炒飯只排第八！營養師公布16種國民小吃「飯類熱量排行榜」，第一名整碗吃光就爆肥
享受美食的同時，也要注意熱量攝取是否超標。（示意圖／取自LWYang@Flickr）
台灣的美食超多，不論是雞肉飯、肉絲蛋炒飯還是滷肉飯都深受民眾喜愛。不過，享受美食的同時，也要注意熱量攝取是否超標，對此，營養師程涵宇整理了16種最常見的「飯類小吃熱量排行榜」，其中，有些是減肥中的熱量炸彈，小小一碗就足以爆醣，千萬不可輕忽！
16個台灣國民美食「飯類小吃」熱量排行榜
16.屏東飯湯 442 Kcal /533g
屏東人的家鄉味「飯湯」在米飯上頭淋上大骨湯，再加入小卷，魚丸、柯仔、筍絲等，有的甚至會加進鮪魚，味道鮮美而且只要銅板價。程涵宇表示，飯湯的飯量大約一碗飯，搭配海鮮所以熱量相對低。
15.鴨肉飯456 Kcal /260g
鴨肉飯的飯量大約在一碗白飯，鴨肉含有豐富的鐵，鴨肉的鐵質是牛肉的1.3倍，同時也含有豐富的鉀、鋅、維生素B12，是優秀的白肉！程涵宇建議，不吃鴨皮就可以輕鬆減少油脂的攝取，還能獲得滿滿營養。
14.肉粽511 Kcal /240g
程涵宇表示，一個粽子約等於一碗飯的碳水化合物，糯米支鏈澱粉高容易升血糖，糖尿病患者要適量食用。
13.飯糰 519 Kcal / 291g
程涵宇表示，一個飯糰碳水化合物量大概就是一碗飯，因為有美味肉鬆及酥脆油條所以多了一些油脂，整體對一般民眾來說還行，如果是糖尿病人建議每次半個為限。飯糰吃法建議搭配無糖豆漿，而且現在豆漿店很人性化還可以飯糰加蛋加生菜，又是均衡完整的一餐。
12.雞肉飯549Kcal /273g
程涵宇表示，一碗雞肉飯大約等於1.5碗飯的碳水化合物量，油脂大約20g，主要的熱量其實是來自於雞皮（有的雞肉飯有雞皮）及淋在白飯上的香噴噴雞肉油，建議可以少吃皮、少淋油立馬可以減少飽和脂肪及熱量！
11.滷肉飯648 Kcal /288g
一碗的滷肉飯大約含有1.5碗的白飯，程涵宇表示，滷肉飯熱量高的原因還有滷肉的肥肉及淋汁，大約等於兩湯匙（30公克）的油脂！高飽和脂肪是增加膽固醇的主因，建議可請店家醬汁淋少一些，並且斟酌使用，特別是有高血脂的人一定要注意。
10.燒肉飯 685 Kcal /323g
薄薄肉片帶有瘦肉還有油花，口感超有層次，品嚐起來更是感覺每天都在過中秋節。
程涵宇表示，燒肉飯的澱粉含量超過一碗飯，肉多使用帶有肥肉的肉火烤約含有兩湯匙（15g）的油脂含量，建議吃的時候去除肥肉會更健康！
9.肉羹飯700 Kcal
講到羹類，大家反射都是因為有勾芡所以減肥不能碰！對此，程涵宇表示，羹的澱粉大約是1/4碗飯，而清湯澱粉是趨近於零的，所以吃羹湯飯麵的時候飯麵記得要少吃一些，還有記得搭配青菜喔幫助血糖穩定！
8.肉絲蛋炒飯 718Kcal /410g
外食的炒飯，吃完後盤子上還會有一堆油，還有就是一般白飯不會吃一大盤，炒飯會吃一大盤點的時候還可以加飯不用錢，總之就是一個爆澱粉爆油的食物，肉又少少的根本澱粉大餐，而且還超級容易意圖使人吃過量。
7.親子丼 743 Kcal /500g
親子丼的主要食材除了飯之外，就是雞肉及雞蛋，有些豪邁的店家甚至會加到兩顆雞蛋！程涵宇表示，整碗親子丼90%的膽固醇就是來自雞蛋，如果是有高血脂、高膽固醇、脂肪肝、家族心血管病史、天生代謝膽固醇能力不佳的人從食物中的膽固醇就要比較注意了，建議一天不超過1顆蛋。
6.牛丼 786Kcal /550g
牛丼的油脂含量大約在22公克也就是1.5湯匙，蛋白質量約在26公克，程涵宇建議，比較要擔心的是碳水化合物有131g，約等於2.1碗飯的碳水化合物含量！主要原因是飯量高之外，還加了糖，減糖、減醣的人和糖尿病患者一定要注意，如果搭配牛蒡、燙青菜一起吃營養更均衡。
5.牛肉燴飯872 Kcal /553g
程涵宇表示，燴飯系列潛藏熱量炸彈，以大量的油去拌炒，淋上勾芡的醬汁，一盤的飯量＝2碗飯，油脂含量37.6公克也就是2.5湯匙，因此一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還高，另外這類食物升糖指數（GI值）也高，對於要控制體重跟血糖的人來說要特別注意。
4.八寶粽 911 Kcal /397 g
程涵宇表示，因為以糯米、五花肉為食材，為高GI值的食物，若是肥胖、糖尿病患者、高血脂真的要斟酌食用建議找人一起分食更健康。另外有消化不良的人也要記得酌量吃！
3.三寶飯960 Kcal /620g
三寶飯就是叉燒、烤鴨和油雞，為燒臘店必點的招牌，是很多上班族的最愛，也是選擇困難症最愛。
程涵宇表示，特有的油亮的外皮加上飽滿肉汁再淋上獨門滷汁，一碗便當的熱量就是來自這裡，而且這邊的三寶飯就是只有肉跟飯，配菜還沒加上去，加上配菜後熱量大約在1330大卡，比炸雞腿便當熱量還高！建議大家吃的時候就是肥肉、雞皮、鴨皮盡量不要吃。
2.咖哩飯973 Kcal /880g
一份咖哩飯的碳水化合物來到126g，也就是等於2.1碗飯的碳水化合物量！
減醣中、糖尿病人請小心食用。另外油脂含量也不容小覷，一份咖哩飯的油脂來到2.6湯匙（38.9g），也是頗驚人，建議適量食用！咖哩飯優點是膳食纖維量比較起其他的飯類表現很不錯，一份有到4.7公克開心（膳食纖維來自洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯）。
1.爌肉飯1057 Kcal /597g
這道排在第一名不是沒有原因的，程涵宇表示，大塊豬五花肉以醬油、糖及辛香料等材料，用小火煮至熟軟滷製而成的爌肉，香噴噴油亮亮，軟嫩又銷魂！厲害的店家把辣個肥肉煮的肥而不膩，整塊吃光光的話， 一碗下來光油脂的部分就高達58g（522大卡）。
58g的油脂這是什麼樣的概念呢，就是已經超過一整天你需要的油脂量的意思，（1700大卡每日油脂上限為57公克），程涵宇建議，可以請老闆給瘦一點的肉，或是可以指定全瘦的部位，就可以減少近一半的熱量。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
為軍援俄羅斯鋪路？胡錫進嗆「棄俄友美」幼稚 實際對俄立場曝光俄羅斯入侵烏克蘭月餘，儘管中國採模糊立場，但內部出現譴責、甚至制裁俄國的聲音，盼藉此改善對美關係。對此，中國鷹派官媒《環球時報》前總編、特約評論員胡錫進20日表示，俄羅斯對中國在戰略上至關重要，因為俄國分走美國對中國的龐大壓力，「用棄俄換同美國的和好，這種主張非常幼稚！」
儲能挑戰2》台電投資無法自償、民間投資卻賺到滿盆滿缽 儲能業是誰的神隊友？全台大停電噩夢再度來臨，為了在大型機組跳電的當下，能有備援電力上來，台電去年11月與儲能業者，正式組成了「電力交易平台」，參與的儲能業者被形容為「電力神隊友」。根據行政院核定前瞻基礎建設「智慧電網總體規劃方案」，台電未來4年，自行建置126.5MW儲能電池設備，初估經費需68.85億元，「造成台電公司龐大負擔」，但該項投資無法增加售電度數，未能直接增加現金收入，投資成本「亦不確定可如數反映至售電費率」，「不具自償性」；這樣不具自償性的投資，為何民間躍躍欲試？（系列2之2）
烏俄戰爭升高兩岸緊張？唐湘龍示警：別讓解放軍出現「這聲音」俄烏戰火持續延燒，資深媒體人唐湘龍於網路節目《風向龍鳳配》中分析，中國已有43年未曾動武，俄烏戰爭不太可能提高中國以軍事行動解決兩岸統獨問題，軍事部署、武器研發是一回事，他認為中國不會真的對台灣動武，但千萬不要讓解放軍出現「拖越久越不利」的聲音；至於兵役是否延長，他認為不要讓年輕人浪費2年在部隊裡。
儲能挑戰1》全台斷電帶動逾兆商機，儲能貨櫃遍地開花 公安疑慮經濟部不敢放去年5月迄今，台灣連續發生多起大斷電事故，嚴重暴露出台電輸配電網過度集中的問題，為了加速再生能源等「分散性能源」併網，行政院推動的「智慧電網總體規畫方案」，預計在2025年達成590MW儲能電池快速輔助服務，其中的3分之2儲能設備，必須仰賴民間投資，綠能業者也嗅到了儲能商機，紛紛投入儲能領域，有些業者甚至在中南部大肆購買丁種建地，準備大展拳腳。然而，經濟部去年底的一場協調會議結論，卻讓業者的心涼了半截，經濟部要求，儲能設備僅能進駐「編定工業區」。（系列2之1）
新制教召總體檢！行軍有用嗎？刺針飛彈演訓只能說不能做？被視為後備戰力革新的新制教召於本月初展開，首梯編成部隊訓練邁入尾聲或剛予以解編，這也將成為軍方政策修正的重要參數。一旦台海開戰，主戰部隊多擔負機動打擊，後備部隊料將執行特定區域守備任務，此次教召也突顯部分問題。與此同時，俄烏戰爭未歇，其中烏軍使用屢創戰果的反裝甲、防空武器，如今也被輿論點名，我方後備軍人也應學習操作。
「拜習通話」奏效？中國對烏俄戰爭立場「微調」 學者揭習近平2大顧慮中國在烏俄衝突中的戰略選擇，是會保持曖昧策略，靠向俄羅斯，還是往美國和歐盟靠攏？中國國家主席習近平是否會在俄羅斯和烏克蘭之間扮演調人，成了當前懸念。據北京學者分析，從習近平和俄羅斯總統普京的個人交情，再到國家利益、意識型態和統治方式，結構性局勢迫使中國不得不向俄羅斯靠攏，而且中國決策者堅信西方國家才是烏克蘭戰爭的始作俑者，中國表面上會盡量維持中立，但實際行動上會援助俄羅斯。
國民黨「資深新人」輾壓市議員初選 藍青年嗆：阿姨把機會留給年輕人國民黨台北市黨部日前公布提名登記時程，雖然先前宣稱為鼓勵新人，35歲以下首次參選新人初選加權可達100%，但現任優先提名、新人一起初選的選制下，在北市內湖南港（2選區），以及中正萬華（5選區）捲土重來的前立委李彥秀、回國民黨「同舟」的鍾小平均要與新人拚初選，意外上演「最資深新人」擠壓新人空間的特殊情況。
曝香港1個月暴增5000人染疫死亡主因 醫：台灣有多少「想都不敢想」香港近期爆發新一波新冠肺炎疫情，當地確診個案已逾100萬例，單月新增死亡案例更突破5000例。對此，醫師潘建志20日於臉書發文提醒，新冠疫情還沒過去，台灣終局之戰的敵人是Omicron病毒的亞變種病毒BA.2，香港目前皆為BA.2，而台灣還能守住沒有大爆發的原因，是因為香港疫苗打得比台灣早，抗體下降，保護力不夠，而台灣還在3個月保護期內。
美國僅把台當區域政府？蔡正元曝「脆弱平衡點」：烏克蘭是台灣的鏡子俄烏戰火持續，美國總統拜登（JoeBiden）日前與中國國家主席習近平進行近2小時的視訊通話，雙方就烏克蘭、台海等議題展開談話。對此，國民黨前立委蔡正元於臉書直言，美國的《台灣關係法》明定台灣政府僅為「區域自治政府」，這是1個脆弱的平衡點，若有人不惜福，硬要破壞這個平衡點，烏克蘭就是台灣的鏡子。
風評：缺電找「匪諜」，厲害了蔡英文針對近月來連續出現停電、跳電，及各地倉儲工廠大火事件，蔡英文總統拉高到國安層級，要求對關鍵基礎設施全面檢查，對事件現場鑑定、乃至涉案者的安全稽核都要更深入調查，甚至出動「陽明山上神秘的情報單位國安局」，行政院身長蘇貞昌也附和表示，「國家重要機組設施、民生重要設施，確實有防備加強的必要。」
納扎爾拜·葉爾肯專欄：伊朗導彈襲擊背後所隱藏的「三大擔憂」正值烏克蘭總統哲連斯基（Volodymyr Zelenskyy）宣佈其向以色列總理貝內特（Naftali Bennett）建議在耶路撒冷舉行俄烏和談，以及土耳其安塔利亞外交論壇（Antalya Diplomacy Forum）接近尾聲之際，伊朗伊斯蘭革命衛隊於3月13日以報復之名宣稱用精准制導導彈襲擊以色列情報機構摩薩德（Mossad）位於伊拉克北部庫爾德斯......
孫慶餘專欄：不要搞「敵對式政黨政治」！最近蔣萬安在立院質詢蘇貞昌，說「國民黨2008到2016年執政，都未發生大停電，民進黨執政後，六年卻發生四次大停電」。他要求蘇「承諾未來一年不停電」，因蘇未應允，他即嘲諷蘇「經濟部長王美花都敢承諾，你不敢啦（意即沒擔當）！」蘇怒而反嗆「國民黨從你祖父（曾祖父）承諾要反攻大陸，到現在也沒實現！」「前政府留下許多攤子，我都很重的在扛，想解決問題，結果你卻說我不敢。光講承諾有什麼用？國民黨不是承諾過非常多事嗎？」
李忠謙專欄：被反戰抗議者畫成希特勒的普京，要幫烏克蘭「去納粹化」？2月24日凌晨，俄羅斯總統普京突然發布電視演說，表示要拯救頓巴斯地區的民眾於水火，決定下令實施「特別軍事行動」，要讓烏克蘭「去軍事化」、「去納粹化」。普京語音剛落，美國有線電視新聞網派駐基輔的記者在直播連線時聽見了烏克蘭首都響起火砲聲，或者說，全球觀眾跟著西方媒體一起見證了烏克蘭戰爭開打的一刻。
觀點投書：不做自己，成就了張忠謀自從新冠肺炎疫情肆虐與美國前總統川普對大陸發起科技戰後，台積電便被推上風口浪尖，成為全世界關注焦點；台積電創辦人張忠謀董事長的卓越領導與高瞻遠矚也因此再次受到海內外矚目。不過出人意料的，則是張董事長的成功，並非源於做自己，而是沒機會做自己。此點倒是與鼓勵年輕人做自己的顯學背道而馳。近年許多人深信做自己才是成功的不二法門，並奉此為圭臬。但是觀察張董事長的發跡過程，可知無論是否做自己，唯有多涉獵、勤學習地努力充實自己，才可能邁向成功。
觀點投書：南韓新總統的外交政策─韓日破冰露曙光3月10號清晨，南韓總統大選計票大勢底定，由最大在野黨國民力量候選人尹錫悅以極些微（得票率僅差0.73%）的差距，擊敗執政黨共同民主黨候選人李在明，當選南韓第20任總統。保守派出身的尹錫悅當選，也意味著南韓未來5年外交政策將有所轉變，與目前自由派的文在寅總統過去5年有所差異。筆者以下針對尹錫悅未來對「韓美關係」、「韓中關係」、「兩韓關係」、「韓日關係」4個層面的政策宣示和態度進行分析。
點教育》臺灣的教育畢竟有可取處最近有兩件事值得注意。近的是國人對高端疫苗的接受度，遠的是國人對「臺灣價值」的認定。在這兩件事上，臺灣一般民眾的表現可說是理性與穩健。
王建煊專文：洞房花燭夜，岳母大哭一場我家很窮，住的是違章建築。我與蘇老師，結婚的洞房，是蓋在院子裡的一間違章建築，大約三坪大，沒有廁所，洗臉盆。一張床，一張桌子而已。岳母婚宴後，送蘇老師來我家，見到洞房，她當然心中不是滋味，回家後大哭一場。
觀點投書：農會法修法是專業任命？還是政治任命？〈農會法〉開宗明義：農會以保障農民權益，提高農民知識技能，促進農業現代化，增加生產收益，改善農民生活，發展農村經濟為宗旨。現在，農委會提出的最具爭議的修法條文是「中央主管機關指派專業理事」，這符合保障農民權益嗎？這是誰的理事？究竟是「專業任命」？還是「政治任命」？
觀點投書：國民黨中常委改制，改革腳步一大進前國民黨中常委改革，並不是外人喊改即可改的，黨主席朱立倫回鍋黨主席，自然對黨內生態熟悉，因此當外界對賄選、換票的負面聲浪醞釀高漲時，巧妙地借力使力，來一記大刀闊斧，終於成功改革中常會選制，藍營改革腳步一大進前。
觀點投書：台灣人都該知道的國際關係理論近期的國際新聞大事莫過於俄羅斯對烏克蘭發動的「特殊軍事行動」，網絡上已有許多國內外學者專家撰寫的相關分析與評論文章。然而，以國際關係理論為出發點去分析此次事件的文章幾乎寥寥無幾，不禁令我感到困惑。哈佛大學國際關係現實主義學派教授華特(StephenWalt)日前在《外交政策》(ForeignPolicy)撰文表示，國際關係學界對俄烏戰事應有許多可以談論的國關理論與概念。
顏厥安觀點：戰爭與和平的大「災」問電影《V怪客》（VforVendetta）裡有一句經典台詞：「在這個面具之下不是只有一個肉體，菲迪先生。在面具之下還有一個理念，而理念是刀槍不入的（ideasarebulletproof）」。
高雄首屆封肉大胃王PK初賽 OL20分鐘完食1.7公斤奪冠高雄內門宋江陣將於3月25日隆重登場，並於26日(六)在內門順賢宮南北4大主廚聯手推出「宋江大宴」辦桌料理！為宣傳內門總舖師絕佳手藝。高市府觀光局推出首次辦桌封肉大胃王PK賽，召集高雄想吃愛吃的英雄(雌)好漢，在今(20)日於義享時尚廣場舉行初賽，由10名選手共同展現吃爆封肉的實力，在20分鐘激鬥下，前三名大胃王脫穎而出進入決賽，將於4月1日挑戰正妹大胃王關主－「特盛吃貨艾嘉Abby」，如果挑戰成功且奪冠就可把5萬元高額獎金帶回家。
林欽榮視察前鎮漁港建設 高市府團隊加速各項工程高市林欽榮副市長緊盯「前鎮漁港建設專案計畫」施工進度，今(20)日率市府團隊至前鎮漁港各項工程現勘並聽取相關局處簡報，市府代辦8項工程共約26.39億元均已如期進行，他嘉勉市府團隊的努力，並要求積極加速及掌握進度，打造前鎮漁港成為兼具漁業生產、消費、觀光休閒之國際級漁港。
2022年杉林溪牡丹花季 展出80個品種花系杉林溪森林生態渡假園區在1984年開始每年從日本引進約20幾種牡丹花持續至今，目前種植的牡丹花數量近20000株，共有80個品種牡丹花，即日起碩大艷麗的牡丹花陸續綻放，花期持續盛開至四月底，因此每年這段時間也是杉林溪牡丹花季活動時節。
跟隨大甲媽一起路跑 同心齊聚Bobi Run大甲媽BobiRun在3月20日上午06:30熱鬧開場，活動開跑前由大甲鎮瀾宮董事長顏清標、副董事長鄭銘坤以及全體董監事們帶領著跑友們進行活力熱身操，在熱情的鳴笛聲中，由媽祖前導車引領著跑友們向全程10公里的路程前進，一起祈福平安，跑出更健康的生活。
烏克蘭戰報：普京宣誓繼續「拯救」烏克蘭，《紐時》警告基輔恐爆發「二戰後最大城市戰」俄羅斯入侵烏克蘭已來到第25天，不過烏國境內的大部分俄軍依舊停滯不前，只是持續對主要城市進行空襲。英國國防部指出，由於俄軍遲遲未能取得制空權，地面部隊因此難以推進。不過遭到圍攻多日的馬里烏波爾已有居民遭俄軍強行遷往俄羅斯，俄軍更首次對烏克蘭動用「匕首」高超音速飛彈。普京18日在莫斯科的一場大型造勢活動依舊宣稱「要解救頓巴斯地區的種族滅絕，俄羅斯一定會將原有計劃進行到底」。《紐約時報》則警告，由於烏克蘭首都的200萬軍民準備死守，基輔很可能爆發二戰之後規模最大的城市戰。
南投梅子節開幕 500人齊聚梅子夢工廠手持木槌體驗製梅DIY又到梅子採收季！為了吸引大家到南投賞梅、品梅、做梅，縣府及信義鄉農會特別在3月20日春分這天，在梅子夢工廠辦理南投梅子節開幕活動「春分一簍梅－製梅DIY」，邀請大家體驗手作青梅，同時請同德高中協助研製梅子輕食點心供民眾品嘗，500位參與民眾手持木槌一起製梅，場面十分壯觀。
