炒飯只排第八!營養師公布16種國民小吃「飯類熱量排行榜」,第一名整碗吃光就爆肥

2022-03-21 10:49

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享受美食的同時,也要注意熱量攝取是否超標。(示意圖/取自LWYang@Flickr)

享受美食的同時,也要注意熱量攝取是否超標。(示意圖/取自LWYang@Flickr)

台灣的美食超多,不論是雞肉飯、肉絲蛋炒飯還是滷肉飯都深受民眾喜愛。不過,享受美食的同時,也要注意熱量攝取是否超標,對此,營養師程涵宇整理了16種最常見的「飯類小吃熱量排行榜」,其中,有些是減肥中的熱量炸彈,小小一碗就足以爆醣,千萬不可輕忽!

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16個台灣國民美食「飯類小吃」熱量排行榜

16款飯類熱量排行榜。(圖/程涵宇營養師提供)
16款飯類熱量排行榜。(圖/程涵宇營養師提供)

16.屏東飯湯 442 Kcal /533g

屏東人的家鄉味「飯湯」在米飯上頭淋上大骨湯,再加入小卷,魚丸、柯仔、筍絲等,有的甚至會加進鮪魚,味道鮮美而且只要銅板價。程涵宇表示,飯湯的飯量大約一碗飯,搭配海鮮所以熱量相對低。

15.鴨肉飯456 Kcal /260g

鴨肉飯的飯量大約在一碗白飯,鴨肉含有豐富的鐵,鴨肉的鐵質是牛肉的1.3倍,同時也含有豐富的鉀、鋅、維生素B12,是優秀的白肉!程涵宇建議,不吃鴨皮就可以輕鬆減少油脂的攝取,還能獲得滿滿營養。

14.肉粽511 Kcal /240g

程涵宇表示,一個粽子約等於一碗飯的碳水化合物,糯米支鏈澱粉高容易升血糖,糖尿病患者要適量食用。

13.飯糰 519 Kcal / 291g

程涵宇表示,一個飯糰碳水化合物量大概就是一碗飯,因為有美味肉鬆及酥脆油條所以多了一些油脂,整體對一般民眾來說還行,如果是糖尿病人建議每次半個為限。飯糰吃法建議搭配無糖豆漿,而且現在豆漿店很人性化還可以飯糰加蛋加生菜,又是均衡完整的一餐。

12.雞肉飯549Kcal /273g

程涵宇表示,一碗雞肉飯大約等於1.5碗飯的碳水化合物量,油脂大約20g,主要的熱量其實是來自於雞皮(有的雞肉飯有雞皮)及淋在白飯上的香噴噴雞肉油,建議可以少吃皮、少淋油立馬可以減少飽和脂肪及熱量!

11.滷肉飯648 Kcal /288g

一碗的滷肉飯大約含有1.5碗的白飯,程涵宇表示,滷肉飯熱量高的原因還有滷肉的肥肉及淋汁,大約等於兩湯匙(30公克)的油脂!高飽和脂肪是增加膽固醇的主因,建議可請店家醬汁淋少一些,並且斟酌使用,特別是有高血脂的人一定要注意。

10.燒肉飯 685 Kcal /323g

薄薄肉片帶有瘦肉還有油花,口感超有層次,品嚐起來更是感覺每天都在過中秋節。

程涵宇表示,燒肉飯的澱粉含量超過一碗飯,肉多使用帶有肥肉的肉火烤約含有兩湯匙(15g)的油脂含量,建議吃的時候去除肥肉會更健康!

9.肉羹飯700 Kcal

講到羹類,大家反射都是因為有勾芡所以減肥不能碰!對此,程涵宇表示,羹的澱粉大約是1/4碗飯,而清湯澱粉是趨近於零的,所以吃羹湯飯麵的時候飯麵記得要少吃一些,還有記得搭配青菜喔幫助血糖穩定!

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