# 梅子  

一瓶來自桃園的琴酒，悄悄登上了世界舞台的頒獎台。但這個故事的真正價值，不在於獎牌的冰冷成色，而在於它為台灣「地方創生」這個宏大命題，提供了一套溫熱且可行的實戰腳本。這不只是一瓶酒的勝利，這是一個將在地風土，成功轉譯為國際品牌的勝利。不只是一面金牌，而是一套可複製的「風土煉金術」當桃園市長張善政接過「角板梅琴酒 (Pyasan Plum Gin)」時，他接過的......

前面已經說明如何吃可以預防動脈硬化和降血壓，以下討論相關的好食材。

有喝過「阿文鮮梅綠」嗎？這是一杯每年限量上市，推出後馬上就售罄，而且還會全年缺貨11個月的神秘手搖飲。鮮梅綠可能沒什麼稀奇，但這個「阿文」卻是個山中傳奇，他到底是誰？

南投花卉嘉年華系列活動之一的信義鄉「踏雪尋梅」活動12月24日（星期六）登場，信義農會21日特舉辦記者會歡迎全國遊客屆時參與梅子泡菜DIY及首推愛玉手作體驗，接續明年元月8日更有親子同樂橡木桶等系列活動。目前梅花仍含苞中，預計元月初將會綻出5成左右的梅香。

為推動水里地區農村旅遊，水保局南投分局以上安社區為主軸，推出多款精選農村遊程，並以音樂農村及森林療育為主題，辦理暖身活動「邂GO黑森林～尋音找茶趣」，活動內容包括音樂饗宴、森林健行、風味餐點品嘗等，水保局也藉此邀請多位旅行業者踩線評測「優遊農村」秋季主打遊程，搭配悠遊國旅之議題，為即將登場的9月「上安葡萄季」預做暖身。

台灣的手搖飲料選擇越來越多，不同品牌也推出各種特色飲品，手搖市場呈現百家爭鳴的狀態，不過創立超過20年的「50嵐」至今仍坐擁一票死忠粉絲。日前有網友表示，自己很懷念某些50嵐已經下架的品項，該篇文章也引起網友共鳴，直呼好希望芒果青、仙草奶凍回歸！

信義鄉除了梅子是主要農產之外，另外還有葡萄也是主要水果，近年來又推廣種植紅玉甜桃，已經開始可以生成，每年5月是信義鄉地利村紅玉甜桃的產季，富含蜂蜜香味的脆甜口感，推出後大受市場歡迎，這幾年在鄉公所的大力推廣輔導下，不但成立產銷班推廣農民種植，漸漸打開知名度，公所也推出「布農甜桃」品牌，已成為當地新興經濟作物。

高雄是全台青梅最大產區，今年因氣候因素產量暴增23%，然而受疫情衝擊，銷量與價格大不如前，高雄農業局特別與量販店合作上架小包裝手採梅供民眾購買，高雄市議員候選人蘇致榮今（28）日當起直播主，號召民眾用新台幣下架高雄梅子，更示範兩道創意料理，教民眾以梅子入菜，希望能拋磚引玉，鼓勵民眾購買，幫助農民度過難關。

新北市宏國德霖科大園藝系實習農場，經過五年的籌設，從一片荒煙漫草到綠油油的農作場域，宏國關係企業林鴻志副董事長功不可没，這幾年在全系師生的努力下，引進週邊產業資源，打造高科技實習溫室，今日（3月23日）落成啟用。

又到梅子採收季！為了吸引大家到南投賞梅、品梅、做梅，縣府及信義鄉農會特別在3月20日春分這天，在梅子夢工廠辦理南投梅子節開幕活動「春分一簍梅－製梅DIY」，邀請大家體驗手作青梅，同時請同德高中協助研製梅子輕食點心供民眾品嘗，500位參與民眾手持木槌一起製梅，場面十分壯觀。

2021年南投縣梅子節因應防疫取消大型活動，改推「手作青梅」及「來去山上煮一餐」等多元系列食農教育體驗，即日起到5月分別在南投青梅主產區信義、水里等地登場，縣府26日偕縣農會、信義、水里、仁愛鄉農會熱情高呼「您～釀了梅」，期待各地關注健康養生的民眾歡喜大聲回應「亮（釀）了呀！」縣府農業處長陳瑞慶今(26)日主持在信義鄉農會梅子夢工廠舉辦的「您～釀了梅！」南投縣梅子節食農教育體驗活動記者會，包括縣農會總幹事曾明瑞、信義鄉農會理事長藍明憲、總幹事何建忠、水里鄉農會理事長劉素雲、仁愛鄉農會總幹事戴錦稔都出席，並帶頭體驗採梅趣及ＤＩＹ手作脆梅，並由信義在地健康美食老師古信維示範「鮮煮食」手作鮮蔬食料理。陳瑞慶指出，青梅是南投縣主要經濟農作物之一，栽培面積約1,379.31 公頃占全國面積32%，年產量更高1萬4,432公噸，也高居全國青梅產量的1/3 以上，均居全國之冠。南投縣青梅產地包括信義、水里、國姓及仁愛等地，青梅產期在3月下旬至5月初。

現在正是青梅產期，2020南投梅子節活動已經開始，不過因為受到新冠肺炎疫情影響，今年的活動模式採化整為零的方式即日起到五月初，隨著梅子的成熟度，舉辦各種手作梅子體驗，活動期間延長達50天，另外還推出來去山上煮一餐活動，教導民眾以梅子入菜，無由健康輕食。

媽媽很愛醃漬食物，愛吃，更會做。醃漬物不只是台灣人的飲食傳統，更有她原生家庭寡母手足相依相愛度過艱困的回憶。醃漬味，也是人生味。

南投縣府今(28)日舉辦2019年南投梅子節活動記者會，在縣府中庭特別用青梅果排列而成的台灣大地圖造景，為梅子節活動「台灣梅事ㄓㄨ事ㄇㄟˊ好」造勢宣傳。縣長林明溱邀請大家一起來做梅，並宣布開幕活動將會在3月31日上午於信義鄉農會梅子夢工廠展開，4月27日則是在水里鄉水里溪民族橋旁舉辦來趣水里饗梅餐及農特產品展售會。

堪稱日本粗果子（駄菓子，指用栗子、小麥等五穀雜糧及黑糖製成的日式甜點，因原料質樸、價格較便宜而得名）代表之一的「梅子醬」（梅ジャム），陪伴日本消費者70多年的時光後，2017年底終於宣告停產。由於這是「僅此一家」的獨門點心，消息傳出後讓許多日本網友難以接受。從開業至今維持一人工廠作業的高林博文近日接受《朝日新聞》訪問，娓娓道出開業至今的歷程。

在日本的傳統料理中，通常會加入百合根來增添不一樣的口感，若再搭配個梅子的酸味，便能成為一道不可或缺的美食料理了。百合根的美味與梅子的酸味搭配得恰到好處！