HuffPost）就發表一篇請教多位醫學專家後，整理出對長壽有幫助的12種食材名單，有效杜絕疾病罹患風險！

小時候常聽長輩說「吃魚會變聰明」，是真的嗎？對此，營養師高敏敏解答，魚肉含有4大豐富的營養價值，吃了不僅會變聰明，還能預防失智、照顧心血管健康，甚至還可以變漂亮！

從小到大都常聽人說「吃魚會變聰明」，事實上，吃魚的好處遠不止如此！營養師楊斯涵表示，魚類含有多種營養素，能預防三高及慢性疾病，尤其鯖魚、秋刀魚、鮭魚更是營養最豐富的前3名。